secondo cuoco

Il Maneggio Ristorante – Ricerca Secondo di Cucina

Il Maneggio Ristorante, struttura esclusiva situata nel cuore delle Alpi, ricerca un/una Secondo di cucina per arricchire il proprio team durante la stagione invernale 2026/2027.

Cerchiamo una persona motivata, precisa e appassionata di cucina, capace di supportare lo Chef e la brigata e di garantire la qualità del servizio anche nei momenti di maggiore attività.

Condizioni dell’impiego

• Impegno: 6 giorni alla settimana
• Periodo stagionale: dal 15 dicembre 2026 a metà marzo 2027
• Retribuzione: 1.800 € netti al mese
• Alloggio: disponibile

Responsabilità

• Supportare lo Chef nella preparazione e nell’esecuzione dei piatti
• Gestire in autonomia alcune partite della cucina
• Garantire la qualità e la coerenza delle preparazioni
• Rispettare gli standard di igiene e sicurezza alimentare
• Collaborare con tutta la brigata per assicurare un servizio fluido e preciso
• Contribuire all’organizzazione e alla gestione della cucina durante il servizio
• Supportare lo Chef nella gestione della brigata e delle preparazioni quotidiane

Requisiti

• Esperienza precedente come Secondo di cucina, Commis o Capo Partita in ristoranti o brasserie, preferibilmente
• Buona conoscenza delle tecniche di cucina e dei prodotti
• Spirito di squadra, affidabilità e resistenza allo stress
• Precisione, organizzazione e attenzione al dettaglio
• Passione per la cucina e desiderio di crescita professionale
• Flessibilità e disponibilità a lavorare durante i periodi di maggiore affluenza

Offriamo

• Contratto stagionale
• Ambiente di lavoro dinamico e strutturato
• Team motivato e professionale
• Atmosfera di lavoro stimolante in una struttura esclusiva
• Alloggio incluso
• Opportunità di crescita professionale all’interno della brigata

Se sei una persona seria, motivata e appassionata di cucina e desideri entrare a far parte di una brigata professionale durante la stagione invernale, saremo lieti di ricevere la tua candidatura.

Retribuzione: €1.800,00 al mese

Benefit:

• Alloggio
• Snack gratis

Sede di lavoro: In presenza