Sous Chef - Stagione 2027

Scopri la tua vocazione

Per la stagione 2027 stiamo selezionando professionisti dell’ospitalità di talento e motivati per ricoprire la posizione Sous Chef nel team di Castiglion del Bosco, A Rosewood Hotel.

Come Sous Chef, parteciperai alle operazioni quotidiane della cucina, contribuendo al successo generale degli eventi e degli outlet, secondo gli standard e gli obiettivi aziendali.

Il/la candidato/a prescelto/a dovrà dimostrare un livello di ospitalità e professionalità eccellente verso il raggiungimento del più alto livello di standard, avrà una forte predisposizione al lavoro di squadra e sarà in grado di mantenere ottimi rapporti di lavoro in tutte le aree alberghiere, con clienti e fornitori esterni.

Job Description

-      Dirige il processo di preparazione degli alimenti e delega i compiti;

-      Responsabile dell'efficiente organizzazione della "mise en place" quotidiana per massimizzare il tempo di produzione;

-      Motiva, supervisiona e lavora a stretto contatto con altri colleghi;

-      Collabora con l’Executive Chef e l’Executive Sous Chef nella formazione di tutto il personale in conformità delle procedure aziendali;

-      Responsabile della pulizia sul luogo di lavoro;

-      Ottimizza i processi con attenzione alla velocità e alla qualità;

-      Assiste l'Executive Chef nella creazione di menù e ricette;

-      Collabora attivamente con l’Executive Chef e l’Executive Sous Chef per garantire che ogni piatto sia allineato agli standard stabiliti;

-      Capacità di gestire le varie partite, proattività e apertura alla cooperazione con altre linee di cottura quando necessario;

-      Garantisce la corretta igienizzazione e pulizia delle superfici e dei contenitori di stoccaggio;

-      Esibisce un atteggiamento rispettoso, premuroso e cortese quando si tratta di ospiti, personale e colleghi.

Job Requirements

-      Esperienza di almeno 1 anno in una posizione simile in hotel di lusso;

-      Conoscenza avanzata della lingua italiana parlata e scritta;

-      Alto livello di attenzione al dettaglio e doti comunicative.

Tipologia contrattuale

• Contratto stagionale a tempo determinato.

• Contratto applicato: CCNL Turismo

• Retribuzione lorda annua 42 K

• Livello di inquadramento B2

Pari opportunità

Rosewood Hotel Group promuove un ambiente di lavoro inclusivo e garantisce pari opportunità a tutte le persone candidate, valorizzando diversità, equità e inclusione in ogni fase del processo di selezione.

La selezione è aperta a candidature di qualsiasi genere ai sensi della Legge 903/77 e del D.Lgs. 198/2006.

Far parte del team di Rosewood significa avere a disposizione innumerevoli opportunità di apprendimento e sviluppo e questo ruolo potrebbe rappresentare un trampolino di lancio per entusiasmanti opportunità di carriera internazionale.

La nostra informativa sul trattamento dati è consultabile al seguente link https://www.castigliondelbosco.com/lavora-con-noi\_Hotel.html