VICE MAITRE - HOTEL 5*

R Collection Hotels è una realtà dinamica che si propone al panorama dell'hotellerie di lusso Italiana con 11 Boutique Hotels nelle località più iconiche tra cui Varenna (LC), Menaggio (CO), Rapallo (GE), Courmayeur e La Thuile (AO).

VICE MAITRE - HOTEL 5*:
L'Hotel Grand Hotel Courmayeur 5*, prestigiosa struttura a pochi passi dal corso centrale, seleziona una nuova figura da inserire in qualità di Vice Maître da Ottobre 2026 a Aprile 2027.

Il/la candidato/a entrerà in un team giovane e dinamico. Si ricerca un profilo appassionato e collaborativo, che voglia sviluppare le proprie competenze in un ambiente raffinato e stimolante per garantire un’esperienza personalizzata e di qualità agli Ospiti, andando oltre le aspettative.

La figura supporterà il Maître d’Hôtel nella gestione operativa della sala, contribuendo a garantire un servizio di eccellenza e un’esperienza memorabile per i nostri ospiti.

Principali responsabilità

Supportare il Maître nella gestione quotidiana del servizio di sala (colazione, pranzo, cena ed eventuali eventi)

Coordinare il lavoro del team di sala durante il servizio, garantendo efficienza, organizzazione e qualità

Supervisionare mise en place, ordine e standard di presentazione della sala

Accogliere gli ospiti e contribuire alla gestione delle prenotazioni e dell’assegnazione dei tavoli

Supportare lo sviluppo delle vendite attraverso upselling e promozione dell’offerta gastronomica

Affiancare e formare il personale di sala, garantendo il rispetto degli standard di servizio e di comportamento

Gestire eventuali richieste o segnalazioni degli ospiti con professionalità e spirito di problem solving

Collaborare con Chef, Sommelier, Bar Manager e Front Office per garantire un servizio fluido e coordinato

Requisiti

Esperienza di 2–5 anni in ruoli di sala in hotel 4/5 stelle o ristoranti fine dining

Esperienza nel coordinamento di team durante servizi strutturati

Buona conoscenza delle tecniche di servizio e della cultura enogastronomica

Orientamento all’ospite, attenzione al dettaglio e capacità organizzativa

Ottime capacità relazionali e attitudine al lavoro di squadra

Lingue

Italiano fluente

Buona conoscenza della lingua inglese

La conoscenza di ulteriori lingue sarà considerata un plus

Cosa offriamo:
Uniforme aziendale

Ambiente dinamico e stimolante

Crescita professionale

Possibilità di alloggio

Mensa interna

Staff Rate dedicata nelle strutture della compagnia Rcollection