未経験から　全国1位の店　で店長を目指す店舗スタッフ

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人

「飲食未経験です。」
「で、将来どうなりたい？」

「店長になりたいです。」

いいね。

「稼ぎたいです。」

もっといい。

「できれば月50万円くらい…」

全然、狙えます。

ここは、
三代目 鳥メロ 新宿東口 ゴジラロード店。

新宿・歌舞伎町のど真ん中で、
毎晩たくさんのお客様を迎える大型店です。

そしてこの1年で、
2026年7月度、前年比伸長率全国1位の売上を獲得した実績もあります。

全国1位。

もう一度言います。

全国1位です。

そんな店で今回募集するのは、

「すでに完成された飲食のプロ」

……ではありません。

むしろ、

「飲食やったことない。でも、なんかデカいことやってみたい。」

そんな20代・30代に来てほしいと思っています。

鳥メロ新宿、ここが面白い。

• 未経験でも月給30万円～
• 月給57万円も可能
• 毎月、売上インセンティブあり
• 昇給随時
• 完全週休2日制
• 週休3日も相談OK
• 新宿駅東口から徒歩1分
• まかないあり
• 店長・料理長を目指せる
• 頑張った分をちゃんと評価

ここでは、

「頑張っても給料一緒じゃん。」

を、なるべくなくしたい。

売上を伸ばす。

お客様を増やす。

スタッフを育てる。

良いお店をつくる。

その成果は、
毎月のインセンティブや昇給、
そしてポジションで還元します。

最初から店長なんて、やらせません（笑）

「店長候補って書いてあるけど、
飲食経験ないんですけど…」

大丈夫です。

いきなり、

「はい、今日から店長！」

なんて無茶ぶりはしません（笑）

まずは普通の店舗スタッフとして、

・お客様のご案内
・料理、ドリンクの提供
・レジ
・簡単な調理
・盛り付け
・仕込み
・片付け

などからスタート。

まずは、

鳥メロという店を楽しむところから。

仕事に慣れてきたら、

・アルバイトスタッフの育成
・シフト管理
・発注、在庫管理
・売上管理
・店舗運営
・スタッフ採用
・販促企画

などにも少しずつ挑戦してもらいます。

「店長」って、
偉い人じゃなくて、店を面白くする人。

「どうしたら、もっと売れる？」

「この時間帯、スタッフ増やそうか」

「この子、最近めちゃくちゃ成長してない？」

「今月、全国トップ狙えるんじゃない？」

そんなことを考えながら、
仲間と店をつくっていく。

それが、この仕事の面白さです。

マニュアル通りに働くだけじゃない。

自分で考えたことが、
ちゃんと“売上”という数字になって返ってくる。

そして、

その数字が給与にも返ってくる。

これ、結構おもしろいです。

全国1位の店で、
「売れる店」のつくり方を覚える。

うちの強みは、
ただ忙しい店ということではありません。

この1年の実績があります。

つまりここには、

「どうしたらお客様に選ばれるのか」

「どうしたらスタッフが楽しく働けるのか」

「どうしたら売上が伸びるのか」

そのリアルな経験があります。

飲食経験ゼロでも大丈夫。

むしろ、

全国トップクラスの現場で、
ゼロから店舗経営を覚えられる。

そう考えたら、
かなり面白いスタート地点だと思います。

そして、売ったら終わりじゃない。
売ったら、ちゃんと返ってきます。

当社では、
毎月の売上に応じたインセンティブ制度があります。

頑張って売上を伸ばした。

お客様が増えた。

チームで目標を達成した。

「はい、お疲れさまでした。」

だけでは終わりません。

成果は給与にも反映します。

さらに、
店長へステップアップすれば、

月給50万円以上も十分目指せます。

「飲食って稼げない」

そんなイメージを持っているなら、
ここで一回、壊してください。

20代、飲食未経験。
そこから店長になったっていい。

特別な資格はいりません。

学歴も問いません。

飲食経験も問いません。

欲しいのは、

「ちょっと上を目指してみたい。」

その気持ちです。

最初は、

「正社員になりたい」

でもいい。

「東京で稼ぎたい」

でもいい。

「今より給料上げたい」

でもいい。

「なんか自分、まだこんなもんじゃない気がする」

だったら、もっといい。

ここから覚えればいいんです。

求めている人材

未経験、大歓迎です。

飲食業界・正社員デビューも歓迎！

学歴・資格・経験は問いません。

こんな方に来てほしいです。

・20代、30代で新しいことに挑戦したい
・未経験から店長を目指してみたい
・頑張った分だけ稼げる仕事がしたい
・年功序列より実力で評価されたい
・人と話すことが好き
・仲間と何かを達成するのが好き
・店舗運営や経営に興味がある
・将来はマネジメントにも挑戦したい
・どうせ働くなら上を目指したい

そして何より、

「自分、もうちょっとやれる気がする。」

そんな人、大歓迎です。

勤務時間詳細

総労働時間：1ヶ月あたり174時間

15:00～翌7:00
（土日祝）11：00～翌7：00

※シフト制になります。
時間・曜日はお気軽に相談ください。

休日休暇

週休2日制／シフト制

さらに、

「もっと休みを重視したい」

という方は、
週休3日制もご相談ください。

・有給休暇
・慶弔休暇
・産休
・育休 など

稼ぎたい人も。
休みを大切にしたい人も。
働き方は一緒に考えます。

勤務地

〒1600021東京都新宿区歌舞伎町1-16-6 第6ポールスタービル 6F
※隣にドンキホーテさんがございます。

交通・アクセス

JR新宿駅東口徒歩1分/西武新宿駅徒歩2分

給与詳細

※基本給・固定残業代の総額

基本給：月給 26万9350円 〜 52万5000円

固定残業代：あり
1ヶ月あたり3万650円 〜 4万5000円（固定残業時間：1ヶ月あたり20時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

月給30万円～57万円(深夜手当込)

＋毎月の売上インセンティブ
＋各種手当

頑張りや成果は、
昇給・インセンティブ・ポジションで評価します。

店長になれば、
月給50万円以上も十分可能。

「入社したときは飲食未経験。」

そんな人が、
数年後には店長として店を動かしている。

そんな未来も、
ここでは夢物語ではありません。

試用・研修期間：３～６カ月
試用・研修期間の条件：給与条件が異なる

【給与】
本採用と異なる
基本給 : 月給 28万円 〜 35万円

固定残業代：なし

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】
・社会保険完備
・交通費規定支給
・昇給随時
・毎月のインセンティブ
・まかないあり
・制服貸与
・役職手当
・家族手当（子ども手当）
・引越手当
・社割あり
・その他各種制度あり

職場環境

喫煙所：喫煙所あり（屋内）
受動喫煙対策：喫煙専用室あり

選考プロセス

まずはお気軽にお電話ください！
お待ちしております
（電話受付時間：15:00～24:00）

・・・
毎日、
ものすごい数の人が行き交う街です。

そのど真ん中にある店で、

未経験から接客を覚えて、

料理を覚えて、

後輩ができて、

売上を考えるようになって、

いつの間にか、
自分が店を動かしている。

そして給料明細を見たら、

「あれ。俺、結構やるじゃん。」

ってなる。

そんな未来も、
悪くないと思いませんか？

最初から、
立派な店長候補じゃなくていい。

未経験から、
全国1位を知っている店へ。

次に全国1位を獲るとき、

その真ん中にいるのは、
あなたかもしれません。