昇給年1回の調理スタッフ

仕事内容:

【創業90年超の老舗直営】
うなぎ調理スタッフを正社員で募集します。

✅未経験から年収370万円可能
✅1932年創業の老舗卸直営による確固たる経営基盤
✅完全週休2日制と深夜勤務なし

▼企業紹介
昭和7年創業、90年以上の歴史を誇る老舗鰻卸「中庄商店」直営の飲食グループです。確かな仕入れ力と品質管理で国内外にブランドを拡大し、揺るぎない安定基盤を築いています。

▼仕事内容
厨房内での仕込み、調理補助、鰻の焼き上げ業務をお任せします。
・食材の仕込み、薬味の準備、衛生管理
・秘伝のタレの管理、ご飯の炊き上げ、サイドメニューの調理
・マニュアルと研修に沿った鰻の「裂き」「串打ち」「焼き」の技術習得
・盛り付け、配膳準備、厨房内の清掃、器具のメンテナンス
※創業から培われた調理手順が標準化されており、初心者でも無理なく本格的な技術を身につけられます。

▼未経験からのキャリアパス
「老舗の味」を守りながらも、指導方法は現代的で分かりやすい体制を整えています。包丁の扱い方から食材の知識まで、基礎から丁寧にレクチャー。未経験から始めた先輩が多数活躍しています。
【着実なステップアップ】
・1年目：基本調理と仕込みをマスターし、一本鰻の焼き技術を習得
・2〜3年目：店舗の調理主担当として活躍（年収360万〜400万円）
・4年目以降：料理長への昇格や、新店立ち上げ、海外店舗での挑戦など多彩なキャリアパス（年収450万〜550万円）

▼先輩インタビュー
【調理スタッフ／30歳・入社1年目（前職：工場ライン作業）】
子どもが2人いるので、1人につき月10,000円の子ども手当は家計に直結しています。前職には家族向けの手当がなかったので、月2万円の差は大きいです。深夜勤務がなく、子どもの寝る前に帰れるのもありがたいところです。

【調理スタッフ／25歳・入社1年目（前職：アパレル販売）】
交通費が規定で支給されて、制服も会社から貸与されます。前職は私服勤務で服代がかさんでいたので、その出費がなくなっただけでも月の余裕が違います。入社にあたって自分でそろえるものもありませんでした。

アピールポイント:

▼おすすめポイント
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✅ポイント1：老舗直営の安定性
90年続く卸直営だからこその強固な経営基盤。景気に左右されず安心して長く勤められます。

✅ポイント2：未経験から年収370万円可能
年収370万円（月額27.4万円）の固定給。毎月の収入が安定しており、生活設計が立てやすい環境です。

✅ポイント3：完全週休2日制で私生活も安心
完全週休2日制、深夜営業なし。規則正しいシフト管理で心身ともに健康的に働けます。

✅ポイント4：手厚い家族支援制度
お子様1人につき月1万円の子ども手当や食事補助など、社員の暮らしをしっかり支えます。
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求める人材:

【求める人材】
▼必須要件
・学歴不問
※これまでの経歴や正社員経験は問いません。「安定した企業で長く働きたい」「真面目に仕事に取り組みたい」という意欲を評価します。

▼こんな方におすすめ
✅安定した老舗企業で腰を据えて正社員として働きたい方
✅未経験から本格的な伝統技術や調理スキルを身につけたい方
✅毎月安定した収入を得ながら安心して生活を送りたい方
✅クリーンで落ち着いた環境で調理に専念したい方

勤務時間・曜日:

店舗営業時間（11:00〜15:00／17:00〜22:00）に合わせたシフト制（実働8時間、休憩1〜2時間）
・早番（9:30〜18:30）：仕込みとランチ営業を担当。夜は自分の時間に充てられます。
・中番（11:00〜20:00）：ピークタイムを中心に担当。生活リズムが保ちやすい時間帯です。
・遅番（13:00〜22:00）：ディナー営業と締め作業。深夜業務はありません。
※完全週休2日制（シフトによる）

休暇・休日:

■年間休日
109日
■完全週休2日制
（シフト制）
■季節休暇
年4日
■有給休暇
■慶弔休暇
■産前・産後休暇
■育児休暇

勤務地:

■配属店舗
うなぎ四代目菊川 岡山ゲートプレイス店
〒700-0023 岡山県岡山市北区駅前町一丁目2番 岡山ゲートプレイス
※原則転勤はありません。

給与:

固定残業代あり：年俸 ￥3,700,000以上は1か月当たりの固定残業代￥37,038（20時間相当分）を含む。20時間を超える残業代は追加で支給する。

▼給与
年収370万円〜（月額274,074円〜）
※月20時間分の固定残業手当（37,038円〜）を含みます。超過分は別途全額支給します。
基本給237,036円〜
※現職の年収などを見て総合的に決定します

【年収モデル】
・一般スタッフ（入社1年目）：年収370万円
・中堅調理スタッフ（入社3年目）：年収400万円
・料理長（入社5年目）：年収500万円

■昇給：年1回
■諸手当：交通費規定支給、子ども手当（1人あたり月10,000円）、役職手当、制服貸与、食事補助（まかない有）

▼試用期間
3か月（労働条件は同条件です）

待遇・福利厚生:

【福利厚生】
■社会保険完備（健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険）
■制服貸与
■食事補助（まかない制度あり）
■社員割引
■社外研修制度

【諸手当】
・交通費（規定支給）
・子ども手当（1人あたり月10,000円）
・役職手当
・残業手当（固定残業時間を超えた分を支給）

その他:

▼会社情報
・会社名：株式会社中庄商店／株式会社パッショングループ
・創業：1932年（昭和7年）
・事業内容：鰻の卸売業、飲食店の直営運営、海外展開
・理念：「歴史を守り、革新を創る。本物の食体験を世界へ」

【カンタン応募】
まずは1分でご応募ください。話だけ聞いてみたい、お店を見てみたいというご相談も承ります。
選考フロー：ご応募 → 書類選考 → 面接（1〜2回）→ 内定

雇用形態: 正社員

給与: 3,700,000円 (年俸) 以上

平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間