拘束10時間未満×完全週休2日制/モダン焼き鳥酒場の店舗スタッフ

仕事内容:

「数年後の自分を、今の職場で想像できない。」
経験を重ね、任される仕事が増えても、給与や休みはなかなか変わらない。

博多とりかわ大臣では、これまで培ってきた調理・接客の経験を待遇やキャリアに反映し、将来を見据えて長く働ける環境づくりを続けています。

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■ 経験者に選ばれる理由
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✅ 前職給与・経験を、初月からしっかり評価
飲食業での経験や、これまでの実績を考慮して給与を決定し、試用期間中も給与条件は変わりません。培ってきた経験を無駄にせず、納得感のある待遇で次のステージに進めます。

✅ 完全週休2日・年間休日108日
飲食業界では貴重な完全週休2日制。年間休日108日を確保し、オンオフをしっかり切り替えられるので、経験を活かして長く働き続けられます。

✅ 拘束10時間未満のシフトで無理なく働ける
勤務時間は15:00〜24:30の間でシフト制（平均実労働8.5時間）。飲食業では珍しく実態として拘束10時間を切る働き方で、経験者の方でも体力面の負担を抑えて長く活躍できます。

✅ セントラルキッチン導入で仕込みの負担が少ない
自社のセントラルキッチン「博多とりかわ工房」で仕込みを集中して行っているため、店舗では調理・提供・接客に集中可能。これまでの現場経験を、仕込みではなく調理の腕・接客の質にしっかり発揮できます。

✅ 看板商品「博多とりかわ」を、誇りを持って提供できる
登録商標の「博多とりかわ」を目当てに来店されるお客様が多く、商品への自信がそのまま接客の自信につながります。セントラルキッチンと店舗で徹底した衛生管理を行っており、経験者の方ほど品質へのこだわりを発揮できる環境です。

✅ 博多エリアで店舗数拡大中！ポジションが続々誕生
直営8店舗＋パートナー店舗3店舗（広島・鹿児島・滋賀）と展開中。店舗の増加にともない、店長・SVなど新しいポジションが続々と生まれています。

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■ 募集背景
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博多エリアを中心に店舗を展開する博多とりかわ大臣。店舗の成長にともなって、即戦力として現場をけん引していただける経験者の方を募集しています。

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■ 仕事内容と役割
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これまでの飲食経験を活かし、即戦力として活躍いただきます。まずは当店のやり方を掴んでいただき、早期からお店の中心メンバーとしてご活躍いただける環境です。

▼ Step1｜当店の運営スタイルに慣れる
経験に応じてキッチンまたはホールの業務からスタート
【キッチン】
仕込み・食材管理（一部はセントラルキッチンで集中管理）、博多とりかわ・焼き鳥などの調理
【ホール】
接客・オーダー受付、料理の提供・テーブル清掃、会計業務
・メニューや店舗ごとのオペレーションなど、当店ならではの流れを習得

▼ Step2｜経験を活かして現場をリード
キッチン・ホール両方を担当し、店舗業務全般をカバー
・混雑時のオペレーション管理や、スタッフへの声かけ・フォローを担当
・発注業務や予約管理
・これまでの経験をもとに、調理や接客の質を高める工夫も歓迎

▼ Step3｜店舗運営の中核メンバーへ
新人・アルバイトスタッフの教育や、シフト内のリーダー役を担当
・仕込み量の調整や食材ロス削減など、運営面の改善にも参画
・現場の意見をお店づくりに反映し、より働きやすい環境・より良い店舗を一緒につくっていきます
・アルバイトや社員のシフト管理

全スタッフが調理と接客の両方を担当するスタイル。お互いの仕事を理解し合うことでチームの関係性が良くなり、一人ひとりが業務を多角的に見られるようになります。

＜キャリアステップ＞
経験者スタート（30-35万円）
↓
店長・SV・新店立ち上げ（35-40万円）

博多エリアを中心に出店を拡大中。店舗の増加に伴いポジションも続々誕生しているので、希望に応じてキャリアの選択肢が広がります。

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■ 博多とりかわ大臣 住吉串房
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博多駅から徒歩13分、西鉄バス住吉停すぐにある博多とりかわ大臣の店舗です。看板商品は登録商標の「博多とりかわ」。4日かけて仕込んだ首皮の串は外はカリッと中はジューシーで、テレビ番組で紹介されて以来、行列ができる人気に。福岡のやきとりをベースにした豚バラやきもなど、なじみのある庶民的な焼き鳥も取りそろえています。カウンター13席と座敷20席の33席で、会社帰りの宴会から観光のお客様まで幅広く親しまれる、地域密着の一軒です。

※店舗情報
博多とりかわ大臣　住吉串房
博多とりかわ大臣　住吉5丁目串房
博多とりかわ大臣　駅前串房
博多とりかわ大臣　駅東串房
博多とりかわ大臣　KITTE博多串房
博多とりかわ大臣　駅西串房
博多とりかわ大臣　天神串房

求める人材:

＜応募資格＞
飲食店での勤務経験がある方

＜下記経験が活かせるお仕事です＞
・居酒屋での勤務経験
・焼き鳥店・和食店での勤務経験
・バー・バル業態での勤務経験
・レストラン業態での勤務経験
・焼肉店での勤務経験
・お寿司店での勤務経験
・中華料理屋での勤務経験
・洋食店・イタリアンでの勤務経験
・カフェでの勤務経験
・その他 飲食店での勤務経験
・その他 サービス業での勤務経験
・店長などのマネジメント経験
・料理・調理などの経験

＼こんな方と一緒に働きたいです／
・経験を正当に評価してほしいという方
・しっかり休みを取りながら長く働きたい方
・活気のあるお店で中心メンバーとして活躍したい方

勤務時間・曜日:

・15:00〜24:30の間でシフト制（実働8.5時間、休憩1時間）

休暇・休日:

・完全週休2日制
・年間休日108日
・有給休暇
・慶弔休暇

アクセス:

西鉄バス「住吉」バス停すぐ
福岡市地下鉄七隈線 渡辺通駅より徒歩12分
福岡市地下鉄七隈線 櫛田神社前駅より徒歩12分
JR鹿児島本線・新幹線/福岡市地下鉄空港線・七隈線 博多駅より徒歩13分
西鉄天神大牟田線/福岡市地下鉄七隈線 薬院駅より徒歩15分
福岡市地下鉄空港線 祇園駅より徒歩17分
福岡市地下鉄七隈線 天神南駅より徒歩18分
福岡市地下鉄空港線・箱崎線 中洲川端駅より徒歩20分

給与:

月給 300,000円 〜 350,000円
※これまでの飲食経験・スキル・実績を考慮して決定します。面談時にお気軽にご相談ください。

＜年収例(過去の実績)＞
・入社1年・26歳：年収460万円
・入社3年・32歳：年収550万円
・入社5年・40歳：年収650万円

・昇給あり
・賞与年2回

待遇・福利厚生:

・各種社会保険完備
・交通費（規定あり）
・髪型・髪色・ピアス・ネイル自由（目立たないものであればOK）
・昇給あり
・賞与年2回
・自転車通勤/バイク通勤/車通勤OK　
※今なら駐車場もご用意してます！

その他:

＜応募フロー＞
ご応募 → 面接（1回） → 内定

〜採用担当者より〜
ここまで求人をご覧いただき、ありがとうございます。
即戦力としてご活躍いただきたいからこそ、これまで培ってきた経験やスキルは、給与や役割にしっかりと反映します。
また、当社ではセントラルキッチンを活用し、店舗での仕込みの負担を軽減しています。これまでの経験を存分に活かしながら、接客や調理、スタッフ育成など、お店づくりの中心となる仕事に力を発揮していただける環境です。
経験を正当に評価される環境で、新しいチームの中心として活躍したい方と出会えることを楽しみにしています。

雇用形態: 正社員

給与: 300,000円 - 350,000円 月給

平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間