調理スタッフ　10月OPEN　カフェレストラン　週休3日社員

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：フレンチシェフ/料理人、飲食調理スタッフ、調理師

2026年10月 NEW OPEN！
「自然」×「健康」がテーマのレストラン
オープニング調理スタッフ募集

2026年10月、五反田駅から徒歩1分の場所に、
新しいレストラン「茶房〇」がOPENします！

私たちが目指しているのは、
「自然」と「健康」を大切にしながら、本当に美味しい料理を届けること。

「もっと料理人として成長したい」
「一流の技術を身につけたい」
「新しいお店を一からつくってみたい」
「将来は料理長や独立も目指したい」

そんな方に、ぜひ参加していただきたいと思っています。

経験年数だけで判断することはありません。
料理が好きで、もっと学びたい。
お客様に「美味しかった」と喜んでいただきたい。
そんな想いを大切にしています。

～料理で、最高のおもてなしを～

当店が大切にしているのは、
料理・サービス・植物・空間、そのすべてを通じた「最高のおもてなし」。

調理スタッフも、ただ料理をつくるだけではありません。

「どうしたらもっと美味しくなるだろう」
「どうしたらお客様にもっと喜んでいただけるだろう」

一皿一皿に愛情を込め、
料理を通じてお客様を笑顔にする仕事です。

～料理人として、もっと成長できる環境～

当店では、フランスの星付きレストランで修業したフレンチシェフから、
料理の知識や技法を直接学ぶことができます。

素材の扱い方、仕込み、火入れ、盛り付けなど、
日々の仕事を通じて料理人としての技術を磨いていける環境です。

新しいお店だからこそ、
「こんな料理を出したい」
「この食材を使ってみたい」
といったアイデアも大歓迎。

将来的には新メニューの開発や、
料理長を目指すこともできます。

～働きやすい環境も整えています～

• 土日祝＋盆暮れ正月休み

飲食業界では珍しい休日体系。仕事もプライベートも大切にできます！

• 週休3日でWワークOK

自分に合った働き方を選択できる

• 料理スキルUP

経験豊富なシェフから、本格的な知識・技法を学べます。

• オープニングスタッフ

新しい仲間と一緒に、ゼロからお店づくりに参加できます。

• キャリアアップ

今後も複数店舗の展開を計画中。料理長など上のポジションも目指せます。

• 成長企業が運営

ホテル事業やコンサルティング事業などを展開する会社が母体です。

• サウナ・お風呂無料

メディアでも話題の「かるまる池袋」を無料で利用できます！
（男性専用施設／月1回レディースDayあり）

【具体的な仕事内容】

キッチン業務全般をお任せします。

• 食材の仕込み
• 調理・盛り付け
• 食材・在庫管理
• 発注業務
• 新メニューの開発
• キッチン内の衛生管理
• スタッフの教育・育成
• その他、調理場の運営に関わる業務

まずは経験やスキルに合わせて仕事をお任せします。

慣れてきたらメニュー開発や後輩育成など、
お店づくりにも積極的に参加してください！

＊ 新店「茶房〇」のこだわり ＊

• 「自然」×「健康」

目指しているのは、
都会のど真ん中に佇む、オアシスのようなレストラン。

緑や植物に囲まれた心地よい空間で、
素材と調理法にこだわった料理をご提供します。

大切にするのは、
素材本来の美味しさを最大限に引き出すこと。

必要以上に手を加えるのではなく、
良い素材を選び、その魅力を料理人の技術で引き出していく。

身体にやさしく、そして何より美味しい。

食べ終わったときに、
「美味しかった。また食べたい」
と思っていただける料理を目指します。

新しいレストランを、
私たちと一緒につくっていきませんか？

求めている人材

必須
フレンチまたは和食の調理経験1年以上

勤務時間詳細

総労働時間：1ヶ月あたり173時間

9:00～23:00の間でシフト制

＜お店の営業時間＞
Lunch 11:00～15:00（L.O.14:00）
Cafe Time 14:00～17:00（L.O.16:30）
Dinner 17:00～23:00（L.O.19:30）

休日休暇

年間休日120日以上！

• 完全週休2日制（土、日休み）
• 祝日休み
• GW、年末年始など市場が休みのタイミングでお店もスタッフもお休み
• 有給休暇（入社から6か月後10日付与）
• 慶弔休暇
• 産休、育休（取得実績あり）

勤務地

〒1710014東京都豊島区池袋2丁目77

交通・アクセス

JR山手線・東京メトロ「池袋駅」西口のC6出口より徒歩30秒

給与詳細

※基本給・固定残業代の総額

基本給：月給 27万7841円 〜 43万4128円

固定残業代：あり
1ヶ月あたり4万2159円 〜 6万5872円（固定残業時間：1ヶ月あたり21時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

交通費（月上限3万円）

試用・研修期間：3ヶ月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】
・まかない有り
・交通費支給
・健康診断
・当社が運営する池袋にある「サウナ＆ホテルかるまる池袋」の利用無料
（男性専用施設 ※月に1日のみレディースDayあり）

職場環境

喫煙所：喫煙所あり（屋外）

選考プロセス

選考フロー

書類選考

一次面接（人事面接）

最終面接（経営者、店舗責任者面接）

内定

入社

早くて2週間で入社可能です。