10月オープニング|天ぷら和食店のキッチンスタッフ

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：その他シェフ/料理人、和食シェフ/料理人、調理師

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2026年10月23日、高山の屋台村
「でこなる横丁」に
「いだ天別邸 でこなる横丁店」が
オープンします。
河口湖の「いだ天別邸 本店」
（和牛・天ぷら・海鮮など）に続く
新しいお店です。
オープニングのキッチンスタッフを
募集します。

• この求人のポイント

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① オープニングメンバー募集
お店づくりから関われます
② 学歴・資格・経験不問
③ 年間休日120日
④ 賞与年2回・昇給あり
⑤ 転勤なしのコースを選べます

• 仕事内容

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・食材の仕込み、下準備
・料理の調理、調理補助、盛り付け
・洗い場、調理器具の片付け
・食材の在庫確認
・厨房の清掃・衛生管理
・開店準備、閉店作業

新しいお店を、
スタッフと一緒に
つくっていく仕事です。

【お店の情報】
いだ天別邸 でこなる横丁店
2026年10月23日オープン予定
高山まちなか屋台村
「でこなる横丁」内

• 未経験の方も大丈夫です

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基本的な作業からお教えします。
調理経験のある方は、
経験を生かして働けます。

• 2つの勤務コースから選べます

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• リージョナルエース

転居を伴う転勤はありません。
高山で腰を据えて働けます。

• グローバルフロンティア

転居を伴う転勤があります。
社員寮（月額30,000円）を
利用できます。

• 会社について

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河口湖の冨士天ぷら「いだ天」や
海鮮ほうとう専門店など、
富士山麓を中心に飲食店を
展開する会社です。
ベトナム・宮古島にも店舗があります。

2025年8月に高山支店を設立。
2026年3月から高山で
飲食店とレンタサイクル店を
順次オープンしています。

・健康経営優良法人2026 認定
・山梨県「豊かさ共創スリーアップ
実践企業」プレミアム認証
（2026年6月）

求めている人材

• 必須条件

なし（学歴・資格・経験不問）

• 歓迎

・料理に興味がある方
・新しいお店づくりに携わりたい方

未経験の方も歓迎します。

勤務時間詳細

総労働時間：1ヶ月あたり163時間

シフト制

実働8時間（休憩1時間）
月平均所定労働時間163.3時間
※勤務時間帯の詳細は
お問い合わせください。

休日休暇

年間休日120日
年間公休カレンダーに基づく
シフト制です。

勤務地

〒5060017岐阜県高山市朝日町24 でこなる横丁 9号店

交通・アクセス

JR高山駅より徒歩約8〜9分

給与詳細

※基本給・固定残業代の総額

基本給：月給 26万3620円 〜 32万9525円

固定残業代：あり
1ヶ月あたり3万5000円 〜 4万3750円（固定残業時間：1ヶ月あたり20時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

【昇給】あり

【賞与】
年2回（業績等による）

【交通費】
月上限31,600円（規定あり）

試用・研修期間：3ヶ月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】
・社会保険完備
・昇給あり
・賞与年2回（業績等による）
・交通費支給
（月上限31,600円・規定あり）
・食事補助
・制服貸与（一部自己負担）
・退職金制度
（勤続5年以上・規定あり）
・社員寮あり
（グローバルフロンティア対象
月額30,000円）

【勤務コース】
リージョナルエース：
転居を伴う転勤なし
グローバルフロンティア：
転居を伴う転勤あり

【雇用期間】
無期雇用（期間の定めなし）

選考プロセス

【STEP1】応募

【STEP2】採用担当よりご連絡

【STEP3】面接

【STEP4】内定