20代から店舗経営を学べる飲食店スタッフ

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：飲食エリアマネージャー、中華シェフ/料理人、調理師

＼ 当社はこんな会社です ／

有限会社泉屋食品では、
新鮮な鶏肉を使用した惣菜や
弁当などを販売する店舗を
運営しています。

今回募集するのは、
将来的に店舗経営を担っていく
飲食店経験者向けのポジションです。

会社員として安定して働きながら、

・商品企画
・仕入れ
・売上管理
・原価管理
・スタッフ教育
・販売促進

など、
店舗を運営するうえで必要となる
仕事を実務を通して
身につけていけます。

将来、自分のお店を
持ちたいと考えている方にも、
店舗経営を学ぶ機会として
活かしていただける募集です。

＼ 仕事内容について ／

入社後はまず、
店舗での調理・販売など、
現場の仕事からスタートします。

現在、小売事業を担当する
責任者のもとで店舗運営を学び、
経験に合わせて少しずつ
担当する仕事を広げていきます。

現場の仕事を覚えた後は、

「何を販売するのか」
「いくらで販売するのか」
「どうすれば売上が伸びるのか」
「どれくらい仕入れるのか」
「スタッフをどう配置するのか」

といった、
店舗経営に必要となる仕事にも
携わっていただきます。

• 主な業務内容

①惣菜の調理・接客販売

専門問屋から仕入れた
新鮮な鶏肉を使用し、
店舗で販売する惣菜や
弁当を調理します。

商品の陳列や接客、
レジでの会計なども
あわせて担当します。

②新商品・メニューの企画

店舗で販売する新商品や、
売上につなげるための
キャンペーンを考えます。

大手チェーンのように、
本部から決められた商品だけを
販売する仕事ではありません。

お客様の反応を見ながら、

「こんな商品なら売れそう」
「この味付けを試したい」
「セット販売をしてみたい」

といったアイデアを
実際の商品や企画として
試すことができます。

飲食店でメニュー開発や
おすすめ商品の提案などを
経験してきた方なら、
その経験も活かせます。

③売上・仕入れ・原価を学ぶ

店舗経営には、
料理や接客だけでなく
数字を見る力も必要です。

売上や仕入れ金額、
商品の原価などを確認し、

「どの商品が利益につながるのか」
「どれくらい仕入れるのか」
「売上を伸ばすにはどうするか」

を考えていきます。

飲食店勤務ではなかなか
経験する機会の少ない
店舗の数字についても、
実際の店舗運営を通して
学ぶことができます。

④スタッフ教育・シフト管理

アルバイト・パートスタッフへの
仕事の説明や教育、
シフト作成なども行います。

ランチタイムなどの
忙しい時間帯を考えながら、

「何人配置するのか」
「誰にどの仕事を任せるのか」

を考えることも
店舗経営の大切な仕事です。

飲食店で新人教育や
後輩への指示をしていた方は、
これまでの経験を
活かしていただけます。

⑤店舗経営に挑戦

仕事に慣れてきた後は、
店長として1店舗の運営を
担っていただくことも
想定しています。

商品の企画から、
仕入れ・販売・スタッフ管理、
売上管理まで、
自分で考えながら
店舗を動かしていきます。

自分で考えた商品や施策の結果が、
売上やお客様の反応として
直接返ってくる仕事です。

＼ この仕事の魅力 ／

• 働きながら店舗経営を学べる

この仕事では、
実際の店舗を運営しながら
これらの経験を
身につけることができます。

• 自分で店舗を動かす経験ができる

店舗運営を任されるようになると、
商品、売上、スタッフ、販促
などについて
自分で考える場面が増えていきます。

「将来的には独立したい」

そんな方が、
店舗経営について
実践的に学べる環境です。

＼ 1日の流れ（例） ／

7:00 出勤・開店準備
惣菜や弁当の
仕込み・調理を行い、
オープンに向けて
商品を準備します。

10:00 店舗オープン
接客・販売・レジ対応を行います。
お客様の反応や
商品の売れ方も確認します。

12:00頃 ランチタイム対応
商品の補充や接客など、
忙しい時間帯を
スタッフと協力して対応します。

13:30 売上・商品状況の確認
売れた商品や在庫を確認します。
売れ行きを確認しながら、
次の商品づくりや
仕入れにも活かします。

14:30 店舗運営・スタッフ連携
スタッフへの共有や
仕事の指示を行います。

シフトや店舗の運営方法について
考えることもあります。

15:30 商品・販促企画
「次は何を販売するか」
「どうすればもっと売れるか」
を考えながら、
新商品やキャンペーンを
検討します。

16:00 翌日の準備・引き継ぎ
翌日の商品や仕入れ、
スタッフ配置などを確認し、
必要な準備を行います。

16:30 退勤

＼ 働いている人の声 ／

【40代男性／入社4年目・店長】
前職では副店長として、
店舗運営にも携わっていました。

転職を考えたきっかけは、
決められた仕事を続けるだけでなく、

「もっと自分で考えて
店舗を動かしてみたい」

と思ったことです。

泉屋食品では、
自分で考えた商品や
売場づくりを実際に試せます。

自分で考えた商品が売れて、
数字として結果が出たときは、
大きなやりがいを感じます。

＼ 応募を検討している方へ ／

「飲食店で数年働いてきた」
「調理も接客も
一通りできるようになった」
「最近は新人教育も
任されるようになった」

でも、
「このまま同じ仕事を
続けるだけでいいのか」
と感じている方へ。

今回の募集では、
入社時点で店長経験や
経営経験がなくても構いません。

まずはこれまで培ってきた
調理・接客経験を活かしながら、
当社の店舗について
知っていただきます。

「いつか自分のお店を持ちたい」
「店長として店舗を
任されるようになりたい」
「料理だけでなく、
経営についても学びたい」

そんな方にとって、
次のキャリアにつながる
仕事です。

これまで飲食店で
身につけてきた経験を活かして、
次は「店舗を動かす側」を
目指してみませんか。

求めている人材

＜応募条件＞

• 普通自動車運転免許

（AT限定可）

＜このような方を歓迎します＞

・飲食店で調理経験がある方
・スーパーの惣菜・精肉部門などで
勤務経験がある方
・発注や在庫管理を
経験したことがある方
・調理だけでなく
店舗運営にも関わりたい方
・売上や仕入れ、
原価について学びたい方
・将来的に自分のお店を
持つことに興味がある方
・独立に向けて
店舗経営を学びたい方

勤務時間詳細

実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり21日 〜 22日

• シフト制

6:00～18:30

• 実働8時間
• 休憩90分

平均勤務日数：
月21日～22日

休日休暇

週休2日制

• 日曜日
• 平日1日

勤務地

〒3020117茨城県守谷市野木崎５９８番地

交通・アクセス

マイカー通勤OK

給与詳細

基本給：年俸 430万円 〜 600万円

固定残業代：なし

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり
全員に一律で支払われるその他手当金額：あり

年収430万～600万
内訳：基本給＋賞与＋残業代

※残業代は全額支給(1分単位で支給)
※ご経験などによって前後いたします。

試用・研修期間：3か月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ

給与例

• 店長／男性／38歳／入社5年目

年収430万円～480万円
基本給28万円＋残業代（1分単位ででます）
賞与年2回（1回/1～1.5か月分）

• 店舗責任者/42歳/入社10年目

年収500万円～600万円
月給40万円～45万
基本給30万円＋手当5万円
＋残業代（1分単位ででます）
賞与年2回（1回/1～1.5か月分）

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】

• 交通費規定支給
• 車通勤OK
• バイク通勤OK
• 自転車通勤OK
• 無料駐車場あり
• 住宅手当：1万円
• 子ども手当：5,000円／子1人

選考プロセス

STEP1：ご応募

STEP2：書類選考

STEP3：面接1回

STEP4：内定
※初回出勤日のご相談も可能です。