【2027年2月OPEN】タイ政府認定5つ星レストランバーテンダー/ドリンク担当|淀屋橋ゲートタワー

仕事内容:

2027年2月、淀屋橋に新しくオープンするタイレストランで、レストランのドリンク部門と夜のバー営業を担っていただける方を募集します。

夕方から21〜22時頃までは、通常のレストラン営業の中で、カクテル、ワイン、ビール、ソフトドリンク、飲み放題、宴会ドリンクなどの作成・提供を担当していただきます。

また、料理の提供やレストランサービスにも携わっていただきます。

夜が深まるにつれて、店内は幻想的で没入感のある「PLA TABIAN（プラータビアン）」の夜の空間へと変化します。

バーだけを独立して運営するのではなく、レストラン全体のドリンク品質を高めながら、夜のバータイムもしっかり成立させるため、今回はバーテンダー経験を持つ方を募集します。

主な業務は、カクテル・ワイン・ビール・スピリッツ等の作成・提供、通常営業・飲み放題・宴会等のドリンク対応、料理・ドリンクの提供、バー営業の準備・片付け、フルーツ・ハーブ・ガーニッシュ等の簡単な仕込み、グラス・バー用品の管理、ドリンク在庫管理、厨房で準備した小皿料理や軽食の簡単な仕上げ・提供などです。

また、経験を活かしてオリジナルカクテルや新しいドリンクメニューの企画・開発にも参加していただけます。

本格的な調理をお願いする仕事ではありません。

【業務内容の変更範囲】
店舗運営に関わるレストランサービス・ドリンク業務

アピールポイント:

2027年2月、淀屋橋のビジネス街中心部に新しくオープンするタイレストランです。

店内は、タイの文化や意匠、木彫、照明、音楽、料理、ドリンクが一体となった、幻想的で没入感のある空間。

夕方は本格的なタイレストランとして営業し、夜が深まるにつれて、カクテルやワインを楽しめる「PLA TABIAN」の夜の空間へと表情を変えていきます。

今回バーテンダーを採用する目的は、バーだけを運営するためではありません。

レストラン営業中のドリンク品質を高め、宴会や飲み放題にも対応しながら、夜にはバーとしても魅力のある店をつくるためです。

完成したバーに入るのではなく、開業前から新しい店のドリンク文化を一緒につくることができます。

タイのハーブ、フルーツ、スパイスなども活かしながら、「この店でしか飲めない一杯」「あなたの経験から生まれる一杯」をぜひ一緒につくってください。

2027年2月の開業前から勤務できる方は、既存店舗でレストランのドリンク部門を経験しながら、新店のメニュー開発や開業準備にも参加可能です。

求める人材:

バーテンダーとしての実務経験をお持ちの方

バー、ホテルバー、レストランバーなど、これまでの業態は問いません。

カクテル・ワイン・スピリッツに関する知識や経験を活かしたい方を歓迎します。

特に、新しいカクテルを考えることが好きな方、タイのハーブ・フルーツ・スパイスを使ったドリンク開発に興味のある方、レストランサービスにも柔軟に関われる方、新しい店舗の立ち上げに参加したい方を歓迎します。

お客様との会話やサービスを大切にできる方を求めています。

勤務時間・曜日:

基本勤務時間：17:00〜24:00頃
休憩45分

仕込み、メニュー開発、イベント準備等により、16:00頃から勤務をお願いする場合があります。
営業状況やお客様の状況により、終業時間は前後します。
お客様が少ない場合など、早めに営業を終了する場合もあります。

週5〜6日程度
隔週休2日制／シフト制

休暇・休日:

隔週休2日制
シフト制
月6〜7日程度を予定
年次有給休暇は法定通り

勤務地:

チェディルアン 淀屋橋ゲートタワー新店
大阪府大阪市中央区北浜4丁目1番1号
淀屋橋ゲートタワー B1F

原則屋内禁煙
【就業場所の変更範囲】会社が運営する大阪市内の店舗

アクセス:

Osaka Metro 御堂筋線「淀屋橋駅」地下直結 徒歩1分
京阪本線「淀屋橋駅」地下直結 徒歩1分
Osaka Metro 四つ橋線「肥後橋駅」徒歩5分
京阪中之島線「大江橋駅」徒歩3分

自転車通勤可
近隣にお住まいの方歓迎
終電時間についてはシフトを考慮します

給与:

月給230,000円

※経験・能力を考慮して決定
※固定残業代なし
※時間外勤務が発生した場合は別途支給
※22:00以降は法定の深夜割増を適用
※交通費は会社規定により支給

待遇・福利厚生:

• 社会保険完備

交通費規定支給
制服貸与
自転車通勤可(自転車置き場あります）
既存店舗での開業前研修可能
オリジナルカクテル・ドリンクメニュー開発への参加可能

• 資格取得支援制度

その他:

2027年2月オープン予定

勤務開始日は相談可能です。

開業前から勤務可能な方は、既存のタイレストラン店舗で研修を行い、レストランのドリンク部門やサービスを経験していただけます。

早期に勤務開始できる方は、新店舗のカクテル・ドリンクメニュー開発にも参加可能です。

応募
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面接
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採用

面接時にこれまでのバーテンダー経験や得意なカクテルなどについてお聞かせください。

雇用形態: 契約社員

給与: 230,000円 (月給) 以上

平均所定労働時間（1か月当たり）: 149時間