週休2日以上/和食店の調理スタッフ/24歳の大将

仕事内容:

「最短で一流の料理人へ。」

50年以上続く本格日本料理の技術と代々、東京修行に出て学んでる最新のレシピを、若き3代目のもとで効率よく習得。

休みの少ないイメージのある飲食店で、隔週週休3日という休みの多さが特徴。

厳しさよりも“成長できる環境”を重視した、老舗にして新しい飲食の職場です。

【未経験者も大歓迎！】(経験者優遇)

3代目も20歳・未経験からスタートし、わずか2年で東京の修行先にて店長を任されるまでに成長。

その実体験に基づいた、一切の厳しさを排した効率的な仕事の覚え方をお教えします。

【仕事内容】

仕込み・調理・盛り付けなど、日本料理の基本業務を担当していただきます。

経験豊富な料理人のもとで基礎から学びつつ、効率的な仕事の進め方も習得可能。

段階的に持ち場を任せていくため、未経験からでも着実に技術を身につけられます。

≪心理的安全性なくして、成長はあり得ません≫
当店は料理人にありがちな、
怒鳴ったり理不尽に怒る様なことは徹底して排しています。
若い世代に、そういった悪しき風習を継がせない様に心がけています。

【髪型・髪色自由】

清潔感を大切にしていただければ、髪色・髪型は自由。

料理人としての身だしなみを守りながら、自分らしく働けます。

アピールポイント:

・創業50年以上の本格日本料理店で、確かな技術と伝統を学べる環境

・24歳・3代目が現場を率いる、若さと柔軟さのある職場

・アルバイトは10〜20代中心で約10名在籍。活気があり馴染みやすい雰囲気

・経験豊富な料理人が在籍し、基礎から応用までしっかりスキルアップ可能

・理不尽な叱責や怒鳴る指導はなし。安心して成長できる教育体制

・休みの取りづらいイメージの飲食という業種ながら、週休2日以上、3連休の取りやすい職場

求める人材:

料理の好きな方、学びたい方

勤務時間・曜日:

変形労働時間制(2週間単位)

1週目は週休3日、2週目は週休2日とする勤務形態

1週目の出勤日:水・金・土・日曜日

2週目の出勤日:火・木・金・土・日曜日

火・水・木曜日は、20名以上の団体予約が入った場合に限り、該当する予約時間帯のみ全員出勤となります。

実働時間:9.5時間(休憩2時間)

平均勤務日数:20日/月

標準勤務時間:10:00～21:30(休憩2時間)

休暇・休日:

2週間単位の変形労働時間制

1週目は週休3日、2週目は週休2日とする勤務形態

1週目の休み:月・火・木曜日

2週目の休み:月・水曜日

他者とのシフトと合わせ、希望により1週目の休みを月・火・水曜日の三連休とすることも可能です。

基本的には2週間で5日間の休みですが、火・水・木曜日は20名以上の団体予約が入った場合に限り、該当する予約時間帯のみ全員出勤となります。

定休日:月曜日

勤務地:

鹿児島県霧島市国分中央３丁目１２−５１

「東京寿し 一天張」

・職場建物内は完全禁煙(屋外に喫煙所あり)

その他:

・まかないあり

・駐車場あり

雇用形態: 正社員

給与: 240,000円 - 350,000円 月給

平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間