(駅徒歩30秒)店づくり・会社づくりに関わる接客・企画担当

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食店長/支配人、商品企画

苦楽園口駅前の和食店「大正庵」で、接客と店舗運営、販促などの企画を担当する正社員を募集します。
基本的な店舗運営を実施しながら、集客の企画やサービスの改善にも参加していただきます。

例えば、どの商品をどう紹介するか、来店につながる企画をどう考えるか、お客様を待たせないために仕事の流れをどう変えるか。
日々の接客で気づいたことを、経営陣やキッチンの担当者と話し合い、実際の店づくりに生かせる仕事です。

飲食経験や企画の経験は問いません。
接客の基本も、数字の見方や企画の進め方も、仕事を通じて学べます。

【最初に担当する仕事】

まずは、習得状況に合わせて次の仕事をお任せします。

・開店前の準備、店内の清掃
・料理や飲み物の提供
・お会計、レジ対応
・備品の補充、在庫管理
・スタッフの勤務管理
・企画の立案と実行

店ではモバイルオーダーを導入しています。
操作が難しいお客様には、直接注文を伺います。

未経験の方には教育担当を決め、接客の流れやメニュー、レジの使い方から教えます。
一度にすべてを任せず、できる仕事を一つずつ増やしていきます。

接客・販売などの経験がある方には、これまでの経験を生かせる仕事からお任せします。

【接客で見つけたことを、企画にする】

店の仕事を覚えながら、次のような企画や改善にも取り組んでいただきます。

・おすすめ商品の紹介方法やメニューの見せ方を考える
・来店や再来店につながるキャンペーンを考える
・店内の案内や販促物を改善する
・混雑時のご案内や料理提供の流れを見直す
・お客様の声を、商品やサービスの改善につなげる
・新人が仕事を覚えやすい手順や教え方を整える

最初から企画書をつくれる必要はありません。
気づいたことを相談し、必要な情報を集め、小さく試すところから始めます。

【自分の工夫が、どんな結果になったか分かります】

大正庵では、売上・客数・客単価に加え、どのようなお客様が何を注文したかをデータで確認しています。

例えば、おすすめ商品の案内を変えた前後で注文数を比べる。キャンペーンを行った時間帯の客数や売上を確認する。
「何となく良かった」で終わらせず、数字とお客様の反応を見て、次の改善を考えます。

数字の見方や調べ方は、経営陣と一緒に学べます。
接客の経験に加え、企画を考え、実行し、結果を振り返る力を身につけられる環境です。

【できる仕事と成果を、待遇に反映】

評価は、次の三つを軸に行います。

・接客や店舗業務の技術・習熟度
例：一通りのホールの運営ができる、など

・売上や業務改善などの成果
例：繁忙期の売上や自身が提案した取り組み、など

・社内評価
上長や経営者による、日々の仕事ぶりの評価

評価の見直し時期と基準を共有し、面談で評価理由や次の目標を説明します。
役職につかなくても、接客や企画、業務改善などの能力に応じて昇給できます。
新しい役割や責任を任せる際は、仕事内容と給与を併せて話し合います。

【得意なことを、次の仕事につなげる】

経験を積んだ先には、本人の実力や得意分野、希望に応じて、次のような仕事へ担当を広げられます。

・販促企画、集客施策の実施
・売上や客層の分析
・スタッフの採用、教育
・業務手順やシフトの改善
・店舗運営、複数店舗の管理
・新店のサービスや運営体制づくり
・新ブランドや新会社の立ち上げ

新しい仕事は、まず一部を経験してから、本人と相談して担当を決めます。
接客を深める道も、企画や運営を中心に担当する道もあります。
一緒に相談しながらキャリアプランを作っていければと思います。

【新しい店・ブランドをつくるために】

大正庵は、創業40年以上続く、そば・うどんを中心とした和食店です。
当社はこの店を基盤に、新しい店舗やブランド、会社をつくるため、外部から出資を受けています。

新しい事業は、経営者や関係する担当と調査するところから始めます。
需要や競合、収益の見込みを確かめ、勝算があると判断できれば予算を組んで実行します。

会社の体制も、これから整えていく段階です。
それぞれの担当が権限を持ち、接客・調理・商品開発・仕入れなどの担当同士で協力して進める形を目指しています。

今ある役職に就くだけでなく、必要な仕事を見つけ、自分で新しい部門を立ち上げることも可能です。
まずは現場でお客様や店の仕事を知り、そこで見つけた課題や可能性を、企画や新しい事業につなげていただきたいと考えています。

【仕事を覚えるための支援】

・教育担当による業務指導
・定期面談での困り事や希望の確認
・仕事に必要な研修・資格取得の費用支援
・企画や改善活動は勤務時間内に実施

応募前の職場見学や、仕事内容・勤務条件を確認する面談も受け付けています。

求めている人材

・人と接することが好きな方
・接客や販売の経験を、次の仕事に生かしたい方
・気づいたことを提案し、試してみたい方
・販促や売上分析、店舗運営を学びたい方
・周囲と協力しながら仕事を進められる方
・新しい店や事業の立ち上げに関心がある方

年齢の条件と理由：あり（例外事由3号のイ・35歳未満（長期勤続によるキャリア形成のため））

勤務時間詳細

実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり21日

10:00～21:00の間でシフト制

＜シフト例＞

・10:00～19:00
・12:00～21:00
・10:00～15:00
・16:00～21:00
など
※休憩1～2時間
※役職者は裁量で自由シフト

実働8時間
深夜勤務はありません。

休日休暇

・シフトによって土日祝日の休みや、長期休暇も取得可能です

勤務地

〒6620074兵庫県西宮市石刎町１番２３号

交通・アクセス

阪急電鉄甲陽線『苦楽園口』より徒歩1分

給与詳細

※基本給・一律手当の総額

基本給：月給 26万円 〜 35万円

固定残業代：あり

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり
1ヶ月あたり2万円 〜
全員に一律で支払われるその他手当金額：あり

・昇給あり
・賞与あり
・役職手当
・技能手当
・交通費支給
・まかないあり
・資格取得支援制度あり
・独立支援あり

試用・研修期間：3か月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ

給与例

月給26万円以上＋賞与＋技能手当

＜年収の目安＞

・年収350万円(入社1年目／24歳／月給26万円＋賞与＋技能手当)
・年収450万円(入社3年目／28歳／月給32万円＋賞与＋技能手当)
・年収580万円(入社6年目／32歳／月給40万円＋賞与＋役職手当)
など

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

職場環境

喫煙所：喫煙所あり（屋外）

選考プロセス

面接は最大でも2回を予定しています。
採用後はすぐに勤務可能です。