【販売】食べログ3.79高評価を獲得中のフレンチビストロ

《5年連続百名店カジュアルなビストロでセンスが身に付く》未経験歓迎月8休×月給35万以上も可

【掲載元：求人飲食店ドットコム】

特徴

新卒歓迎／未経験者歓迎／独立希望者歓迎

雇用形態・給与

正社員 月給28万円〜35万円

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未経験歓迎****スキルアップを約束します！

＼食べログ百名店・5年連続選出の人気店／
地域＆企業と連携して仕掛ける超人気ブランドで
新しいキャリアを築きませんか？

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✔️ 月給30万以上でスタートも可！
✔️ 前職の給与を考慮します！
✔️ 月6〜9日から選べる公休制度あり！
✔️ 20～30代の若手が活躍中！

※試用期間3カ月あり（保険加入は試用期間終了後から）

• 賞与（年2回、実績に応じて）
• 昇給あり
• 資格手当あり
• 交通費支給（上限2万円／月）

＼＼働き方が選べます／／
「しっかり稼ぎたい」
「プライベートを大事にしたい」etc...

長く働けるように、どちらの働き方にもお応えできる体制を整えています！面接時にご希望をお聞かせください

• 労働時間の例

・1日8時間勤務 ※残業なし
・1日10時間勤務（みなし残業43時間分 62,512円）

• 休日数の例

・月6～7日休み
・月8～9日休み

※基本給＋固定残業代を含みます。

ライフスタイルに合わせて勤務日数・残業時間はお選びいただけます

資格手当・スキル手当／ボーナス・賞与あり／昇給あり

応募資格

• 歓迎条件

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• 年齢・性別・学歴・職歴は一切不問！

• 飲食経験者は優遇あり！

• 飲食が好きな方は未経験でも歓迎！

• 一つでも当てはまる方はぜひご応募を！

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• 接客業、飲食業に興味がある方・挑戦してみたい方
• 大好きな飲食店で安定したライフスタイルを実現したい方
• 人の笑顔で自分も元気になれるという方
• 自分の能力・年齢に合わせたキャリアアップを望む方
• 頑張りが評価される組織で働きたい方
• 主体的に動いて自分で目標を定められる方
• 将来的に、自分の店を出して独立したい方
• 飲食店経営のノウハウを学びたい方 etc...

勤務時間

9:00〜23:00
※上記時間内でシフト制

終電考慮／ランチのお仕事

休日・休暇

【選べる公休制度×有給消化率100％！】
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• 選べる公休制度
• 月6～7日休み or 月8～9日休み

ライフスタイルに合わせてお選びください
※給与変動あり

• 有給休暇
• 有給消化率は100％！

プライベートも充実させられる環境です

• 産休・育休・パパ休あり
• 取得率は98％従業員の家族も大切にします！

産休育休はもちろん、大切な奥様のサポートのため、パパスタッフも育休取得をしています！

• 慶弔休暇

産休・育休／特別休暇／月8日以上休み

待遇

• 社会保険完備
• 制服貸与
• 髪型・髪色自由（常識の範囲内）
• ネイルOK（異物混入防止のため規定あり）
• まかない・食事補助あり
• スタッフ割引あり（入社3カ月間は半額、以降3割引）
• バイク・自動車通勤OK
• スタッフ慰安パーティー（不定期開催）
• 生産者訪問
• 海外研修（実績に応じて、パリ・ミラノ・ニューヨーク・サンセバスチャンなど）
• 接客英語・サービス・敬語・マナー講座あり（希望者のみ）
• 接客ロールプレイングコンテスト出場可（希望者のみ）

海外研修／生産者訪問／資格取得支援／バイク・車通勤OK／髪型自由／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与／研修が充実／ネイルOK／髪色自由

仕事内容・求める人物

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自家製パン×ワインを武器に仕掛ける
パン飲みビストロが活躍のステージに

✔️ 選べる公休（月6〜9日）で働きやすさ抜群！
✔️ 未経験歓迎！調理スキルが学べる環境！
✔️ 経験者優遇！月給30万以上でスタート可！

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東京駅/大手町駅/二重橋駅より直結。食べログ百名店に5年連続選出された人気ビストロ『POINT ET LIGNE（ポワン エ リーニュ）新丸ビル本店』にて販売スタッフ（正社員）を募集します！

【仕事内容】
百名店を受賞した自家製パン・ソムリエ厳選ワインを武器に、パン飲みを促進する創作料理でお客様に感動を与えていくお仕事です。

• 具体的には...

・商品の陳列
・商品のお包み
・お会計 etc...

• POINT ET LIGNE 新丸ビル本店はどんなお店？

オールスクラッチ製法で作る自家製ブレッド100種とそれにピッタリな創作料理を提供し、ベーカリー、カフェ、ビストロと、様々なシーンで楽しめるお店ですビストロでは、特製フレンチと、厳選したワインを提供。マリアージュをとことん楽しめる肩肘張らずに使えるお店を目指しています

《地域・企業と連携して仕掛ける店舗運営》
地域や企業との繋がりがある当店では、イベントやコラボ企画などを実施しております。オリジナルワイン販売会のイベントではチケットが即完売するほどの人気で店舗だけではなく社会との繋がりも感じることが出来る環境で働けるのは魅力の一つ

《お人柄重視****未経験者さん大歓迎》
しっかり研修を行うので、飲食店未経験の方も大歓迎！お仕事を1つ1つ覚えて頂ければ良いので、安心してスキルアップが実現できます

《経験者優遇あり****即戦力として活躍OK》
飲食店で勤務経験がある方も大歓迎！今までの経験を活かせるお仕事をお任せしていきますので、即戦力としてご活躍ください

＼＼本求人のここがポイント／／

✔️ 当店にしかない強みが活かせる！
「圧倒的な立地」「百名店の自家製パン」「ソムリエ厳選ワイン」を武器に仕事ができる唯一無二な環境をご用意しています！

他にはない当店の強みを活かして
新しいキャリアを築きませんか？

"やり甲斐"×"成長"をお約束します！

✔️ 学びの機会をたくさんご用意しています！
普段のお仕事の中で、百名店に選ばれた人気ブランドが持つノウハウを学べます。さらに、調理スキル・接客マナーや英会話なども希望者には講習を実施していますので、お客様に喜んでいただくためのスキルを、しっかり身につけることができます

✔️ 希望に合わせて働き方が選べる！
1日の実働時間も、月のお休み日数も、あなた次第！「ガッツリ働いて、たくさん学んで、たくさん稼ぎたい！」「のんびり働いて、私生活も楽しんで、長く頑張りたい！」
どちらの希望にもお応えします

✔️ オシャレ自由！髪型・髪色など全てOK！
働き手の個性を活かしたオシャレなお店を創っていきたいと思っていますので、個性溢れるメンバーを大募集！自分"らしさ"を活かしてオシャレに働けます

＼＼こんな方と働きたいと思っています！／／

• 調理・接客の技術を磨きたい
• 接客業、飲食業が大好き
• チームワークを大切にして働きたい方
• 人を喜ばせることが好きな方
• 仕事とプライベートどちらも充実させたい
• 腰を据えて長期的に働ける職場を探してる
• 新しいことへのチャレンジが好きで、得意な方
• 独立のためにいろいろと経験して勉強したい方
• 人気店で働いてノウハウを学びたい方

少しでも興味を持って頂いた方、一度お話してみませんか？

当社は今までの経験だけで判断をしません。

**「チャレンジをしたい」**という
気持ちを何よりも評価していきます。

大切なのは、
「今後どのようなチャレンジがしたいか」
「どのようにお客様に喜んでいただきたいか」
「飲食人としてどのような価値を提供したいのか」

大切なのは過去ではなく、未来。
共に新たな価値をつくるメンバーを募集しております。

皆様のご応募を心からお待ちしております！

身につくスキル・学べる知識

飾り包丁／ピザメイク／盛り付け技術／製パン技術／カクテル技法／高級食材の知識／英会話／ワインの知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／コーヒーの知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／チーズの知識／洋菓子の知識／食器の知識／婚礼料理・パーティーメニュー／テーブルマナー／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き

お店の特徴：Bistro & Wine POINT ET LIGNE - ポワンエリーニュ 新丸ビル本店（ポワン エ リーニュ シンマルビルホンテン）

客単価：5000円〜7000円
席数：40席〜50席
喫煙：屋内禁煙
定休日：無し（元旦及び施設法定点検日のみ休み）
運営：株式会社K&A
オープン日：2007年04月27日

個人経営／英語が活かせる環境／駅チカ(徒歩5分以内)／定着率90%以上／一体感のある職場／快適な厨房／安定した上場・老舗企業

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＼＼5年連続百名店が仕掛ける実力派／／

＞＞東京駅直結のフレンチビストロ＜＜

ソムリエ厳選ワイン×上質なフレンチを武器に
お客様へ本当に美味しい感動を届ける仕事！

地域や企業と繋がる人気ブランドで働くチャンス

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• POINT ET LIGNE（ポワン エ リーニュ）とは？

東京駅直結・新丸ビル内。契約農家から届く小麦を店内の石臼で自家製粉し、保存料・添加物一切なしで焼き上げる「100種の自家製パン」。
そのパンを料理の一部として組み込み、ソムリエ厳選ワインとのマリアージュを提案する、新しいスタイルのフレンチビストロです。

～ 『POINT ET LIGNE』ブランドコンセプト ～

フランス語で「点と線」をあらわす『POINT ET LIGNE（ポワン エ リーニュ）』。
東京の"点"から、世界という"線"へ、MADE IN TOKYOの食の美味しさを発信したい。
そんな願いをこめた日本ブランドとして、私たちは19年間、「本物の美味しさ」を追求し続けています。

• あなたの「なりたい」を形にするステップアップ

職種を問わず、「店舗を運営する力」「一生モノの専門性」が早期に身につく環境です。

• STEP 1：入社〜3ヶ月（基礎を固める）

1on1のサポートのもと、基本オペレーションや商品知識を習得。
・調理：前菜の仕込みや調理補助からスタート。
・ホール・接客：丁寧な料理説明やペアリングの基礎を学びます。

• STEP 2：半年〜1年（チームの要へ）

全ポジションをマスターし、主任クラスへの昇格チャンス！
売上管理やKPI（客単価・コース比率など）を意識した行動、新人教育など、店舗運営の視点を養います。

• STEP 3：2〜3年（責任者・マネジメントへ）

メニュー開発やシフト管理、数値管理のすべてを統括。
「3年で店舗責任者」というスピード昇進も、個人の意欲と成果次第で十分に可能です！

＼＼ 当店の強み ／／

(1) 圧倒的な出店立地が強みです！
当店は東京駅/大手町駅/二重橋駅直結、徒歩1分の好立地「新丸ビル B1F」に店舗を構えています。アクセスが良く通いやすいのはもちろん、ご来店いただけるお客様の幅が広いため、より多くのことが経験できる環境です

(2)プロから直接学べる、贅沢な環境
ソムリエやパン職人が同じ現場で刺激し合うのは当店ならでは。希望者にはワイン講習や接客マナー、英会話講習も実施。単なる「作業」ではなく、食のプロフェッショナルとしてのスキルを習得できます

(3)充実の教育体制と1on1フォロー
レシピや製造フローなどのマニュアルを整備。段階的なOJTに加え、定期的な1on1フォローを実施しています。質問しやすい環境づくりを重視しており、技術習得スピードに合わせた柔軟な研修期間（1〜3ヶ月）を設けています。

(4) 食の楽しみを広げる「ペアリング提案」
自慢の自家製パンを「お料理の一つ」として、最適なメインディッシュやソムリエ厳選ワインとの組み合わせをお客様にご提案します。ただ提供するだけでなく、素材のこだわりや魅力を自分の言葉で伝えるスタイルなので、「自分の提案でお客様が笑顔になるやりがい」をダイレクトに実感できます！

(5)地域・企業と連携****枠に捉われない店舗運営
地域や企業との繋がりがある当店では、イベントやコラボ企画などを実施しております。オリジナルワイン販売会のイベントではチケットが即完売するほどの人気で店舗だけではなく社会との繋がりも感じることが出来る環境で働けるのは魅力の一つ

他にはない当店の強みを活かして
新しいキャリアを築きませんか？

"やり甲斐"×"成長"をお約束します！

【 運営会社：株式会社K&A 】

**「MADE IN TOKYO」**の美味しさを世界に発信していくべく、新丸の内ビルディング完成と同時にベーカリーレストラン『POINT ET LIGNE』を開業しました。

以来「東京発世界に通じるベーカリーレストラン」を目指すとともに、「100年続くブランドの構築」をビジョンとして美味しいお料理とパン作りに日夜努力を重ねています。

✔️ 素材を大切にすること。
✔️ 保存料を一切加えないこと。
✔️ そして何よりも食べて美味しいこと。

これらの思いを大切に、スタッフ全員が主役となって運営。新たな挑戦と飛躍の場を作り、一人ひとりが輝くお店作りを行なっています。

＋＊ 事業拡大中につき体制強化 ＊＋

東京ミッドタウン八重洲に2023年にOPENした『POINT ET LIGNE』は、「石臼挽き自家製粉パン」「薪火料理」とソムリエ厳選ワインのマリアージュを楽しめるベーカリーレストランとして営業しています。

また、都心にコンセプトの違う『POINT ET LIGNE』ブランドの店舗を複数出店中。現在70名のスタッフが活躍しています！

当店は、『POINT ET LIGNE』本店として都内にパン飲み文化を根付かせたベーカリー＆ビストロ。食べログで3.79の高評価（2026年1月時点）で、5年連続百名店に選出されている実力店です。

高い評価を頂いておりますが、更に良いお店を目指して日々成長しています。

私たちと一緒に経験を重ね、成長していきませんか？
未経験でも、意欲と意志があれば歓迎します

《系列店のご紹介》

• POINT ET LIGNE 新丸ビル本店

千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビルディング B1F

• POINT ET LIGNE 神田スクエア店

千代田区神田錦町2-2-1 KANDA SQUARE 1F

• POINT ET LIGNE TOKYO MIDTOWN 八重洲店

中央区八重洲2-2-1 Tokyo Midtown 八重洲 別館1F

• POINT ET LIGNE 神楽坂店

新宿区神楽坂6-45-2

100年以上愛されるブランドを目指して18周年

自慢の手作りパンやこだわりの料理で、
「お客様をオモテナシしたい。」
「多くのお客様を笑顔にしたい。」

そんな思いに共感していただける方は、
ぜひ当社で一緒に働きましょう！

ご応募お待ちしています

選考ステップ

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