7月OPENの体験型高級和食ダイニングのスタッフ

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人

✼ここがPoint✼
✅ 2026年7月OPEN！銀座の新しい和食店
✅ 月給31万円～｜大手DDグループで安定勤務
✅ 高級和食×エンタメ感“体験型ダイニング”
✅ 銀座一丁目駅徒歩1分｜通勤もラクラク
✅ 接客・料理・店舗運営まで一流のスキルを

• ただ料理を運ぶだけじゃない。お客様の「特別な時間」をつくる仕事。
• 大手グループの安定した環境で、ワンランク上の飲食人へ。

✼ここがPoint✼

2026年7月、銀座にオープンした「銀座 恣時（SHIJI）」での店舗スタッフ募集です。
「恣時」が提供するのは、単なる食事ではありません。
天ぷら、炭火焼き、旬の魚介、黒毛和牛、炊きたての土鍋ごはんなど、職人が目の前で仕上げる料理と空間・サービスを組み合わせ、お客様に“一期一会の和食体験”を届けるファインダイニングです。

【具体的な仕事内容】

・お客様のお出迎え、ご案内
・料理やドリンクのご提供
・メニューや料理のご説明
・ドリンク作成
・簡単な調理、盛り付け、仕込み
・店舗の清掃、開店準備
・スタッフ同士でのサービス連携

などからスタート。

経験を積んだ後は、

・新人スタッフの教育
・発注、在庫管理
・売上管理
・フェア、イベント企画
・メニュー開発
・店舗マネジメント

などにもチャレンジできます。既存の同店求人でも、経験・意欲に応じてイベント企画や店舗運営へステップアップできる環境が案内されています。

「飲食の仕事をするなら、ちゃんとスキルを身につけたい」

そんな方にぴったりの環境です。

【1日の流れ】

※勤務シフトによって異なります。

11:00 出勤・開店準備
制服に着替え、店内や予約状況を確認。

11:30 ランチ営業スタート
お客様をご案内し、料理やドリンクをご提供。

15:00 ランチ営業終了・休憩
片付けやディナーに向けた準備を行います。

17:00 ディナー営業スタート
記念日や会食など、特別な時間を過ごされるお客様も多数。

営業中
料理人・ホールスタッフが連携しながら、一組一組のお客様に合わせたサービスを提供します。

退勤
引き継ぎ・片付けをして終了。

店舗はランチ11:30～15:00、ディナー17:00～23:00で営業しています

【✨弊社について】

「銀座 恣時」を運営するのは、
株式会社ダイヤモンドダイニング／DDグループ。

銀座 恣時をはじめ、居酒屋・レストラン・ファインダイニング・カフェなど、多彩なブランドを展開する大手外食グループです。グループ公式店舗サイトには現在300店舗以上が掲載されています。

だからこそ、

「個人店のような面白さ」と
「大手企業ならではの安心感」

どちらもあるのが特徴です。

店舗で経験を積んだ後も、店長、マネージャー、新業態など幅広いキャリアを描けます。

【✨社員インタビュー】
この仕事を続けている理由は？

飲食店はたくさんありますが、
ここではただ料理を提供するだけではなく、

「どうしたらもっとお客様に楽しんでもらえるか」

まで考えられるのが面白いです。

料理、接客、空間すべてで一つの体験をつくっている感覚があります。

仕事の魅力は？

銀座という土地柄もあり、質の高いサービスを求められる環境です。

最初は緊張しましたが、先輩から接客マナーや料理・お酒について教えてもらえるので、少しずつ自信がつきました。

以前よりも、
「ちゃんとした接客ができるようになった」
と自分自身の成長を感じています。

入社を考えている方へメッセージ

高級店と聞くと、

「経験がないと難しそう」
「自分にはハードルが高そう」

と思うかもしれません。

でも、最初から完璧である必要はありません。

人を喜ばせることが好き。
飲食の仕事をもっと学びたい。

そんな気持ちがあれば大丈夫です。

新しくオープンしたばかりのお店なので、一緒にお店をつくっていきましょう。

求めている人材

【✨求める人材】

学歴・資格不問。

飲食経験者はもちろん、
これから本格的に飲食業界でキャリアを築いていきたい方も歓迎します。

＼こんな方におすすめ／

・人と話すことが好きな方
・接客やおもてなしを学びたい方
・和食や日本酒に興味がある方
・人気店、高級店で働いてみたい方
・手に職をつけたい方
・飲食店で長くキャリアを築きたい方
・チームで働くことが好きな方
・新しいお店を一緒につくっていきたい方
・将来は店長やマネージャーを目指したい方

ホテル・レストラン・居酒屋・カフェなどでの接客経験がある方も、その経験を活かせます。

勤務時間詳細

総労働時間：1ヶ月あたり160時間

10：00～23：30

（シフト制／休憩あり）

※店舗により営業時間が異なります

休日休暇

• 休日

年間休日107日

月9日休 ※2月のみ8日(閏年は9日)

• 休暇

年次有給休暇
弔慰休暇
結婚休暇
産前産後休暇
育児休暇
介護休暇
子の看護休暇 他

勤務地

〒1040061東京都中央区銀座２丁目４１８ アルボーレ銀座ビル 8F

交通・アクセス

JR有楽町駅 徒歩3分

給与詳細

※基本給・固定残業代の総額

基本給：月給 22万720円 〜 24万9200円

固定残業代：あり
1ヶ月あたり8万9280円 〜 10万800円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】
・昇給・昇格年2回（3月・9月）
・決算賞与（業績による）
・バースデークーポン
（1万円分のお食事券）
・お友達紹介制度2万円
（社員・アルバイト）
・入社祝金制度（社員・アルバイト）
・社員割引制度
（自社店舗の飲食代金30％割引）
・食事補助
（店舗でのまかない・食事を一部補助）
・福利厚生倶楽部会員証支給
（350万種の福利厚生サービス）
・社会保険完備
（雇用・労災・健康・厚生年金）
・各種手当（役職、残業・深夜）
・交通費規定支給（月15万円まで支給可）
・こども手当
（扶養する子供1名あたり5千円）
・健康診断
・制服貸与
・結婚・出産祝金制度
・カムバック制度（アルムナイ採用制度）
・社内公募制度
（switch!/本社部門への異動も可）
・各種研修・表彰制度など
（調理・接客研修、各種コンテスト等）
・財形貯蓄制度
・全社員総会
・新規事業提案制度
・社内報（WITH）発行
・資格取得補助制度
（食品衛生責任者・防火管理者）
・内部通報制度
・BCP（安否確認システム導入）
等