80席の大型イタリアンの店長候補

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：その他サービス業接客/フロアスタッフ、飲食ホール/フロアスタッフ、飲食店長/支配人

＼2026年3月オープン／
「本格イタリアンを、お箸で気軽に」
をコンセプトにした
大人のためのイタリアンが
岐阜駅から徒歩3分の場所にオープン。
新しいお店の立ち上げを
一緒に盛り上げてくださる
新メンバーを大募集！

【おすすめポイント】・・・・・・・・
✨オープニング募集✨
✅未経験者大歓迎！
…ゼロからのチャレンジも応援します！
✅平均年齢28歳！
…若手が活躍できる風土があります。
✅昇給・賞与あり
…頑張りはしっかりお給料に還元します。
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＜仕事内容＞
新規オープンするお店で
ホール業務全般と店舗運営や
管理に関わる業務をお任せします。

・お客様のご案合
・オーダー取り
・配線
・レジ
・予約管理
・売上管理
・シフト管理
・スタッフ育成
など

将来の店長候補として
新しい店舗の運営を一緒に
担ってくれる方を募集します。

「＋1でお客様の満足度を上げること」
をスタッフ全員の共通認識として
サービスを提供しています。

各種研修も用意していますので、
「経営を学びたい」
「将来独立したい」
という方にもオススメです！

～CHOP（チョップ）について～

日常を彩る「ちょうどいい贅沢」を、お箸で。
私たちが目指したのは、背伸びをせず、
本物の味を心ゆくまで楽しめる場所。

『CHOP』は、本格イタリアンの
エッセンスに独創的なアイデアを
掛け合わせた、お箸で嗜む大人イタリアンです。

素材の個性を引き出す火入れと、
お箸でも心地よく召し上がっていただける仕立て。

80席のゆとりある空間は、
気心の知れた友人との食事から、
大切な記念日まで、どんな一日にも寄り添います。

流行りではなく、長く深く愛される空間・味をお届けします。

～株式会社バルスについて～

【岐阜から日本一へ！年商10億を目指す超成長企業】
名古屋・岐阜で6店舗を展開する、
勢い抜群の飲食ベンチャー。
2026年の新店、さらに東京・大阪進出も見据え、
「3年後に年商10億円」を本気で追いかけています。
明るく社員想いの社長のもと、
全員が主役となって会社を
大きくしていくために日々成長中です。

【「23歳で店長」も当り前。実力主義でチャンスを掴む】
社歴や年齢は関係ありません。
評価と給与が明確な「キャリア社員制度」により、
意欲次第でスピード出世が可能です。
実際に23歳で店長に抜擢された実績も。
新店立ち上げや年4回のメニュー開発など、
クリエイティブな経験も豊富に積めます。

【飲食業界では類を見ない定着率。徹底した「人」への投資】
2019年からの退職者はわずか2名。
この驚異の定着率の理由は、
充実した教育体制にあります。
バディー制度で先輩が1年間
マンツーマンで伴走します。また、
半年に1回の全社員・アルバイトでの
勉強会や、年に1回の研修をおこない、
成長をサポート。調理・接客だけでなく、
消費者心理学やマネジメント、原価計算、
独立ノウハウまで体系的に
学べる研修制度が整っています。

【飲食の常識を覆す「高待遇×働きやすさ」】
「飲食だから休みがなくて当たり前」
という常識を壊し、高待遇と
プライベートの両立を本気で追求しています。
頑張りはダイレクトに給与で還元し、
ジム利用割引制度などの福利厚生も充実。
20代〜30代前半が中心の会社なので、
全員が「店づくり」の主役です。

＜運営店舗一覧＞

・大人の大衆酒場 ミチシルベ
名古屋市中区栄 3丁目91 東和住吉ビル北館 1F
https://tabelog.com/aichi/A2301/A230103/23076636/

・炉端 想定外
岐阜県岐阜市住田町2丁目10
https://tabelog.com/gifu/A2101/A210101/21020956/

・大人の大衆酒場 ミチシルベマルエイガレリア店
愛知県名古屋市中区栄3-3-1 マルエイガレリア3Ｆ
https://tabelog.com/aichi/A2301/A230103/23085075/

・凄いTKGたまらん
愛知県名古屋市中区栄3-3-1 マルエイガレリア 3F
https://tabelog.com/aichi/A2301/A230103/23085755/

・北のタケシ
愛知県名古屋市中区栄3-10-16 一光ビル 4F
https://tabelog.com/aichi/A2301/A230103/23089845/

・南のヨウコ
愛知県名古屋市中区栄3-10-16 一光ビル 4F
https://tabelog.com/aichi/A2301/A230103/23089846/

・CHOP（チョップ）2026年3月オープン
岐阜市住田町1丁目3番地2階

求めている人材

• 未経験者OK！
• 経験者優遇！歓迎！
• 人柄を重視します

＜こんな方をお待ちしています＞

• 当社のビジョンに共感してくださる方
• 上昇志向、向上心のある方

＜こんな方にオススメ＞
・店長や店舗運営に興味がある方
・マネジメントや管理職の経験がある方
・ソムリエに興味がある方
・将来飲食業界での独立を考えている方
・居酒屋ホールスタッフとしての経験が
ある方
・焼肉や鉄板焼きに興味がある方
・ファーストフードや肉バルでの業務に
携わりたい方
・カフェや中華料理店での接客・販売に
関心がある方
・和食やレストランでのホール・
キッチンスタッフとしてのスキルを
活かしたい方
・テイクアウトやうどん、そばの調理補助
を学びたい方
・スイーツやバー、イタリアン、フレンチ、
ビストロの調理に挑戦したい方
・調理や厨房での経験を積みたい方

勤務時間詳細

実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 〜 23日

14：00～24：00（シフト制・休憩1時間）

休日休暇

・月8日休み
・年末年始休暇（1週間程度）
・慶弔休暇
・有給休暇
・冬季休暇
・長期休暇
・4連休もどこでも取得できます

勤務地

〒5008843岐阜県岐阜市住田町1-3 2F

交通・アクセス

名鉄岐阜駅から徒歩3分、JR岐阜駅から徒歩5分

給与詳細

※基本給・固定残業代の総額

基本給：月給 28万6690円 〜 30万6690円

固定残業代：あり
1ヶ月あたり5万3310円（固定残業時間：1ヶ月あたり30時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

• 評価制度が整っていて、

管理職も目指しやすい環境です。
【上級】月給38～39万円
【マネージャー】月給40万円～

＊賞与あり
＊昇給あり
＊資格・スキル手当あり

• ソムリエ取得者：月給+15,000円
• ディプロマ取得者：月給+20,000円

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】

• 昇給あり（年2回）
• 賞与あり
• 資格・スキル手当あり
• 交通費全額支給
• おいしいまかない食べ放題
• 制服貸与
• 表彰制度
• 健康診断あり
• 社員旅行（沖縄に行ってきました！）
• 結婚お祝い金
• 出産お祝い金
• 車・バイク・自転車通勤OK
• 髪型・髪色・ヒゲ自由
• フィットネスジム8割引きで利用可

職場環境

働いている仲間たちが思いやりを持って協力し合っています
そのため、自由に取得できる月8日休みも実現しています！

選考プロセス

1.応募

2.担当者より面接日程の調整などのご連絡をさせて頂きます

3.面接実施

4.採用決定のご連絡

5.入社手続き等
※ご応募〜内定までは、平均1週間〜1ヶ月程度になります。