【料理長候補】9月リニューアルオープン!新横浜駅チカの海鮮居酒屋

9月リニューアル厨房設備を一新・メニュー生まれ変わります横浜で新生活！住まい・引っ越しもサポート

【掲載元：求人飲食店ドットコム】

特徴

独立希望者歓迎／経験者優遇

雇用形態・給与

正社員 月給40万円〜55万円

• 経験・能力を十分考慮し決定いたします。

月給40万円～：メニュー開発経験者（社内基準による実技試験あり）
月給38万円～：魚を捌ける方・即戦力として活躍できる方
月給35万円～：居酒屋・和食などで調理経験をお持ちの方
月給33万円～：調理経験が浅い方（飲食業界未経験者OK）

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＜POINT①＞横浜で新生活！住まい・引っ越しもサポート～

地方・遠方からのご応募も大歓迎！

• 借上げ住宅のご用意
• 上京・転居時の交通費補助
• 引っ越し支援金

※サポート内容は状況に応じてご相談させていただきます。

借上げ住宅ならお店の近くで暮らせて通勤もラクラク
実際に遠方から転居して活躍しているスタッフもいます！
ZOOMでのWEB面接も可能です

～＜POINT②＞入社1年目で店長も！頑張りはスグに役職＆給与へ～

＼年齢・社歴は関係ありません！／

• 実際に入社1年目で店長へ昇格したスタッフも！
• 経験を活かしてメニュー開発にも挑戦できます！
• 昇給は「年1回」などの決まった時期だけじゃない！
• できること・任せる仕事が増えれば随時給与UP！

＼入社後のキャリア＆収入イメージ／

• 入社1年目｜経験者

月収33万円×12か月＋決算賞与 年収420万円

• 入社3年目｜店長候補

月収38万円×12か月＋インセンティブ 年収515万円

• 入社5年目｜マネージャー

月給60万円×12か月＋インセンティブ 年収770万円

～＜POINT③＞さらに上を目指せる！上位ポジションは 月給＋インセンティブ～

店長・マネージャーなど上位ポジションには、月給とは別に毎月インセンティブを支給！

店舗の売上やメニュー開発の実績など、成果や貢献をしっかり収入に反映しています

• 店舗の売上
• メニュー開発の実績
• お店への貢献度 など

日々の頑張りだけでなく、生み出した成果もしっかり収入に還元
役職・給与UPのその先も、頑張った分だけさらに収入を伸ばせる仕組みがあります！

資格手当・スキル手当／インセンティブ制度／ボーナス・賞与あり／昇給あり／寮付き・住み込み・住宅手当あり

応募資格

飲食経験者はジャンル問わず優遇！
・メニュー開発の経験者や魚を捌くことが得意な方は大歓迎

• 学歴不問です！

勤務時間

12：00～24：00の間でシフト制（長めの休憩あり）

• 午前中の仕込み、ランチ営業、24時以降の営業がないので生活リズムも安心です。終電も考慮します！

終電考慮／フルタイム歓迎

休日・休暇

月8～9日休み（週休2日制／シフト制）

• 特別休暇・有給休暇・慶弔休暇
• 年末年始・お盆・GWの連休もあり

夏季休暇／年末年始休暇／GW休暇／特別休暇／月8日以上休み／月9日以上休み

待遇

• 昇給随時

• 賞与支給（業績による）

• 各種手当

• 業績によるインセンティブ（能力実績、店舗売上）

• 社会保険完備

• まかない・食事補助

• 制服貸与

• 髪型髪色自由・ヒゲOK！

• 資格取得支援

• 自転車通勤OK

• 借上げ住宅・上京交通費補助・引っ越し支援金あり

• 遠方からのご応募もOK！実際に上京組も活躍中！。遠方からのご応募はZOOMでのWEB面接が可能です。

資格取得支援／髪型自由／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与／研修が充実／ネイルOK／ピアスOK／髪色自由／タトゥーOK／ひげOK

仕事内容・求める人物

『具体的な業務内容』
・営業前の仕込み、営業中の調理業務全般
・調理オペレーション指導
・スタッフの指導や育成
・衛生管理、指導

＜下記ができればグングン給与UP！！＞
・フードコストや売上管理
・メニューの開発（既存・おすすめ・宴会）
・レシピデータの作成、修正
・仕入れ業者との打ち合わせ

＜9月にリニューアルオープン＞
厨房設備を一新し、メニューも新しく生まれ変わります！
生まれ変わったキッチンで調理スタッフとして快適に働けますよ

＜活躍に応じた2種類の特別ボーナスをご用意＞
①能力を評価した手当とインセンティブ

• 料理開発（季節のおすすめメニューや宴会コース）を任せられる方には、別途手当を支給します。

更に、開発したメニューの売り上げに応じたインセンティブ制度も用意しています。
アイデアやセンス、経験を活かして「作るだけ」で終わらず、
自分が考えたメニューが人気メニューになればなるほど、
その成果がきちんと収入として評価される環境です。

②お店の売上達成に応じて歩合給を支給
料理の提供スピード、季節やご予約人数に合わせたメニュー選定、
アルバイトさんを活かせるかなど様々な要素がかみ合って、お店の売上も上がっていきます。
日々の工夫や成果をしっかり給与で還元していきたいので、
ぜひ、ご自身の仕事が会社の業績や利益に繋がる実感と、頑張りが収入につながる喜びを味わってくださいね

『 こんな方の応募を心待ちにしています』

• 飲食人としてのスキルや知識を着実に高めたい方
• 自分の能力でお店や会社に影響力を発揮したい方
• 飲食業界を一緒に盛り上げていきたい方
• 失敗を恐れず新しいことに挑戦できる方
• アイデアを形にすることが好きな方

積極的にお店づくりに携わり、一緒に未来を描いていける方をお待ちしております！

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき／飾り包丁／寿司技術／盛り付け技術／高級食材の知識／日本酒の知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／食器の知識／婚礼料理・パーティーメニュー／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き

お店の特徴：浜一番屋（ハマイチバンヤ）

客単価：3000円〜4000円
席数：75席〜100席
喫煙：屋内喫煙可
定休日：年末年始
運営：株式会社クライフ
オープン日：2023年04月01日

個人経営／シニア・ミドル活躍／学歴不問／駅チカ(徒歩5分以内)／定着率90%以上／一体感のある職場／快適な厨房／安定した上場・老舗企業

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新横浜駅スグ！活気あふれる海鮮酒場

2026年9月にリニューアルオープンし、待遇アップも実施し積極採用中！！

経験者はスキルや能力で柔軟に給与優遇＆未経験者も好待遇で採用・しっかり育成
更に、1日7時間勤務で残業月10時間未満の時短社員の採用も始めました

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【浜一番屋】はこんなお店です！
各線・新横浜駅から徒歩2分の場所にある、海鮮居酒屋です！
漁師町・番屋風のカジュアルな店内は、昭和レトロな雰囲気
どこか懐かしさを感じさせる空間で、毎日たくさんのお客様をおもてなししています！
周辺のオフィスに努めるサラリーマンさんや、学生さんたちの飲み会、音楽ライブ終わりの皆様など、立地の良さも相まって曜日やシーズンを問わず連日盛り上がります
お陰様でオープン以来業績も順調に伸び続けており、更によいお店にするべく新しいメンバの採用を行うこととなりました！

約100席の広々とした店内は、とても接客がしやすい環境です。
キッチンから店内を見渡せる作りのため、ポジションを問わずスタッフ同士の連携が取りやすいのもポイント！
全員で助け合いながら、毎日楽しく営業していますよ

大きなビルの立ち並ぶ新横浜のオフィス街の中、
当店のドアを開けるとスタッフの元気な声とお客様のにぎやかな笑い声で
今日も、活気のある空間が広がっています！

自慢は、【鮮魚を活かした】海鮮メニュー
嘘偽りの無い味を届けたい！というこだわりから、当店で使う魚は
相模湾（大磯漁港）から朝一番で獲れた地の魚。
魚の価値である『鮮度』を維持してお客様の元まで届けています
活きの良い海の幸を、当店ならではの食べ方で調理しており、
時にはお客様の好みに合わせて、ユニークなメニューの数々を提供しています！
取り揃える日本酒も、スタッフが本当においしいと思ったものだけを揃えているんです

大衆居酒屋だからといって、妥協は一切なし！
シーズンごとに旬を取り入れたメニューを用意し、季節に合わせたドリンクの考案なども行っています

【経験者・即戦力の方】にピッタリの環境です
柔軟な考え方と自由な風土が特徴の当店では、料理長の方にお任せできる仕事の幅広さが特徴です！
提供メニューのラインナップや、お店の運営にも積極的に携わっていただけますし
メニュー開発を行う環境も整えているので、食材選びからアナタの希望や個性を活かしていただけます
売上がしっかり出ていれば、どんどんアイデアやチャレンジを取り入れることをお約束します！

業績好調で、新横浜駅スグの好立地＆繁盛店で「自分のお店」という意気込みで働いてみませんか？

【お客様との会話】も楽しんでくださいね
「今日はどんな魚が美味しい？」「おすすめの食べ方は？」
「辛口の日本酒は何がある？」「店員さんのおすすめ教えて！」など、
気軽に話しかけてくださるお客様も多いです！

おススメしたメニューでお客様が満足そうにしてくださった時や
帰り際に名前を出して感謝の言葉をいただけたときの喜びはひとしおです。
実は、そんな瞬間の一つ一つが積み重なってお店の評価や売上となっていきます。

一人一人が自分らしさを活かして活躍できている！ということも当店の自慢です
会話のキャッチボールを楽しみながら、あなたなりのおもてなしを。
活気あふれる雰囲気の中、お客様と一緒に笑顔になれること間違いなし！！

【働くメリット】もたくさんあるんです

• 1：幅広く経験が積める環境

マニュアルに縛られない臨機応変な対応力や色々なジャンルの調理スキルが身につきます。
また、経験に関わらず、いろいろなアイデアを提案しやすいのも特徴。
あらゆる仕事に携わり、責任のあるポジションにも挑戦していただけます！

• 2：一人一人の【個性】を尊重します

髪色や髪型は自由で、ネイル・ヒゲもOKです
もちろん飲食店のため、最低限の清潔感は必要ですが、厳しくはありません。
見た目よりもあなたの人柄や意気込みが大切です採用も人柄を重視して行っています。

また、期待することやお任せする業務も一人一人の得意なことや強みに合わせて設定していきます。強みを生かして活躍しながら、徐々に苦手分野の克服や得意分野を増やしていってくださいね！

• 3：【上京して働きたい】そんな方も手厚くサポート

借上げ住宅・上京交通費補助・引っ越し支援金あり//
社宅ご用意や、転居のご協力も可能なので地方や遠方在住の方のご応募も歓迎！
実際に上京組も活躍中！ZOOMでのWEB面接が可能です！

• 3：【実力】をしっかり評価します

能力や実績に応じてスピード感を持った昇進昇格を行っています！
もちろん責任に応じてお給料もUP！これまでの経験を活かしてやりがいと収入を両立してくださいね

選考ステップ

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