9月OPEN|熟成肉ステーキレストランのキッチンスタッフ

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：飲食調理スタッフ、調理師

＼＼この求人のアピールポイント／／

✅2026年9月OPEN！オープニングメンバー募集
✅月給25万〜32万／月8日休み
✅ジャンル不問・ブランクOK
✅USブラックアンガスの熟成肉を扱える
✅賞与年1回・昇給年1回／資格支援（会社全額負担）
✅料理長・エリアマネージャーへの道あり

《 お仕事内容 》
ホテル内レストラン「EDGE」のキッチン業務です。

✅仕込み・下処理
✅調理（熟成肉のグリル・前菜・ソースなど）
✅盛り付け
✅食材の管理
✅衛生管理

開業時のメニューベースは既にあります。
最初から全部できる必要はありません。
できるところから入っていただきます。

《 お店について 》
2026年9月、葛西臨海公園エリアに誕生する
『Premium hotel MONday 舞浜ビューⅡ』内の
ステーキレストラン「EDGE」。

店内に専用の熟成庫を構え、
USブラックアンガスビーフを熟成させて、
オープンキッチンのグリルで焼き上げます。
客単価6,000円、ランチ・ディナーの営業です。

《 オープニングだから安心 》
全員が同じスタートなので、
既存のチームに後から入る気おくれがありません。
SVが立ち上げから並走します。

《 この先のキャリア 》
キッチンスタッフ（二番手）

料理長候補

料理長

エリアマネージャー・SV

出店加速中につき、ポストは増え続けています。

求めている人材

＼調理経験があれば、ジャンルは問いません／

【こんな方を歓迎します】
✅飲食店での調理経験がある方（ジャンル不問）
✅ブランクのある方
✅ステーキ・肉料理に興味がある方
✅調理師免許をお持ちの方（無くても応募いただけます）

【求める人物像】
✅料理をつくることが好きな方
✅チームで協力できる方
✅いつか料理長を目指したい方
✅新しいお店の立ち上げに関わってみたい方

経験の量よりも、これから伸びていきたい気持ちを大切にしています。

勤務時間詳細

実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 22日

10:00〜23:00の間でシフト制
※変形労働時間制
※月間労働時間160〜177時間
※シフトサイクル10日

＜シフト例＞
11:00〜22:00
15:00〜23:00
10:00〜18:00 など

• 終電考慮
• WワークOK

休日休暇

✅月8日
✅慶弔休暇
✅育児休業
✅介護休暇
✅産前産後休暇
✅有給休暇：10日〜20日（法定通り）

勤務地

〒1340085東京都江戸川区南葛西６丁目３1７

交通・アクセス

JR京葉線「葛西臨海公園駅」よりバス約6分

給与詳細

※基本給・固定残業代の総額

基本給：月給 22万1000円 〜 24万1000円

固定残業代：あり
1ヶ月あたり2万9000円 〜 7万9000円（固定残業時間：1ヶ月あたり18時間 〜 45時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

✅賞与年1回
✅昇給年1回
✅資格手当
✅休日出勤手当
✅交通費全額支給
✅実績を数字で評価(給与に反映)

試用・研修期間：6ヶ月
試用・研修期間の条件：給与条件が異なる

【給与】
本採用と異なる
基本給 : 月給 21万4000円 〜 23万3000円

固定残業代：あり

1ヶ月あたり2万8000円 〜 7万7000円（固定残業時間：1ヶ月あたり18時間 〜 45時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】
✅制服貸与
✅まかない・食事補助あり
✅資格取得支援制度（全額負担）

• 「防火管理者」「食品衛生責任者」「衛生推進者」など

✅健康診断
✅社内割引制度
✅結婚・出産祝い金
✅慶弔見舞い金
✅屋内全面禁煙
✅自転車・バイク通勤OK

職場環境

2026年9月開業予定のホテル内ステーキレストラン。オープニング募集のため、店舗づくりから携われます。英語・中国語を活かせる環境です。

選考プロセス

最後までお読みいただき、ありがとうございます。

①【メール】
ご応募後、採用担当から面接候補日を
メールでお送りいたします。

②【お電話】
メールが届いているかのご確認でお電話をさせていただく場合がございます。ご不在の際は留守電にメッセージを残させていただきます。
また、求人内容についてのご質問やお問い合わせのみのお電話も歓迎しております。お気軽にご連絡ください。

③面接について
一次オンライン面接

二次対面面接
✅服装は私服で問題ございません

【主な面接時間帯】
・平日10時〜17時の間

④合否連絡
面接後一週間以内にご連絡いたします。

【会社紹介】

株式会社バースは直営店舗のほか、ホテル内レストラン運営受託を専門とする飲食企業です。
複数のホテルブランドの料飲を東京・京都で展開し、朝食・ランチ・夕食レストランの 企画から運営まで一気通貫で担っています。

私たちの社訓は「笑顔」です。
関わるすべての人を笑顔にするために、まずは働く私たちが心から満たされていること。
余計な気遣いや緊張のないフラットな職場と、新しいことへ挑戦しやすい環境づくりに妥協しません。
安心して未来を描き、躍動できる場所がここにあります。