土日祝休みの海鮮と日本酒が自慢の海鮮居酒屋の調理補助&ホール

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：和食シェフ/料理人、飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ

土日祝はすべて休み＆年間休日120日以上。
しっかり休めるので、無理なく、長く続けられる環境です。

JR神田駅から徒歩2分。
当店は高知県土佐・静岡県伊東など漁港直送の鮮魚を扱う海鮮居酒屋です。
季節ごとに旬の魚を仕入れ、最高の状態でお客様へご提供しています。

シマガツオ、ハマフエフキ、ツムブリなど、
普段なかなか出会えない珍しい魚が入荷するのも当店の魅力。

また、日本酒は年間約1,000種類を取り扱い、
定番銘柄から希少酒まで幅広く揃えています。

今回は、ホール業務と調理補助の両方を担当していただくスタッフを募集します。

ホール・キッチンどちらにも対応できる方を歓迎します。
調理は仕込みや盛り付け、営業中の調理補助が中心です。

状況に応じてキッチン、ドリンク、ホールなど各ポジションに柔軟に携わっていただきます。

【仕事内容】
・接客、オーダー対応
・ドリンク作成
・料理、ドリンクの提供
・仕込みや盛り付けなどの調理補助
・洗い場業務（食洗機あり） など

ホールとキッチン両方に関わりながら、現場全体を見て動けるポジションです。

〈キャリアの広がり〉
ホール・キッチン両方に関わる経験を積むことで、現場全体を見て動ける力が身につきます。
希望や適性に応じて、ホールリーダーやマネージャーへのステップアップが可能です。
また、調理をメインにしたい方は調理担当としてスキルを伸ばしていくこともできます。

店舗の中心メンバーとして運営に深く関わったり、新店舗の立ち上げに携わるチャンスもあります。
将来的には、マネージャーや役員候補を目指すことが可能です。

【当店について】
現在、神田エリアで３店舗を運営しており、
ランチはSNSやテレビで取り上げられることもあります。

• 紹介記事はこちら

https://newsdig.tbs.co.jp/articles/-/1206202?display=1&mwplay=1

【やりがい】
旬の食材を活かしたメニュー提案や、サービスのアイデアをお店に反映できる環境です。
「言われたことだけやる」ではなく、自分の考えを活かして働きたい方に向いています。

【働きやすさ】
・土日祝休み
・年末年始休暇あり
・年間休日120日以上

飲食業界では珍しい完全週休二日制で、仕事とプライベートの両立が可能です。

スキルアップに応じて随時昇給あり。
実際に入社2ヶ月で昇給したスタッフもいます。

【キャリアパスについて】
本人の希望や適性に応じて、「リーダー」や「マネージャー」へのステップアップが可能です。
また、料理をメインでやりたい方は「調理担当」としてキャリアを伸ばしていくこともできます。

日々の接客業務だけでなく、
・スタッフの育成
・シフト管理
・売上管理
・店舗運営のサポート

などにも段階的に関わっていただきます。

「まずは現場からしっかり学びたい」
「将来的にはお店を任される立場を目指したい」
そんな方に、成長できる環境をご用意しています。

【将来独立を目指す方も歓迎】
オーナーは2015年に起業し、これまでに6店舗を経営。
新店舗の立ち上げに関わるチャンスもあります。

「いつか自分の店を持ちたい」
そんな想いを持つ方も、実践的に学べる環境です。

求めている人材

年齢・学歴不問。人柄重視の採用を行っています。

• こんな方を歓迎します

・新しい環境でチャレンジし、経験を積みたい方
・珍しい魚や日本酒など、食に興味・関心がある方
・接客スキルを磨き、キャリアアップを目指したい方
・将来、自分のお店を持つために現場で学びたい方
・オンオフのメリハリがある、働きやすい職場を探している方

勤務時間詳細

実働時間：1日あたり10時間30分
平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 22日

【平日】10：00～14:30、17:00〜23：00
※お店の最終入店が21時40分のため、21時50分頃に早上がりできる日もあります
※昼営業と夜営業の間（14：30頃～17：00前まで）は休憩時間
※終電に間に合わないことはありません

休日休暇

【年間休日120日以上】
・完全週休2日制（土日祝休み）
・年末年始休暇あり

当社は年末年始休暇が長いのも特徴です。
【2025年〜2026年の年末年始】は12/27(土)〜1/4（日）まで休業、1/5(月)は午後からの出勤となり、9.5連休となりました。

勤務地

〒1010045東京都千代田区神田鍛冶町３３ニュー神田ビル地下１階

交通・アクセス

JR神田駅北口徒歩1分、東京メトロ銀座線神田駅徒歩1分

給与詳細

基本給：月給 33万円 〜 38万円

固定残業代：なし

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

採用の場合、お給料は330,000円からスタートとなります。
これまでの経験やスキル、勤務状況に応じて、随時昇給を行っています。
実際に、入社から2ヶ月で昇給したスタッフもいます。

給与例

※頑張りや成長、店舗への貢献度に応じて随時昇給します

＜調理補助＆ホール／入社半年＞
【入社時】月給33万円

• 【入社半年後】月給36万円

＜調理補助＆ホールマネージャー／入社2年＞
【入社時】月給33万円

• 【入社1年後】月給36万円（リーダー就任）
• 【入社2年後】月給40万円（マネージャー就任）

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】

• 交通費全額支給
• 昇給あり
• 社会保険完備
• 無料まかない付き
• 制服貸与
• 髪型・髪色自由

職場環境

徐々に新たな店舗を出店していく予定です！
ゆくゆくは新店舗の立ち上げやお店の店主として携わることも可能
どんなお店をつくりたいか、ヴィジョンがある方も大歓迎です

選考プロセス

・履歴書・職務経歴書は不要です
・面接時に、これまでのご経験をお聞かせください

面接はすべてオーナーが直接行います。
堅い面接ではありませんので、気になることや不安な点など、何でもご質問ください。