【ソムリエ】イタリアンバールとケーキ&トラットリア

【本格イタリアン×イタリア菓子】キッチン積極採用中****代々木八幡駅すぐの繫盛店 海外研修あり

【掲載元：求人飲食店ドットコム】

特徴

未経験者歓迎／独立希望者歓迎／経験者優遇

雇用形態・給与

正社員 月給28.4万円〜

• 交通費全額支給
• 昇給年1回以上

＜＜給与例＞＞
20代店長（飲食経験3年目）：月給32万円
20代調理スタッフ（飲食経験4年目）：月給31.5万円

昇給あり／交通費全額支給

応募資格

• 飲食・接客経験者はジャンル問わず大歓迎！
• ソムリエ資格をお持ちの方は優遇いたします！
• 未経験の方でも仕事に対するやる気があればOK！

勤務時間

10：30〜23：30
シフト制・休憩あり

• 終電考慮いたします

終電考慮

休日・休暇

月8日休み

• 月曜定休
• 夏季・冬季休暇
• 8日間連続で取得可能
• 有給休暇

夏季休暇／年末年始休暇／月8日以上休み

待遇

• まかないあり
• 社会保険完備
• 海外研修
• フランス・イタリアなどのヨーロッパに1週間程度、希望者のみ（会社による費用負担あり）
• 独立支援あり
• 私服での勤務となります

海外研修／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備

仕事内容・求める人物

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＼飲食や接客の経験者は大歓迎／
他業態の経験でも、そのスキルを活かせます
月8日休み＋季節休暇もあり働きやすい
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• 仕事内容

サービスと調理の垣根なく、できることすべてをお任せします。
当店はあなたの個性を発揮できる環境！
スタッフ一人ひとりの得意なことが最大限活かされるお店にしたいと思っています。

＋＋＋ここがPOINT＋＋＋
::プライベートも大切にできる職場::
月8日の休日に加え、夏季・冬季には8日間の連休取得OK
旅行や帰省、友人や家族との予定など、プライベートも大切にできます。
しっかりとリフレッシュできるからこそ、長く働き続けることが可能です！

::本場の味を学ぶヨーロッパ研修::
毎年1週間程度、ヨーロッパ研修をおこなっています。
会社が一部費用を負担するため、費用面の心配なくスキルアップに専念できます
現地の食文化に直接触れて本場の味を学ぶことで、大きく成長できますよ！

::あなたのアイデアがお店の顔に::
当店では、スタッフ全員でメニューづくりに取り組んでいます。
あなたの創作メニューが、日替わりや週替わりを経て、グランドメニューに採用されることも！
ジャンルにとらわれない自由な発想を求めているので、他業態での経験も存分に活かせます

::飲食業界でもっと学んでみたい方お待ちしています::
他業態から転職し新たな挑戦に挑むスタッフ。
未経験から始めたスタッフ。
どんなスタッフも一丸となり、毎日より良いお店づくりを頑張っています！

• こんな方に来てほしい！
• 料理を通じて人を笑顔にしたい方
• 感性を磨きたい方
• お客さまに対してもスタッフに対しても心配りができる方
• 将来は独立を希望している方

あなたからのご応募をお待ちしています！

身につくスキル・学べる知識

ラテアート／包丁さばき／盛り付け技術／製パン技術／製菓技術／ワインの知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／コーヒーの知識／お茶(日本茶・紅茶など)の知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／チーズの知識／洋菓子の知識／食器の知識／テーブルマナー／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き

お店の特徴：1500/ mille cinquecento（ミレチンクエチェント ）

客単価：7000円〜10000円
席数：50席〜75席
喫煙：屋内禁煙
定休日：月曜日
運営：株式会社puhura
オープン日：2022年03月15日

駅チカ(徒歩5分以内)

‥‥‥‥‥****‥
＼料理の幅を広げたい方にぴったり／
本格的なイタリア郷土料理とイタリア菓子を学べます！
全員にチャンスあり****独立希望者も応援
‥‥‥‥‥****‥

『1500/ ミレチンクエチェント 』
2022年3月、代々木八幡駅から徒歩1分の好立地にオープン！
奥渋を中心に衣食住を展開している『株式会社puhura（プフラ）』によるイタリアンです。
ベトナム料理の『ヨヨナム』や松濤『ウルラ』、代々木公園『ミメ』『ホルン』などの姉妹店でもあります。

1階…約18席のイタリアンバール＋ケーキ店『Bar e Pasticceria 1500』
ケーキ店では、姉妹店『ホルン』の人気商品を生んだパティシエが腕を振るっています。
朝はエミリアロマーニャ伝統のストリートフード、ピアディーナやカプチーノ、菓子パン、昼は軽いワインとパニーニやサラダ。
午後はケーキとコーヒー、夕方は軽食とワインでアペロ、そして夜はバールに。
朝から夜まで、さまざまなシーンでワインとコーヒー、ケーキ、軽食をお楽しみいただいている空間です。

2〜3階…全35席のイタリアン食堂『Trattoria 1500』
落ち着いた雰囲気の店内で、イタリアの郷土料理をシェアスタイルでご提供。
炭火を存分に活かしたイタリア料理を展開しています。
松濤で人気の『アルル』や『ウルラ』、代々木公園の『ミメ』などで得た学びをもとに、温かいおもてなしでお客さまを癒やしています。

《 お店づくりは「全員参加」 》
当店は正社員とアルバイトの垣根がない、フラットな環境となっています。
スタッフみんなでお店を盛り上げる…というイメージです。
アルバイトスタッフがメニューを提案したり、フェアを企画したり、といったことも大歓迎です

《 未経験やアルバイトからの挑戦もOK 》
いつかは社員になりたいけれど、いきなりは不安。
まずはアルバイトからスタートしたい。
そんな方も大歓迎！未経験からのスタートももちろんOK！
わからないことはイチから丁寧にお教えしますので、安心してくださいね

運営企業『株式会社puhura』
食を中心としたライフスタイル提案型企業

多彩な業態でキャリアを築く
希望や適性に応じて、グループ内の別業態の店舗へ異動することが可能！
実際に多くのスタッフがこの制度を利用し、キャリアの幅を広げています。
カフェでの経験を活かしてフレンチに挑戦したり、トラットリアで新たなスキルを身につけたり。
一つの会社にいながら多様な知識と経験を積めるのが当社の強みです。

年齢に関係なくチャンスがある会社
当社では、10代の若手からベテランまで、幅広い年齢層のスタッフがそれぞれの持ち味を活かして活躍。
メニュー開発や店舗運営についても、年次や役職に関係なく誰もが意見を発信できる風土です。
昇給チャンスでは、年齢ではなく個々のスキルや仕事への貢献度を正当に評価し、給与に反映します。

夢を応援する“独立支援制度”
「いつかは自分のお店を持ちたい」
そんな夢を持つスタッフを、私たちは全力で応援します！
これまでにも多くの先輩たちが当社での経験を糧に、独立という夢を実現させてきました。
調理や接客のスキルはもちろん、将来に役立つ実践的な店舗運営のノウハウまで、しっかりと学ぶことができます。

運営店舗のご紹介

• アルルの食堂 urura（ウルラ）：渋谷区松濤1-29-2 松濤スクエアビル 2F
• ワインセレクトにこだわりのあるフレンチ・イタリアンベースの創作料理店
• mimet（ミメ）：東京都渋谷区富ヶ谷1-9-20
• レトロな雰囲気のカフェ
• pivoine（ピボワンヌ）：渋谷区富ヶ谷1-19-3 山栄ビル 1F
• 毎日通える、雑貨＆お花＆カフェ
• yoyonam（ヨヨナム）：渋谷区代々木5-66-4
• ベトナム料理とワインが楽しめる隠れ家的ベトナミーズ
• horn（ホルン）：渋谷区上原1-2-1
• ケーキとパン、クレープのお店
• 1500 / mille cinquecento（ミレチンクエチェント）：渋谷区元代々木町4-2
• バールとパスティッチェリア、トラットリア
• Cafe fossette （カフェ フォセット）：神奈川県三浦市三崎3-12-10
• 三浦半島、三崎のクレープリーカフェ

選考ステップ

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