土日祝定休の海鮮居酒屋の調理&ホールができるオールラウンダー

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：和食シェフ/料理人、飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ

【ホール正社員募集】
土日祝休みの完全週休二日制／年間休日120日以上

JR神田駅から徒歩2分。
当店は高知県土佐・静岡県伊東など漁港直送の鮮魚を扱う海鮮居酒屋です。
季節ごとに旬の魚を仕入れ、最高の状態でお客様へご提供しています。

シマガツオ、ハマフエフキ、ツムブリなど、
普段なかなか出会えない珍しい魚が入荷するのも当店の魅力。

また、日本酒は年間約1,000種類を取り扱い、
定番銘柄から希少酒まで幅広く揃えています。

今回は、ホール業務と調理業務の両方を担えるオールラウンダースタッフを募集します。

接客・調理ともにご経験があり、状況に応じてホール・キッチンどちらにも柔軟に入れる方を歓迎します。
現場の状況を見ながら動ける、今までの経験を活かしてご活躍いただけるポジションです。

【仕事内容】
・接客、オーダー対応
・ドリンク作成
・料理、ドリンクの提供
・仕込み、簡単な盛り付けなどの調理補助
・営業中の調理業務
・洗い場業務（食洗機あり） など

状況に応じてポジションを横断しながら、店舗運営を支えていただきます。
調理スタッフ不在時のカバーなど、会社の中心メンバーとしての活躍を期待しています。

【当店について】
現在、神田エリアで３店舗を運営しており、
ランチはSNSやテレビで取り上げられることもあります。

• 紹介記事はこちら

https://newsdig.tbs.co.jp/articles/-/1206202?display=1&mwplay=1

【やりがい】
旬の食材を活かしたメニュー提案や、サービスのアイデアをお店に反映できる環境です。
「言われたことだけやる」ではなく、自分の考えを活かして働きたい方に向いています。

【働きやすさ】
・土日祝休み
・年末年始休暇あり
・年間休日120日以上

飲食業界では珍しい完全週休二日制で、仕事とプライベートの両立が可能です。

スキルアップに応じて随時昇給あり。
実際に入社2ヶ月で昇給したスタッフもいます。

【キャリアパスについて】
本人の希望や適性に応じて、「リーダー」や「マネージャー」へのステップアップが可能です。
また、料理をメインでやりたい方は「調理担当」としてキャリアを伸ばしていくこともできます。

日々の接客業務だけでなく、
・スタッフの育成
・シフト管理
・売上管理
・店舗運営のサポート

などにも段階的に関わっていただきます。

「まずは現場からしっかり学びたい」
「将来的にはお店を任される立場を目指したい」
そんな方に、成長できる環境をご用意しています。

【将来独立を目指す方も歓迎】
オーナーは2015年に起業し、これまでに6店舗を経営。
新店舗の立ち上げに関わるチャンスもあります。

「いつか自分の店を持ちたい」
そんな想いを持つ方も、実践的に学べる環境です。

求めている人材

年齢・学歴不問。人柄重視の採用を行っています。

• こんな方を歓迎します

・新しい環境でチャレンジし、経験を積みたい方
・珍しい魚や日本酒など、食に興味・関心がある方
・接客スキルを磨き、キャリアアップを目指したい方
・将来、自分のお店を持つために現場で学びたい方
・オンオフのメリハリがある、働きやすい職場を探している方

勤務時間詳細

実働時間：1日あたり10時間30分
平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 22日

【平日】10：00～14:30、17:00〜23：00
※お店の最終入店が21時40分のため、21時50分頃に早上がりできる日もあります
※昼営業と夜営業の間（14：30頃～17：00前まで）は休憩時間
※終電に間に合わないことはありません

休日休暇

【年間休日120日以上】
・完全週休2日制（土日祝休み）
・年末年始休暇あり

当社は年末年始休暇が長いのも特徴です。
【2025年〜2026年の年末年始】は12/27(土)〜1/4（日）まで休業、1/5(月)は午後からの出勤となり、9.5連休となりました。

勤務地

〒1010047東京都千代田区内神田3-5-1 大畜ビル 地下1階

交通・アクセス

「神田駅」から徒歩2分、「大手町駅」から徒歩7分

給与詳細

基本給：月給 35万円 〜 45万円

固定残業代：なし

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

採用の場合、お給料は350,000円からスタートとなります。
これまでの経験やスキル、勤務状況に応じて、随時昇給を行っています。
実際に、入社から2ヶ月で昇給したスタッフもいます。

給与例

※頑張りや成長、店舗への貢献度に応じて随時昇給します

＜ホール＆調理オールラウンダー／入社6ヶ月＞
【入社時】月給35万円

• 【入社6ヶ月後】月給38万円

＜ホール＆調理オールラウンダーマネージャー／入社2年＞
【入社時】月給35万円

• 【入社2年後】月給40万円

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】

• 交通費全額支給
• 昇給あり
• 社会保険完備
• 無料まかない付き
• 制服貸与
• 髪型・髪色自由

職場環境

徐々に新たな店舗を出店していく予定です！
ゆくゆくは新店舗の立ち上げやお店の店主として携わることも可能
どんなお店をつくりたいか、ヴィジョンがある方も大歓迎です

喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）

選考プロセス

・履歴書・職務経歴書は不要です
・面接時に、これまでのご経験をお聞かせください

面接はすべてオーナーが直接行います。
堅い面接ではありませんので、気になることや不安な点など、何でもご質問ください。