ホール&クラフトビール醸造スタッフ

仕事内容:

徳島駅直結「焼鳥酒蔵 よい鳥」で、ホール＆クラフトビール醸造スタッフを募集します。

当店は、徳島のブランド地鶏「阿波尾鶏」の焼鳥・炭火料理と、自家製クラフトビール「AWABEER」、徳島の魚介や地元食材を楽しめる36席のお店です。

この仕事の特徴は、接客だけでなく、AWABEERの醸造にも実際に関われること。

普段は店舗でお客様への接客や料理・ドリンクの提供を担当し、週1回程度はAWABEERの醸造業務に入ります。

自分が造ったクラフトビールを自分でお客様に提供し、

「どんなビールなのか」
「どんな味を目指して造ったのか」
「どんな原料を使っているのか」

など、造り手だからこそ伝えられる魅力を、自分の言葉でお客様へ届けてください。

【店舗での主な仕事】

・お客様のご案内
・注文方法やメニューの説明
・料理、ドリンクの提供
・AWABEERや阿波尾鶏など商品の説明・おすすめ
・ドリンク作成
・会計、テーブル片付け
・開店、閉店作業
・店内清掃、備品補充
・アルバイトスタッフとの連携

【AWABEERの醸造業務】

週1回程度、製造予定に合わせてクラフトビールの醸造を行います。

・原料、資材の準備
・ビールの仕込み
・醸造設備、器具の洗浄・衛生管理
・発酵、熟成工程に関する作業
・樽や容器への充填
・ラベル貼り、包装
・在庫確認
・製造記録の入力　など

最初からすべてを一人で任せるわけではありません。

未経験の方は、店舗業務・醸造業務ともに基本から覚えていただき、徐々に一人で担当できる仕事を増やしていきます。

慣れてきたら、新人スタッフへの仕事の説明や、営業中のホール全体を見ながら周囲をサポートする役割もお任せします。

接客・醸造ともに、できる仕事の範囲や技術が広がれば能力として評価し、給与アップにつなげます。

徳島駅を利用する観光客のお客様も多いため、阿波尾鶏やAWABEERを通して、「徳島らしい食の魅力」を直接伝えることも大切な仕事です。

造るだけじゃない。売るだけじゃない。
自分で造ったクラフトビールを、自分の言葉でお客様へ届ける仕事です。

アピールポイント:

徳島駅直結の「焼鳥酒蔵 よい鳥」は、徳島のブランド地鶏「阿波尾鶏」と、店内醸造の自家製クラフトビール「AWABEER」を楽しめる36席の店舗です。

今回募集するのは、正社員のホールスタッフです。
飲食店未経験の方も歓迎します。基本的な接客から覚え、経験に応じて商品説明や新人スタッフのサポートなど、少しずつ仕事の幅を広げていただきます。

・徳島駅直結で通勤しやすい
・車通勤可／駐車場代は会社負担
・月給23.7万円〜
・未経験OK
・週休2日制／原則 火・水の2連休
・原則転勤なし
・昇給査定 年2回
・賞与あり（会社業績・本人評価による）
・まかないあり／制服貸与
・1〜2月の閑散期に、公休＋有給を組み合わせた10日前後の連休取得実績あり

接客の専門性を高める働き方も、将来店長を目指すキャリアも選べます。

求める人材:

​応募条件】

・未経験OK
・接客に抵抗がない方
・金土日、祝日に基本勤務できる方
・分からないことを確認しながら仕事を覚えられる方
・決められた衛生ルールや手順を守れる方

【こんな方を歓迎します】

・人と話すこと、商品の魅力を伝えることが好きな方
・クラフトビールやものづくりに興味がある方
・自分が関わって造った商品を、お客様へ直接届けたい方
・飲食店、販売、接客業の経験がある方
・食品製造や調理の経験がある方
・洗浄や清掃など、地道な作業も丁寧にできる方
・記録や在庫確認などをきちんと行える方
・周囲を見ながらチームで動ける方
・新人や後輩に仕事を教えた経験がある方
・阿波尾鶏、AWABEER、徳島の食に興味がある方
・観光客へ徳島の魅力を伝える仕事に興味がある方

クラフトビールの醸造経験は必要ありません。
店舗での接客と醸造の両方を、基本から少しずつ覚えていただきます。

店長を目指すことは必須ではありません。
接客やクラフトビール醸造の技術を高め、専門スタッフとして成長していく働き方もできます。

特に最後の一文は大事で、今回は**「ホール専門」ではなく「接客＋醸造の専門スタッフ」**として見せる方が、この求人の魅力に合ってる。

勤務時間・曜日:

10:30〜22:00の間でシフト制

【通常勤務例】
10:30〜15:00／17:00〜22:00
所定労働8時間＋時間外勤務あり
中抜け休憩2時間

週休2日制（原則 火・​​の連休）
金土日・祝日は原則勤務

営業状況や担当ポジションに応じて、出勤・退勤時間を調整する場合があります。
時間外労働あり。固定残業30時間を超える時間外労働分は別途支給します。

休暇・休日:

・年間休日104日（1月1日の店休日を含む）
・週休2日制
・原則 ​・水の2連休
・有給休暇（法定どおり付与）
・1〜2月の閑散期に、公休＋有給を組み合わせた10日前後の連休取得実績あり

勤務地:

勤務地：焼鳥酒蔵 よい鳥
徳島県徳島市寺島本町西1丁目61 徳島駅クレメントプラザB1F

・徳島駅直結
・原則転勤なし
・原則屋内禁煙（喫煙室あり）
※将来、新店舗の出店等により勤務先変更の可能性が生じる場合は、本人と相談のうえ決定します。

アクセス:

JR徳島駅直結
徳島駅クレメントプラザB1F
駅から雨に濡れず通勤できます。
車通勤可／クレメントプラザ駐車場利用可
駐車場代は会社負担
通勤手当あり（月額上限10,000円／会社規定による）

給与:

固定残業代あり：月給 ￥237,100 〜 ￥261,400は1か月当たりの固定残業代￥42,100〜￥46,400（30時間相当分）を含む。30時間を超える残業代は追加で支給する。

基本給195,000円
・能力給0円〜20,000円（経験・能力により決定）
・固定残業代42,100円〜46,400円（30時間分）
※30時間を超える時間外労働分は別途支給

【月給】
237,100円〜261,400円

【能力給の目安】
・未経験スタート：0円
・通常業務を一人で安定して担当できる方：10,000円程度
・高い接客力や幅広い業務経験がある方：20,000円程度

【試用期間3か月】
試用期間中も同条件です。

・昇給査定 年2回
・能力向上や役割変更に応じて給与改定あり
・賞与あり（会社業績・本人評価による）

待遇・福利厚生:

・各種社会保険完備
・通勤手当（月額上限10,000円／会社規定による）
・まかないあり
・制服貸与
・昇給査定 年2回
・賞与あり（会社業績・本人評価による）
・有給休暇（法定どおり付与）
・1〜2月の閑散期に、公休＋有給を組み合わせた10日前後の連休取得実績あり
・原則転勤なし
・原則屋内禁煙（喫煙室あり）

その他:

【選考の流れ】

・応募・書類選考
・面接
・面接で採用候補となった方のみSPI3-Gを実施
・総合判断・採否決定

飲食店・接客業・クラフトビール醸造の経験は必須ではありません。

経験よりも、相手の話を聞けること、分からないことを確認できること、決められた手順や衛生ルールを守れること、周囲と協力して仕事を覚えていく姿勢を重視します。

入社後は店舗での基本的な接客とAWABEERの醸造業務を一つずつ覚えていただき、習得状況に応じて、商品説明、醸造工程、新人スタッフのサポートなど、少しずつ担当できる仕事の幅を広げていただきます。

勤務開始日は相談可能です。

雇用形態: 正社員

給与: 237,100円 - 261,400円 月給

平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間48分