【調理補助】カフェ&ブラッスリー

＼特別な経験・スキル不要／母体はあの『ドトール』で安定！名駅直結のおしゃれなカフェ＆ブラッスリー

【掲載元：求人飲食店ドットコム】

特徴

未経験者歓迎／独立希望者歓迎

雇用形態・給与

アルバイト 時給1250円〜

※深夜時給1,563円～

• 昇給あり
• 交通費支給（※月上限2万円）
• 扶養内OK

扶養内OK／昇給あり

応募資格

経験者優遇！
※未経験者も歓迎！

勤務時間

【営業時間】
8:00～22:00

【勤務時間】
7：30～17：00(18：00)、もしくは18：00(17：00)～22：00の間でシフト制
週2日以上、1日4時間〜OK！

• フリーターさん大歓迎です
• フルタイム勤務も歓迎です

終電考慮／副業・ダブルワークOK／フルタイム歓迎／ランチのお仕事

休日・休暇

シフト自由・自己申告制

待遇

• 社会保険完備（法定通り）
• 食事補助あり
• 社員登用制度あり
• 制服貸与

社員登用制度／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与

仕事内容・求める人物

＼＼『AUX BACCHANALES』の料理人として働きませんか！／／
あなたが働くのはオーダーがフランス語で飛び交うような、フランス感満載のお店。
経験者はもちろんのこと、未経験でも大歓迎
一緒にフランス料理の美味しさを広めていきましょう

【 仕事内容 】
調理や盛り付けなど、キッチン業務全般をお手伝いいただきます。
『AUX BACCHANALES』では伝統的なフランス料理をご提供しています。
軽食・メイン料理・デザートなど、本格的な調理が身に付きます。

〜未経験者歓迎〜
一つひとつ丁寧にお教えしますので調理が初めての方でも大丈夫！
慣れてきたら難易度の高い作業をお任せしていきます

【 こんな方に来てほしい 】

• 料理が大好きな方、フランスが大好きな方
• 『AUX BACCHANALES』のサービス・雰囲気が好きな方
• 探究心があり前向きで積極的に仕事に取り組む方
• コーヒーやワインが大好き！美味しいものには目がない！という方

あなたの心を込めた料理で、たくさんの方を喜ばせてください！
ご応募をお待ちしております

身につくスキル・学べる知識

ラテアート／包丁さばき／飾り包丁／盛り付け技術／製パン技術／製菓技術／高級食材の知識／英会話／ワインの知識／コーヒーの知識／お茶(日本茶・紅茶など)の知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／チーズの知識／洋菓子の知識／テーブルマナー／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き

お店の特徴：La Soeur AUX BACCHANALES 名古屋（ラスール オーバカナル ナゴヤ）

客単価：2000円〜3000円
席数：50席〜75席
喫煙：屋内禁煙
定休日：不定休（施設に準ずる）
運営：株式会社 Les Deux

駅チカ(徒歩5分以内)

＊‥‥＊‥‥＊
＼20～30代の若手スタッフが活躍中／
お洒落な本格フレンチ×圧倒的にフラットな環境！
楽しく働きながら着実にスキルアップできます
＊‥‥＊‥‥＊

「一流の料理人を目指したい」「より上質なサービスを学びたい」
そんな方は必見！20～30代の若手が活躍するお店に、仲間入りしませんか？
当店は厳しい修業や上下関係がなく、笑顔が絶えないチームワーク抜群の職場です。
経験やスキルに応じて幅広い仕事に挑戦でき、メニュー開発やスタッフ教育にも携われます

『AUX BACCHANALES』
本場パリの空気感を再現した、ホテルのメインダイニングのように洗練された上質空間。
内装やカトラリーからメニュー、サービスにいたるまで、フレンチスタイルを追求しています。

フランス人の日常に欠かせないブラッスリーの味わいと賑わいをそのままに。
本場の賑わいと味わいが息づく空間の中で、“フランスの大衆食文化を伝える”。
それが『AUX BACCHANALES』のコンセプトです。

＝＝ フランスの大衆食文化を日本へ ＝＝
フランス人が日常的に食べるトラディショナルな定番メニューや、厳選食材を使った四季折々の料理を提供。
各店のシェフが食材ごとの旨みを最大限に引き出す調理法を駆使し、最高の一皿に仕上げています。
「日本にいながら、まるでパリに来たかのような雰囲気を楽しめる」と評判です。

「フレンチ＝敷居が高い・厳しい」という先入観は不要！
楽しくお洒落に働ける環境だからこそ、のびのびと仕事に向き合い、スキルを磨いていけます。
あなたもぜひ当店で、手づくりならではの個性あふれる料理や、本場のエスプリを感じさせる接客を追求しましょう

＝＝ 本場フランスを切り取ったかのような再現度 ＝＝
壁一面に張られた鏡や赤い椅子、黒板に書かれたメニュー。
フランス映画のポスター、飛び交うフランス語のオーダーやギャルソンとの会話が非日常を演出しています。

フランスの伝統料理だけでなくバゲット類にもこだわり、フランス直輸入の厳選素材で多彩な味わいをご用意。
ハード系からデニッシュやキッシュ、サンドウィッチまで、70種類以上をラインナップしています！

＝＝ 少し奥まったところにある隠れ家的な『高輪店』！ ＝＝
一番の人気は、まるでひな壇のように配置されたテラス席。
街に溶け込みながら、別世界にいるかのような特別感を味わえます。

【 運営元：株式会社 Les Deux（レ ドゥ）】
『株式会社ドトールコーヒー』の100％出資子会社。
日本屈指のコーヒーチェーンが母体であり、安定した経営基盤が強みです。
レストラン業態の『AUX BACCHANALES』をはじめ、カフェ業態の『Mauka Meadows 』『CaFé LA MILLE』『NINA'S』など多彩なブランドを運営。
ワンランク上の、クオリティの高いカフェブランドの構築を得意としています。

今後も既存ブランドの改革や、多数の店舗展開を計画中！
新店の立ち上げに挑戦してみたい方にとっても、チャンスが多い環境です

～*年内～年明けに『カフェ業態・レストラン業態』共に新規出店決定！*～
この度、年内から年明けにかけて「カフェ業態」「レストラン業態」の新規出店が立て続けに決定いたしました。
組織が大きく拡大する今だからこそ、ブランドの未来を一緒に創るスターティングメンバーを募集します！

＼全ポジションで幅広く積極採用中！／
新店オープンに伴い、【一般社員】からお店を支える【役職クラス】まで、
すべてのポジションで新たな仲間をお迎えします。
同期の仲間と一緒に、一からお店を創り上げる楽しさを味わえます。

＼ポストの空き多数！今がまさに“狙い目”のタイミング！／
新店立ち上げに伴い、早期に重要なポストへ就けるチャンスがあります！
これまでの飲食経験を活かして即戦力（役職クラス）として活躍したい方はもちろん、
「これから飲食でプロを目指したい」という未経験・一般社員スタートの方も大歓迎です！

まだ15年ほどの若い会社ですが、だからこそやりがいはバツグン！
AUX BACCHANALESブランドとしては30周年という節目を迎えることが出来ました！
でも株式会社 Les Deuxとしてはまだまだここから！
安定した運営体制を強みに、新たなカフェ文化の時代を切り開いていくつもりです。
その一員として、ともにチャレンジをしてくださる方は大歓迎です！

多彩なキャリアプランをご用意！
店舗配属 店長 スーパーバイザー マネージャー
そのほか、本部配属・商品開発・社内他ブランドなど、さまざまなセクションをご用意しています。

飲食業にありがちな、「キャリアUPが店長止まり」ということがありません！
「将来的に違うフィールドでチャレンジしてみたい！」
という方には、どんどん成長していただける環境です

～あなたは、どんなキャリアを思い描いていますか？～
「安定した環境で腰を据えて、長く働いていきたい！」
「新規ブランドの立ち上げに参加したい！」
「経験を積んで、将来は自分のお店を持ちたい！」etc.

面接では、ぜひあなたの夢やビジョンなどもお聞かせください。
経験豊富な方はもちろん、異業種からの挑戦も大歓迎です。

～・ 系列店舗紹介・～
＊AUX BACCHANALES 紀尾井町 「永田町駅」徒歩5分
＊AUX BACCHANALES 高輪 「品川駅」徒歩3分
＊AUX BACCHANALES 銀座 「銀座駅」徒歩2分
＊AUX BACCHANALES 東山 「中目黒駅」徒歩9分
＊AUX BACCHANALES 横浜 「横浜駅」徒歩2分
＊AUX BACCHANALES 梅田 「大阪駅」徒歩3分
＊AUX BACCHANALES 博多 「天神南駅」徒歩1分
＊La Sœur AUX BACCHANALES 名古屋 「名古屋駅」徒歩1分

※正社員の配属先は希望や適性を考慮のうえ、面接にて決定します

少しでも気になっていただけた方は、ぜひご応募を！
スタッフ一同、お会いできる日を心よりお待ちしています。

＝『AUX BACCHANALES』ブランドの責任者＝
調理担当：大輪（オオワ）
サービス・ホール、パン販売担当：黒川（クロカワ）

選考ステップ

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