【料理長候補】ステーキ&フレンチ

＼未経験者歓迎！／地域から求められる大人気レストラン《時給1330〜1700円週1日〜OK》

【掲載元：求人飲食店ドットコム】

特徴

独立希望者歓迎

雇用形態・給与

正社員 月給30万円〜45万円

試用期間3か月有（試用期間中28万円）
※提示給与は休日数6日の場合になります。
休暇数によって給与は変動いたします。

• 賞与年1回あり

資格手当・スキル手当／ボーナス・賞与あり／昇給あり

応募資格

調理師経験10年以上
シェフとしての経験がある方は優遇致します

勤務時間

10：00-22：00 シフト制
休憩2時間
※火曜日定休日
※予約状況などに応じて、勤務時間は変動する場合があります

終電考慮

休日・休暇

月4〜8日休(休日数が選べます）
※シフトに準ずる
夏季休暇
冬季休暇

夏季休暇／年末年始休暇／特別休暇

待遇

資格取得支援／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与

仕事内容・求める人物

【仕事内容】
調理場のメインとして、他のスタッフの仕込みの管理や指示出し、発注の管理やシフト管理に至るまで幅広い仕事をして頂きます。
組織としてのお店の方針と目標を十分理解して、それを達成するために努力できる方を募集致します。
まだシェフとしての経験をしていないけれども、更なるステップアップや独立を視野に入れている方のチャレンジも応援致します。

【求める人物像/こんな方歓迎】
・新店舗を出す為任される方
・責任感のある方
・協調生と人材を育てる事が出来る方
・経営者オーナーシェフを目指す方

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき／飾り包丁／盛り付け技術／高級食材の知識／ワインの知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／チーズの知識／洋菓子の知識／食器の知識／婚礼料理・パーティーメニュー／テーブルマナー／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き

お店の特徴：La Royale（ラロワイヤル）

客単価：10000円〜15000円
席数：20席〜30席
喫煙：屋内禁煙
定休日：火曜日
オープン日：2022年01月28日

シニア・ミドル活躍／駅チカ(徒歩5分以内)

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海外の星付きレストランやベルギー大使館総料理長として活躍してきた
オーナーシェフが手掛けるフレンチステーキレストラン。
新店舗に向けて新しい仲間を募集致します。
お祝い事ハレの日利用が多いレストランで、より良いお店を目指しながら、
一緒にステップアップしていきましょう！
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みなとみらい線 元町中華街徒歩５分とアクセス抜群
農家から直接購入する「鎌倉野菜」、国産黒毛和牛、三崎産の鮮魚など地産地消をコンセプトに、高級志向・健康志向のお客様に極上のサービスを目指して開店致しました。
みなとみらい再開発エリアにあり、今後開発がさらにすすみ、外国人観光客や富裕層の来場する機会が増える立地にあります。

隠れ屋のような空間で、大切な人とのお時間をゆっくりお過ごし頂けるようなお店を心掛けています。

• オーナーシェフの考えは「社員へこそ頑張った分は還元されるべき！」

利益は全員へ還元！ご自身の頑張りが自分のご褒美になります。

• お休みや働き方など、普段の待遇面でのご相談OK！

まだ小さな会社だからこそ、個人個人の状況を大切にします！

• オーナーシェフの技術や知識を直に学べる！
• 実力主義！年功序列などは一切ありません。

良いと思ったアイディアはすぐ採用！評価もしっかり行います！

ホールでのサービス業務、キッチンでの調理業務をお願いいたします。
まだまだ発展途中のお店ですので、様々なお仕事をお願いするかと思います。
希望と実力に応じて、幅広い仕事を経験してレベルアップして頂けます。

フレンチは初…という方も安心してください。
最初はわからなくても、一緒に成長していきましょう！
「お休みがもっとほしい」「こういう風になれば昇給、昇格はできますか？」など
現状や将来の事も交えて、まずは気軽にお互いの事をお話ししましょう！

一緒に楽しく働ける事をスタッフ一同心よりお待ちしております！

選考ステップ

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