【調理】旅館内の『Azumi Setoda Dining』

【ミシュランキー1つ星】生産者に近い四季折々の食材で創るイタリアンダイニングでのスタッフ募集！

【掲載元：求人飲食店ドットコム】

特徴

経験者優遇

雇用形態・給与

アルバイト 時給1300円〜

【イタリアンダイニングキッチン】
時給1,300円〜
※試用期間3カ月：条件変動なし

• 昇給・賞与あり
• Iターン、UターンもOKです
• 交通費は上限55,000円とする実費支給

ボーナス・賞与あり／昇給あり／寮付き・住み込み・住宅手当あり／交通費全額支給

応募資格

経験者歓迎
ホテル業界経験者は優遇します

―ひとつでも当てはまったらご応募を―
・コミュニケーション力がある方
・積極的にスキルを学ぶ意欲がある方
・旅館・ホテルならではの上質なサービスを学びたい方

勤務時間

基本シフト：13：00〜22：00(こちらの時間帯の数時間でも結構です。）
※稼働状況により異なるシフト時間の場合もございます。

副業・ダブルワークOK

休日・休暇

ダイニング定休日：火曜日・水曜日

• 有給休暇（勤務日数などによる比例付与・法定通り）
• 産休・育休

産休・育休／月9日以上休み

待遇

• 社会保険完備
• 制服貸与
• 生産者訪問
• バイク・車通勤OK

生産者訪問／資格取得支援／バイク・車通勤OK／社会保険完備／制服貸与

仕事内容・求める人物

・････-････・
〜 土地柄にあった爽やかなサービスを 〜
豊かな自然の中に佇む旅館内のダイニング
Iターン・Uターンの働き方もサポートします
・････-････・

瀬戸田にある豪商・堀内家を受け継ぎ、旅館として改修した『Azumi Setoda』。
魅力的な宿泊施設に贈られる〈ミシュランキー〉に、2024年、2025年と2年連続で選ばれました。
日本に誇れる豊かな自然、海の安らぎを感じられる“ここ”で働いてみませんか？

【イタリアンダイニングキッチン仕事内容】
旅館内ダイニングでのお仕事をお任せします。

• 仕込み
• 調理（夕食で提供するイタリアンのコース）
• 在庫管理
• 衛生管理 など

旅の疲れを癒す夕食、
特別な時間を楽しんでいただけるようにサポートするのが、私たちの大切なお仕事です。
繊細な技術から生まれた料理でお客さまをおもてなししましょう

仕事に専念できる〈働きやすい環境〉
「ここで働きたい」その想いを尊重するべく、遠方からのご応募でも安心な【住宅手当】を完備。
実際にIターン・Uターンとして働いている方が多く在籍しています。
休日面に関しては、【月9日（2月は8日）】に加え各種休暇制度も
法人営業ならではの“安定した職場環境”もひとつの強みです。

良質な環境から生まれる〈料理〉
瀬戸内で獲れた鮮魚、高品質の野菜などを使用した、土地の魅力を活かしたメニューをご提供。
“本物”のスキルを身につけるなら、ぜひ『Azumi Setoda』へ。

―― 求める人物像 ――

• 自然を感じられる環境で働きたい方
• 自然なサービスを身につけたい方
• Iターン・Uターン希望の方
• 待遇面の充実も重視したい方
• 仕事に対する意欲がある方

人が多い都心にはない、自然との調和を重視した環境―。
ワークライフバランスを大切にした働き方ができます！

ぜひ多くのことを感じながら働いていただけたら嬉しいです。
たくさんの方にお会いできるのを楽しみにしています。

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき／盛り付け技術／製パン技術／製菓技術／高級食材の知識／ワインの知識／日本酒の知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／洋菓子の知識／食器の知識／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き

お店の特徴：Azumi Setoda（アズミ セトダ）

客単価：20000円以上
席数：20席〜30席
喫煙：屋内禁煙
定休日：火曜日・水曜日
運営：株式会社瀬戸田リゾート
オープン日：2021年03月01日

学歴不問／英語が活かせる環境

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【サステナビリティを大切に】
“伝統文化”と“現代的要素”が調和する空間
雄大な自然を感じながらお仕事しませんか
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豪商・堀内家の旧邸宅を受け継ぎ、アマングループ創始者のエイドリアン・ゼッカが作った初の「旅館」。
雄大な自然を感じられるしまなみ海道生口島に『Azumi Setoda』はあります。

海の街、瀬戸田。潮の香りと輝く海の水光。生口島の大自然を感じながら一緒に働きませんか？
瀬戸内海の潮風がさわやかに吹き、海の光と色とりどりの樹木に囲まれた生口島。
この島の自然・歴史・食材の魅力に惹かれたスタッフ達が多くいます。
一度訪れるとその広大な自然と空気に「心が洗われる」こと間違いなし。
瀬戸田は尾道、三原までのアクセスも良いため若い移住者も多く
住宅手当等のサポートもありますので、I・Uターンの方大歓迎です！

Azumi Dining
150年前に名をはせた旧堀内邸の大広間に作られたダイニングスペース。
お客様同士の会話が生まれるようなアットホームな雰囲気のレストランです。Azumi Setodaらしい空間とここでしか味わえない料理を提供しております。

ダイニングを一緒に作り上げるシェフ・サービススタッフを募集中
自然豊かな環境だからこそ磨ける感性、そして豊富な経験を積みながら成長したい方を求めています。

• 料理に対するこだわり

せっかくこの土地に訪れていただいたからには、この土地のものを楽しんでもらいたい――。
瀬戸内海で獲れた鮮魚、良質な風土が育んだ野菜を使用したこの土地らしさが詰まったメニューを展開。
熟練のイタリアンシェフが、海の幸と大地の恵みを掛け合わせた食事をご提案します。

夜のコース料理で使用する食材は、瀬戸田の食材にこだわり。
「瀬戸内エリアの食材の風味を感じてもらいたい」
そのシェフの想いから、食材調達にも手を抜きません。
もちろん県内各地より届けられる旬の食材も使用します。

個室を完備しているため、特別な日や記念日のご利用も多数。
県外からのゲストに広島の魅力を伝える、その場面に最適な料理でおもてなししています。

【“法人運営”だからこそ安定して働ける環境があります】

• 住宅手当あり
• 実際にIターン・Uターンで採用した方が多数。

「ここで働きたい」その想いを重視して職場を選んでいただけます。

• 月9日（2月は8日）／年間休日107日
• そのほか各種休暇制度も完備。

「産休・育休」も整えているので、ライフスタイルに変化があっても安心

• イタリア修行経験のある青木シェフから学べる環境
• 青木シェフ経歴：

イタリアはピエモンテ州トリノでの修行経験後にSALONEグループへ入社。
2026年4月よりAzumi Seotdaのヘッドシェフに就任

あなたのやる気、意欲、頑張り、想い、サービスを活かせる環境が必ずあります。
日々の業務を通して、ここで働くやりがいを感じていただけたら嬉しいです。

選考ステップ

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