BREAD IT BE kamakura ベーカリー製造スタッフ

仕事内容

• パン作りをより極めたい方、独立をお考えの方必見！ワンランク上のパン製造技術と店舗運営が学べます！

株式会社フォンスが運営する「沢村（SAWAMURA）」「THE CITY BAKERY」を立ち上げた
統括シェフの森田がラボラトリー（実験室）として作った店舗です。
目指すのは、「フィリングではなく、生地自体がおいしい」パン。
少数気鋭で運営している為、仕込や成型、焼成など一日に様々なポジションをこなします。

• 「BREAD IT BE（ブレッドイットビー）」はこんなお店です

2020年2月に鎌倉駅近くにオープン。
店内の石臼で挽いたフレッシュな粉、国産小麦、オーガニック小麦を使用し、6種の自家製酵母を使用し長時間発酵させています。
高加水のモチモチ生地にドライフルーツやナッツ、スパイスなどの個性的な組み合せ。
「ここにしかない」がBREAD IT BEのパンには詰まっています。

• 安全で美味しい、地場を意識した食材選び

秦野産の小麦、横須賀産の卵などを使用。
オーガニックのドライフルーツやチョコレートなど、なるべくナチュラルな素材を使っています。
また、常連さまも多く地元の方との繋がりが広がり、鎌倉カルチャーを感じられます。
昔からお住まいの方、鎌倉が大好きな方からこれから鎌倉を知る方もぜひブレッドイットビーで一緒に働きませんか

• こんな方はきっと「ブレッドイットビー」でご活躍頂けます！

• とにかくパン作りが好きな方

• 現状に満足することなく、より良い形を考え続けられる方

• 生き生きと仕事をしたい方

• 鎌倉が好きな方

• 将来独立を検討している方

• 将来独立を考えている方へ！

パン業界の人脈も広い為、有名シェフが集まる会などにも参加できる機会も
業者様とのお付き合いも多数あるので、オーブンやミキサーなどの機材や新しい食材などの最新の情報も入手できます。
また、販売補助をしていただく機会もあるので、パン作りだけでなく、
オールマイティーに独立に向けての店舗運営や機材のノウハウが習得可能です。

資格

【必須条件】
※週2日以上勤務可能な方。

【以下該当の方大歓迎です！】

• 土日いずれかは勤務が可能な方
• フリーターさん、フルタイム勤務可能な方
• パン製造のご経験をお持ちの方
• 販売業務も兼務可能な方は、出勤に数を増やす等の相談も可能です

勤務時間

・勤務曜日：月・火・水・木・金・土・日・祝

・勤務時間：
[1] 03:00～12:00
[2] 06:00～15:00
[3] 07:00～16:00

・最低勤務日数（週）：2日

シフトサイクル：1ヶ月
3:0012:00
6:0015:00
7:00~16:00
いずれかの時間でシフト制

【必須条件】
※週2日以上勤務可能な方。

【以下該当の方大歓迎です！】

• 土日いずれかは勤務が可能な方
• フリーターさん、フルタイム勤務可能な方
• パン製造のご経験をお持ちの方
• 販売業務も兼務可能な方は、出勤に数を増やす等の相談も可能です

休日

シフトによる

勤務地備考

〒248-0006 神奈川県鎌倉市小町２丁目１６ー３５

アクセス

ＪＲ横須賀線 鎌倉東口徒歩約4分
鎌倉駅から徒歩4分

給与

時給 1250円
※22時～5時まで割増賃金（時給相当額の1.5割増）

交通費：交通費支給
1日1,000円/月2万上限

待遇・福利厚生

【福利厚生】
・社員割引あり
・各種社会保険完備（雇用保険・健康保険・厚生年金・労災保険）

職場環境

【従業員構成】
・男女人数
男性：2人
女性：5人

【職場の雰囲気】
にぎやかな職場
立ち仕事
アットホーム
力仕事が多い
知識、経験必要

応募方法

Webまたはお電話でご応募ください。Webの場合は、応募シートを入力の上、送信ください。面接日など追ってご連絡します。お電話の場合は、連絡後に履歴書(写真貼付)を持参ください。

選考プロセス

〈1.応募〉Webまたはお電話から応募。
〈2.書類選考〉書類選考後、面接のご案内をいたします。面接にてあなたのご希望もお聞かせください。
〈3.面接〉履歴書(写真貼付) をお持ちください。（面接1～2回予定）
〈4.採用〉あなたに会えることを楽しみにしています！勤務開始日についてなどもお気軽にご相談ください。

【問合せ先について】

問合せ先：03-6450-4040

採用に関するお問い合わせもお気軽にどうぞ！
仕事内容や職場についてなど、事前に気になることがございましたらやご相談ください。

その他

【ブランド名】
沢村
【事業内容】
素材を厳選し、自家製酵母、低温長時間熟成で作るベーカリー パンに合わせたカフェ、レストランの運営