ホテルグランヴィア和歌山の和食料理人(経験者採用)

仕事内容

宴会料理も日本料理店も経験できる。
料理人として、もう一歩成長したい方へ。

「今の職場では担当する持ち場が固定で
新しいことを学ぶ機会が少ない。」
そんな想いをお持ちの方へ。

ホテルグランヴィア和歌山では、
和食料亭と宴会料理のどちらにも
携わることができ、仕込みから盛付、
焼き場や煮方まで幅広い経験を積めます。

経験を活かしながら、
新しいステージで成長してみませんか？

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【この求人のポイント】
✅JR西日本グループの安定基盤！
✅和食調理経験を活かせる環境
✅若いうちから早期ステップアップ可能
✅料理コンテストで実力を試せる
✅年間休日116日でプライベートも重視可
✅希望すれば、2連休や土日休みも可！
✅少人数制で幅広いポジションを担当可

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【仕事内容】
ホテルグランヴィア和歌山内での
和食調理をお任せします。
・宴会料理 ・日本料理店（レストラン）
どちらも経験できる環境です。

＜具体的には＞

• 食材の仕込み
• 魚の下処理
• お造り
• 煮炊き物
• 盛付け
• 宴会・会席料理の調理補助
• 季節メニューの調理 など

＜メニュー例＞
・八寸 ・お造り
・肉料理 ・釜炊き御飯
・香の物 ・汁物
・蓋物（茶碗蒸し等）
・水菓子 など

これまでの経験や得意分野を考慮しながら、
お仕事をお任せしていきます。

✨決まったポジションだけではなく、
幅広い工程を経験できるため、
料理人として成長しやすい環境です。

✨さらにJR西日本グループでは
2年に1回、和食料理コンテストも開催。
若手のうちからチャレンジでき、
自分の成長を実感しながら
働くことができます。

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【和歌山ターミナルビル株式会社について】
JR西日本ホテルズの一員として
「ホテルグランヴィア和歌山」を
運営する会社です。

大手の安定した経営基盤のもと、
社員一人ひとりが安心して長く働ける
環境づくりに力を入れています。

年間休日116日をはじめ、
JR西日本グループならではの
福利厚生が充実。
さらに、資格取得支援や社内外研修、
通信教育の受講支援など、スキルアップを
後押しする制度も整っています。

これからも地域に愛されるホテルで
あり続けるために、社員とともに
成長していける会社を目指しています。

求めている人材

• 和食調理経験がある方

（5年以上の方は特に歓迎）

• 学歴不問
• ホテル経験は不問

＜こんな方におすすめ＞
・和食調理の技術をさらに磨きたい方
・様々な調理工程を経験したい方
・料理コンテストへ挑戦したい方
・ホテル料理を学びたい方
・和歌山に根差して働きたい方
・将来を見据えて安定した環境に
ステップアップしたい方

＜スタッフの前職一例＞
・ホテル調理経験者
・レストラン調理経験者
・ブライダル業界の調理経験者

勤務時間詳細

実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり18日 〜 22日

【勤務時間】
5:30～23:00の間で
1日平均労働時間8時間

＜シフト例＞
・6:00～15:00
・9:00～18:00
・13:00～22:00 など

休日休暇

【年間休日116日】

• 週休2日制（シフト制）
• 希望すれば、2連休や土日休みも可！
• 年次有給休暇
• 入社時点で有給付与（3日）
• 産前産後休暇（取得・復職実績あり）
• 育児休業（取得・復職実績あり）
• 子の看護休暇
• 介護休暇
• 介護休業（取得・復職実績あり）
• 慶弔休暇（忌引休暇、結婚休暇）

勤務地

【ホテル紹介】
ホテルグランヴィア和歌山は、
JR和歌山駅から徒歩約2分の場所にある
地域に寄り添い、多くのお客様を
お迎えするシティホテルです。

宿泊はもちろん、レストランや宴会、
婚礼など、さまざまなシーンで
多くのお客様にご利用いただいています。
和歌山駅周辺では最大規模の宴会場を備え、
地元のお客様から観光・ビジネスで訪れる
お客様まで、幅広い方々をお迎えしています。

交通・アクセス

「和歌山駅」より徒歩2分 マイカー通勤可能 転勤なし

給与詳細

基本給：月給 22万円 〜 28万円

固定残業代：なし

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

※経験・スキルにより優遇いたします。
※残業代は別途全額支給いたします。

• 昇給年1回（4月）

※定期昇給：平均3000円～6000円

• 賞与年2回

（6月・12月／2025度実績：3.3ヶ月分）

【各種手当】

• 時間外手当
• 出張手当
• 役職手当
• 資格手当 ※全25種類
• 家族・扶養手当
• 配偶者：月1万円
• 子ども1人につき：月3000円

給与例

想定年収：350万円～500万円

待遇・福利厚生

【福利厚生】

• 交通費支給
• 社宅あり※規定による
• 社内表彰制度
• 報奨金
• 託児所・育児サポート

（社外に提携保育園あり※空き状況による）

• 時短勤務可
• 資格支援制度 ※全29種類
• U・Iターン支援あり
• Iターン支援：通勤に1.5時間以上

かかる場合は社宅制度適用可能

• 社員持株会（JR西日本グループ）
• 退職金制度
• オフィス内分煙
• マイカー通勤可※規定による
• 社員割引（自社・グループホテル）
• 福利厚生倶楽部（ジェイアールウエスト倶楽部）

職場環境

和食チームは、
料理長・中堅・若手で構成しており、
現在2年目・3年目の若手が中心です。
人数が比較的小規模のため、
社歴に関わらず、実際の調理工程に
関われる点が魅力です。

喫煙所：喫煙所あり（屋内）
オフィス内分煙

選考プロセス

ここまでお読みいただき
ありがとうございます。
まずは応募ボタンよりご応募ください。

【ご応募から入社までの流れ】

• 応募

担当者より今後の流れをご案内いたします。

• 書類選考

履歴書・職務経歴書をご提出いただきます。

• 面接（2回予定）

これまでのご経験や、
これから挑戦したいことなどを
お伺いします。
リラックスしてご参加ください
※職種やご経験に応じて、
実技選考をお願いする場合があります。

• 内定・入社

ご応募から内定までは、
約1か月を予定しています。
入社日はお気軽にご相談ください。