仕込み調理スタッフ

仕事の内容

【オープニング募集】和食おばんざい店で、ゼロからお店づくりに参加しませんか？
四季折々の食材を活かした“おばんざい”と、ほっと落ち着く和の空間——
そんな温もりあるお店が、まもなくオープンします。

「決まったやり方」ではなく「みんなでつくる」お店
新しいお店だからこそ、メニューも接客スタイルも、みんなで話し合いながら決めていきます。
「こんなおばんざいを出してみたい」「こういう接客をしたい」など、あなたのアイデアがカタチになります。

「お客様との距離が近い」、あたたかな和食店
おひとり様や常連さんがふらっと立ち寄るような、肩ひじ張らない雰囲気のお店を目指しています。
調理・接客のどちらも、お客様との“ちょうどよい距離感”を大切にしたい方にぴったり。

一生モノのスキルが身につく
出汁のとり方から季節食材の扱い方、仕込みのコツまで、丁寧に教えます。
未経験の方も、和食の基礎からしっかり学べます。

仕事内容詳細
おばんざい（日替わりの和惣菜）の仕込み・調理・盛り付け
出汁の取り方や季節の食材を活かした和食調理
一品料理や〆料理（ご飯もの、汁物など）の提供
食材管理・在庫管理（ロスを出さない工夫など）
衛生管理（調理器具や厨房内の清掃・消毒など）

【この仕事に向いている人】
和食やおばんざいが好きな方
お客様との距離が近い、温かい接客がしたい方
調理スキルを身につけたい or 活かしたい方
将来的に独立や料理長を目指している方

応募資格

未経験者大歓迎!

必須
ある程度包丁が使える方
家庭料理でも良いので料理経験がある方

歓迎
ホテルや旅館、料亭等で調理業務経験がある方
調理師学校卒業の方

勤務時間

平均所定労働時間：163時間/月

• 正社員

17:00～翌2:00(実働7.5h勤務・休憩1.5h)
日曜・祝日休み(年間休日105日)

月の労働時間：162.5時間

就労期間：即日から勤務可能です。
長期勤務できる方歓迎

休日休暇

定休日：日・祝

勤務先名

勤務先名: 創作和食ダイニング 和く

交通手段

徒歩、地下鉄、自転車、バイク

東山線 栄駅 徒歩4分
名城線 久屋大通駅 徒歩5分
名城線 矢場町駅 徒歩8分

給与

月給 330,000円 ～ 550,000円

• 調理師(正社員)

月給33万円～＋ボーナス(半期ごと)
※上記の金額には、86.7時間分の深夜勤務手当(197100円)が含まれています。超過時間分は、全額別途支給します。

基礎時給換算：1818.68円/h

福利厚生

【正社員】

• ソムリエ試験の補助有り
• 交通費支給
• 社会保険有
• まかないあり
• 従業員割引あり
• 友達紹介制度あり
• 冷暖房完備
• 賞与あり
• 独立支援制度
• 制服貸与
• 髪型自由
• 生産者訪問・社員旅行・海外研修などのイベントあり

学べる知識
ワインの知識(積極的に試飲会などに参加して下さい)
日本酒の知識(積極的に試飲会などに参加して下さい)
お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識
肉の知識(肉のスギモトさんから仕入れを引き続き行います)
魚の知識(既存の卸業者がおります。)
野菜の知識(既存の卸業者がおります。)
出店開業ノウハウ(マネージャーと相談しながら決めて行きましょう)
店舗運営(上記同じ)
メニュー開発(上記同じ)
仕入れ・食材の目利き(上記同じ)

職場環境

喫煙可能室有、喫煙可能室以外は禁煙になります。

応募方法

【お電話でのご応募】

• お電話の際は「求人を見ました」というとスムーズです
• お気軽にお問い合わせ、ご応募下さい

【メール/WEBでのご応募】
追って面接調整メールが届きますので希望日時をお教え下さい。

応募について

面接は店舗にて実施します。
履歴書と職務経歴書を持参下さい。
面接時の服装は自由です。

愛知県名古屋市中区錦3丁目9‐14 日東錦ビル地下１階

採用担当

応募受付先電話番号：090-1752-1111

企業のセールスポイント

新しくオープンする飲食店から、大型うなぎ店、フルーツの販売、老舗のクラブまで幅広く世の中の為になるものを提供する当社ではスタッフを大募集しております。

その他

お仕事No：3-s