調理経験を活かした、再出発をしませんか？【商品開発】

株式会社芝寿し

• 『芝寿し』というバックボーンの基、新商品開発に携わる安心感

【新着】
情報更新日：2026/08/07
掲載終了予定日：2027/01/28

この求人のポイント

【「北陸・金沢」の美味しさと安全・安心をお届け！】経験を活かして、新しい美味しさを生み出してください
金沢で長年愛される『笹寿し（ささずし）』。こだわりのシャリと寿司ネタを笹の葉でくるみ、いつでもどこでも食べられるように「押し寿司」の形にした寿司弁当です。この手軽さとおいしさが評判を呼び、現在では、北陸3県だけで年間1.100万個以上を製造する大ヒット商品へと成長しました。

創業から受け継がれてきたこのおいしさを、今後もお客様にお届けしていくため、今回新しい人材を募集します。

仕事内容

【看板商品『笹寿し』や冷凍寿司・弁当などの商品開発をお任せします】市場調査や企画出し、原価・品質管理、製造現場への導入まで幅広く対応します！
具体的には
当社看板商品『笹寿し』や旬の食材を使用した商品を、
月に約15種類ほどを目安に考案していきます。
※複数案件を並行して進める開発スタイルです。

【お弁当・冷凍寿司の商品開発】

• 新商品アイデア出し～企画立案
• 市場調査
• 原価管理・品質管理
• レシピ作成～製造現場への導入・調整
• 食品表示管理 など

【雇入れ直後】上記業務

【変更の範囲】会社の定める業務全般

対象となる方

• お店を経営していた方、割烹料理をしていた方などは必見！【オンラインショップ展開中～金沢伝統の味を全国へ広めましょう～】
• 安心できるバックボーンがある中で、新しい「美味しい」を共に生み出しましょう！

【必須条件】

• 高卒以上
• 調理経験（和食または洋食）

当社では素材の味・風味を大切にしています。
和食であれば寿司・割烹・会席。洋食であればイタリアン・フレンチなど、
食材一つひとつの良さを引き立てるような商品づくりを意識しています。
※店舗の料理長を経験を1年以上経験している。（実際に御自身の料理をメニュー化した経験など）

【仕事のポイント】
当社では他社とのコラボレーション商品なども開発しており、
広報・マーケティングの意見も聞きつつ、
今までに無い”おいしさ”をつくる楽しさがあります。

募集要項

雇用形態：正社員
勤務時間：8：00～17：00（所定労働時間8時間／休憩60分）
※残業あり
勤務地：【転勤なし】
本社・いなほ工場
石川県金沢市いなほ2丁目4番地

＜アクセス＞
JR北陸本線「野々市駅」より車7分

【雇入れ直後】上記事業所

【変更の範囲】会社の定める各事業所
マイナビ転職の勤務地区分では…

石川県
給与：月給25万円～45万円
※経験、能力を考慮の上決定します。
※試用期間3ヶ月（待遇変更なし）
昇給・賞与：昇給／あり
賞与／あり※前年度実績2.3ヶ月分
諸手当：通勤手当
残業手当
役付手当
家族手当
休日・休暇：週休2日制（シフト制）
有給休暇（10日～）
夏季休暇
冬期休暇
慶弔休暇
育児休暇
年間休日111日
福利厚生：各種社会保険完備
退職金制度（勤続3年以上）
財形制度あり
持株会制度あり
再雇用制度（定年60歳／上限65歳）
延長制度あり（上限70歳）
受動喫煙対策：屋内禁煙

この求人の特徴

急募
転勤なし
第二新卒歓迎
退職金制度あり
固定給25万円以上
U・Iターン歓迎
「女性のおしごと」掲載中
自社商品・メディアあり
業界経験者優遇

会社情報

この企業の特徴

再雇用制度あり
食品・化粧品
フード
マネージャ採用対象外
設立：1947年5月
代表者：代表取締役社長 梶谷 真康
従業員数：【社員】（男28名・女32名）60名 【パート他】（男102名・女407名）509名
資本金：4,880万円
事業内容：持ち帰り寿し・弁当の製造及び販売
本社所在地：石川県金沢市いなほ 2-4
企業ホームページ：https://shibazushi.jp/

応募方法

応募方法：本求人はマイナビ転職の応募フォームでのみ受け付けます。
本求人は、株式会社マイナビが運営する
「マイナビ転職AGENT キャリアパートナー」による人材紹介案件です。

※個人情報について「個人情報の取り扱いについて（マイナビ転職AGENT）」に同意いただき、
応募情報を開示することをご了承の上ご応募ください。
応募受付後の連絡：応募受付後、応募者全員に電話もしくはメールにてご連絡差し上げます。
採用プロセス：
書類作成

面接（3回程度）

内定
面接回数：3回
問い合わせ先：株式会社芝寿し
住所
〒104-0061
東京都中央区銀座四丁目12番15号歌舞伎座タワー
採用担当
株式会社芝寿し採用事務局
備考
上記は、株式会社マイナビ内／株式会社芝寿し採用事務局の所在地です。