純米酒専門居酒屋の調理・キッチンスタッフ

仕事内容

＼ 週休2日～自由に休日数選択可能！／
＼ 新しい働き方／

✅月収33万～+各種手当
✅昇給・賞与年2回ずつ／評価制度あり
✅資格手当・住宅手当などの福利厚生充実
✅調理を中心に、キャリアアップを見据え、
現場改善や店づくりにも関われます

日本橋エリアで人気の
「純米酒専門 粋酔 日本橋東京店」で
調理・キッチンスタッフを募集！

※他の系列店での採用もあり
（恵比寿・新宿・四ッ谷・大森・横浜）
今後オープンの新店での採用もあり

利き酒師の資格を持った店長が選び抜いた、
全国各地の銘酒に合わせた海鮮・和食が自慢。
旬の素材を用いた色とりどりの料理を手掛け、
料理人として大きく成長できる環境です。

現場の裁量が大きいので、
決められたやり方に縛られず、
現場で他のスタッフとも一緒に
お店を作っていく
楽しさも実感できます。

＜具体的には…＞

• 一品料理の調理
• 仕込み・食材管理
• 従業員同士の連携
• メニュー改善の提案

【入社後の流れ】
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入社後は、仕込みや調理を通して、
店のコンセプトや提供スタイルを
共有していきます。

経験に応じて業務をお任せしますので、
成長に応じて段階的にできることを
増やしていけます。

【評価・裁量のある働き方】
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年功序列ではなく、日々の取り組みや姿勢を
きちんと評価する仕組みを導入。
昇給は年2回あり、成長や成果をきちんと
待遇に反映します。

現場の声が通りやすく、
メニューや動線改善の提案も歓迎。
調理だけで終わらず、
店づくりに関わることが可能です。

【採用担当者からの想い】
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私たちが大切にしているのは、
今のあなたを判断しないこと。
現場で経験を積みながら、
次のポジションを目指していける方を
採用し、将来に向けてしっかりと
支えたいと考えています。

日々の姿勢や挑戦は評価や昇給に反映され、
将来的には料理長や店舗の中核として
活躍できる道も用意。
「ここで力をつけてキャリアアップしたい」
その気持ちを歓迎します。

求めている人材

＜必須条件＞
✅飲食店での調理経験者
※業態・経験年数不問

＜歓迎条件＞

• 海鮮料理・和食・日本酒を扱う

飲食店での社員経験者

• こんな方にピッタリ！

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・和食の技術をさらに高めたい
・チームワークを大切に働きたい
・料理でお客様を楽しませたい
・経験を活かしてキャリアアップしたい

勤務時間詳細

実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 22日

勤務時間：14:00～23:00
※実働8時間/休憩60分

休日休暇

週休2日制（年間休日110日）

• 夏期休暇
• 冬期休暇
• 慶弔休暇
• 有給休暇

✅週休2日～自由に休日数を選択可能
月6日休みの場合：月収35万円以上
（みなし残業代20h分を含む）

交通・アクセス

日比谷線日比谷駅より徒歩3分、JR山手線 東京駅より徒歩7分、メトロ東西線 茅場町駅より徒歩7分

給与詳細

※基本給・固定残業代の総額

基本給：月給 27万5000円 〜 33万3000円

固定残業代：あり
1ヶ月あたり5万5000円 〜 6万7000円（固定残業時間：1ヶ月あたり20時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

※固定深夜勤務分を含む

✅給与は能力等を考慮し決定
✅週休2日～自由に休日数を選べます
✅交通費全額支給

• 30種以上の資格取得支援

受検のためのサポートや
資格取得ボーナスおよび資格手当を支給

• 社宅・住宅手当

社宅あり（35歳以下には家賃補助あり）
また店舗からの距離に応じた
住宅手当あり（最大2万円）

• 昇給年2回

人事考課に応じて年間4～5万円など、
大幅昇給実績あり

• 賞与年2回

全社及び配属店舗の業績に応じて支給

• インセンティブ賞与年1回

配属店舗の業績に応じて支給
※年4回査定する店舗インセンティブの
累計額を支給

給与例

【初年度想定年収】
年収420万円～510万円
※初年度の想定賞与などを含む目安
※2年目以降は賞与年2回支給（想定年収445万円～535万円）

＜年収／キャリアアップ例＞

• 調理スタッフ：年収430万円

（30歳/入社1年）

• 店長・料理長：年収530万円

（32歳/入社2年）

• 執行役員兼店長：年収650万円

（35歳/入社5年）

• SV：年収720万円

（40歳/入社10年）

待遇・福利厚生

【福利厚生】

• 社会保険完備
• 交通費全額支給
• 車・バイク通勤応相談
• 社宅あり
• 社宅の家賃補助（35歳以下）
• 住宅手当（最大2万円）

（店舗からの距離に応じて変動）

• 独立支援制度
• 30種以上の資格取得支援
• 資格取得ボーナス
• 資格手当
• 健康診断・健康相談体制あり
• まかないあり
• 制服貸与
• 社員紹介制度
• 全社イベント（年1回程度）

※全スタッフとその家族を招いた
パーティー
※1年間の最優秀者表彰式等もあり
（賞金あり）

職場環境

上下関係よりチームワークを
重視しているので年齢や経験に
関係なく馴染んでいける環境です。
30〜40代のスタッフが中心。
意見を出し合いながら
店づくりに参加できます。
現場の声が反映されやすく、
調理だけでなく、店舗運営にも
挑戦できる職場です。

選考プロセス

求人をご覧いただき
ありがとうございます。

面接では、お店のことや
シフトのことなど、気になることは
何でも聞いてください。

＜応募方法＞
①【応募】
応募フォームより必要事項を入力

②【面接】

③【内定】

※場合によっては2次面接を
行う可能性があります

④【勤務スタート】

※勤務開始日はご相談ください