バンケット部門/料理長候補

2027年夏に東京発のブティックホテルが札幌に新規ホテル開業予定！

英語が活かせるグローバルに活躍できる社員割引あり賞与支給実績あり正社員登用ありオープニングスタッフ（新規開業ホテル）年間休日120日以上有給取得率70％以上リモート面接あり開業1年以内外国人活躍中・留学生歓迎駅徒歩5分圏内従業員数100名以内従業員数301名以上...全て表示

バンケット部門/料理長候補

TRUNK(HOTEL)SAPPORO

札幌の中心地・大通地区に誕生する新たな TRUNK(HOTEL)は、陽の光が差し込む開放的なアトリウムにあるカフェ&バーラウンジ、非日常の空間で高揚感と癒しを満喫できるスパ、北海道産の食材を楽しめるレストラン、シアタールームを含む多目的スペースなどを併設。東京発のラグジュアリーブティックホテルとして、国内外のゲストに向けた札幌の新しいデスティネーションを目指しています。

株式会社TRUNKは、既成概念にとらわれない“今までにないホテルづくり”を追求してきたホテルブランドです。

東京・渋谷に開業した
TRUNK(HOTEL) CAT STREET、
そして代々木公園エリアに誕生した
TRUNK(HOTEL) YOYOGI PARK。

それぞれが独自の世界観を持ち、国内外から高い評価を受け、数々のホスピタリティアワードを獲得してきました。

私たちが目指すのは、単なる宿泊施設ではなく「社会的意義を持つホテル」。地域とつながり、カルチャーを発信し、訪れる人の人生に残る体験を創ることを使命としています。

そして今、TRUNKは札幌へ。
これまで培ってきたブランドとカルチャーを受け継ぎながら、札幌という街だからこそ実現できる新しいホテルの形に挑戦します。

開業前の今だからこそ、ゼロから組織と文化をつくり、ホテルの歴史の最初の1ページを共に刻む仲間を求めています。

・新しいことに挑戦したい
・創造する仕事がしたい
・ブランドを“つくる側”として関わりたい

そんな想いを持つ方を歓迎します。

TRUNKは、肩書きよりもアイデアを尊重し、年次に関係なく意見を交わしながら価値を創る組織です。ホテル業界の常識にとらわれず、「本当に心が動く体験とは何か？」を問い続けています。

札幌新規開業に伴い、サービス・調理・宿泊・マネジメントなど幅広いポジションで採用を強化中。完成された環境ではなく、“創る過程”に挑戦したい方のご応募をお待ちしています。

ホテル業界にムーブメントを起こすTRUNK(HOTEL)の4号店が2027年夏に新規開業！

募集要項

求人原稿No.

24261

施設名

TRUNK(HOTEL)SAPPORO

職種

バンケット部門/料理長候補

仕事内容

• 常にステイクホルダーの満足度/サービスクオリティの担保・改善・サービスバリューの向上を図る

• 日々の業務の計画・管理

• バンケット部門の利益および売上の最大化を図る

• バンケット部門の年計画を策定(年毎の料理単価目標設定/原価率目標設定/チームMBO目標設定)

• スタッフの人員管理(採用/育成/評価/代謝)

• クレームの対応/解決/指導/改善

• スタッフ個人の目標設定・進捗管理

• 労働環境の管理

• 新メニュー開発

雇用形態

正社員

試用期間備考

3ヶ月

勤務地

札幌市中央区南二条西4丁目

勤務地詳細

札幌市中央区南二条西4丁目

交通

札幌市営地下鉄「大通駅」より 徒歩で 2分
札幌市営地下鉄「すすきの駅」より 徒歩で 4分

給与

月給39万円～
職務経歴・面接結果等を考慮の上、当社規定により決定いたします。※年齢・経験により当社規程に従い優遇いたします

賞与/昇給

評価年4回、賞与年２回

給与備考

職務経歴・面接結果等を考慮の上、当社規定により決定いたします。

※年齢・経験により当社規程に従い優遇いたします

休日 / 休暇

年間休日休暇120日以上
月間9日間（シフト制）
季節休暇
年次有給休暇
慶弔休暇
産前休暇
産後休暇
育児休暇

待遇 / 福利厚生

健康保険
雇用保険
労災保険
厚生年金保険
時間外勤務手当

勤務時間 / シフト例

シフト制（変形労働時間制）
※遅番シフト時、0:30までの勤務必須

応募方法

応募フォームよりご応募ください。

応募条件（必須項目）

【必須】

• レストラン・宴会部門のシェフ経験もしくはスーシェフ経験が3年以上あること

• 冷製・温製ポジションのリーダー経験

• PCスキル（Excel等の管理スキル）

• 外国籍の方は日本語能力試験 (JLPT)N2以上

応募条件（歓迎項目）

【歓迎】

• バンケット・ホテルレストランでの実務経験

• 基本的な調理技術がある（シニアプレイヤーレベル）

• 衛生・アレルギーの知見がある方

受動喫煙防止措置事項

屋内原則禁煙。ただし、適用除外の場所あり

開業年月日

2027年9月開業予定

客室数

107室

従業員数

330名（2026年4月現在）

男女比

５：５

掲載期間

2026/08/05 〜

更新日

2026/08/07（この求人情報は更新から0日経過しています）

企業情報

会社名

【TRUNK(HOTEL)】株式会社TRUNK

本社所在地

京都渋谷区神宮前6-10-11 原宿ソフィアビル5階

電話番号

03-5778-9223

HP

https://trunk-hotel.com/