海鮮居酒屋の調理補助・見習い

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：和食シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、調理師

＼ 35歳未満募集（長期キャリア形成のため）／

✅飲食未経験可・育成前提採用
✅昇給・賞与年2回ずつ／評価制度あり
✅未経験でも月収27万以上
✅資格手当・住宅手当などの福利厚生充実
✅調理見習い調理スタッフ料理長への
キャリアアップも可能

館山市船形漁港直送の朝どれ鮮魚が
味わえる銀座の人気店「銀座船形」で
調理スタッフを募集！

※他の系列店での採用もあり
（恵比寿・新宿・四ッ谷・大森・横浜）
今後オープンの新店での採用もあり

利き酒師の資格を持った店長が選び抜いた、
全国各地の銘酒に合わせた海鮮・和食が自慢。
旬の素材を用いた色とりどりの料理を手掛け、
料理人として大きく成長できる環境です。

現場の裁量が大きいので、
決められたやり方に縛られず、
現場で他のスタッフとも一緒に
お店を作っていく
楽しさも実感できます。

＜具体的には…＞

• 一品料理の調理
• 仕込み・食材管理
• 従業員同士の連携
• メニュー改善の提案

【育成・学べる環境】
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入社後は、仕込みや調理を通して、
店のコンセプトや提供スタイルを
共有していきます。

経験に応じて業務をお任せしますので、
成長に応じて段階的にできることを
増やしていけます。

【正しく評価される環境】
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年功序列ではなく、日々の取り組みや姿勢を
きちんと評価する仕組みを導入。
昇給は年2回あり、成長や成果をきちんと
待遇に反映します。

現場の声が通りやすく、
メニューや動線改善の提案も歓迎。
調理だけで終わらず、
店づくりに関わることが可能です。

【先輩インタビュー（調理スタッフ/24歳）】
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魚が好きで生物系の専門学校に
通ってましたが、実際に魚に触れて、
調理方法まで身につけられる点に惹かれ、
学校を辞めて働き始めました。
魚への興味は人一倍でしたが、
調理は未経験。
もちろん不安はありましたが、
成長速度に合わせた指導と
先輩方の温かな見守りのおかげで、
できることがどんどん増えていく
楽しさを知りました。
この会社の好きな所は、
良い人が多い所と評価制度が
きちんとしている所です。
できることが増えると、
給与もどんどんあがるので、
同世代では貰ってる方だと思います笑
40歳くらいになったら、
自分で店を持ちたいので、
まだまだたくさん学ばせてもらいます！

【採用担当者からの想い】
････････････
私たちが大切にしているのは、
今のあなたを判断しないこと。
現場で経験を積みながら、
次のポジションを目指していける方を
採用し、将来に向けてしっかりと
支えたいと考えています。

日々の姿勢や挑戦は評価や昇給に反映され、
将来的には料理長や店舗の中核として
活躍できる道も用意。
「ここで力をつけてキャリアアップしたい」
その気持ちを歓迎します。

求めている人材

＼人柄・意欲を重視✨／
＜必須条件＞
✅35歳未満（長期キャリア形成のため）
＜歓迎条件＞
✨業界未経験歓迎

• こんな方にピッタリ！

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・和食の技術を基礎から学びたい
・安定した環境で手に職をつけたい
・人を喜ばせる仕事がしたい
・チームで働くのが好き
・未経験から将来のキャリアにつなげたい

年齢の条件と理由：あり（例外事由3号のイ・35歳未満（長期勤続によるキャリア形成のため））

勤務時間詳細

実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 22日

勤務時間：14:00～23:00
※実働8時間/休憩60分

休日休暇

週休2日制（年間休日110日）

• 夏期休暇
• 冬期休暇
• 慶弔休暇
• 有給休暇

✅週休2日～自由に休日数を選択可能
月6日休みの場合：月収29万円以上
（みなし残業代20h分を含む）

勤務地

〒1040061東京都中央区銀座１丁目３３ 東亜ビル B1

交通・アクセス

銀座駅から徒歩4分／有楽町駅から徒歩2分／東京駅から徒歩6分

給与詳細

※基本給・固定残業代の総額

基本給：月給 22万5000円 〜 27万5000円

固定残業代：あり
1ヶ月あたり4万5000円 〜 5万5000円（固定残業時間：1ヶ月あたり20時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

※固定深夜勤務分を含む

✅給与は能力等を考慮し決定
✅週休2日～自由に休日数を選べます
✅交通費全額支給

• 30種以上の資格取得支援

受検のためのサポートや
資格取得ボーナスおよび資格手当を支給

• 社宅・住宅手当

社宅あり（35歳以下には家賃補助あり）
また店舗からの距離に応じた
住宅手当あり（最大2万円）

• 昇給年2回

人事考課に応じて年間4～5万円など、
大幅昇給実績あり

• 賞与年2回

全社及び配属店舗の業績に応じて支給

• インセンティブ賞与年1回

配属店舗の業績に応じて支給
※年4回査定する店舗インセンティブの
累計額を支給

試用・研修期間：3ヶ月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ

給与例

【初年度想定年収】
年収350万円～420万円
※初年度の想定賞与などを含む目安
※2年目以降は賞与年2回支給（想定年収370万円～445万円）

＜年収／キャリアアップ例＞

• 調理スタッフ：年収430万円

（30歳/入社1年）

• 店長・料理長：年収530万円

（32歳/入社2年）

• 執行役員兼店長：年収650万円

（35歳/入社5年）

• SV：年収720万円

（40歳/入社10年）

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】

• 社会保険完備
• 交通費全額支給
• 車・バイク通勤応相談
• 社宅あり
• 社宅の家賃補助（35歳以下）
• 住宅手当（最大2万円）

（店舗からの距離に応じて変動）

• 独立支援制度
• 30種以上の資格取得支援
• 資格取得ボーナス
• 資格手当
• 健康診断・健康相談体制あり
• まかないあり
• 制服貸与
• 社員紹介制度
• 全社イベント（年1回程度）

※全スタッフとその家族を招いた
パーティー
※1年間の最優秀者表彰式等もあり
（賞金あり）

職場環境

上下関係よりチームワークを
重視しているので年齢や経験に
関係なく馴染んでいける環境です。
育成前提の体制が整っており、
未経験からでも安心して
キャリアアップを目指せます。

選考プロセス

求人をご覧いただき
ありがとうございます。

面接では、お店のことや
シフトのことなど、気になることは
何でも聞いてください。

＜応募方法＞
①【応募】
応募フォームより必要事項を入力

②【面接】

③【内定】

※場合によっては2次面接を
行う可能性があります

④【勤務スタート】

※勤務開始日はご相談ください