【料理長候補】森と畑に囲まれた住所非公開のアウトドアレストラン

【住所非公開】20〜30代活躍！自然あふれるファームレストランでホールマネージャー大募集！

【掲載元：求人飲食店ドットコム】

特徴

独立希望者歓迎

雇用形態・給与

正社員 月給30万円〜35万円

※固定残業代44時間分・67,073～78,252円を含む
※残業がない場合も支給し、超過分は別途支給
※時間外手当別途支給

• 昇給あり
• 交通費支給（規定内）
• 家族手当
• ボーナス・賞与あり

家族手当／ボーナス・賞与あり／昇給あり

応募資格

飲食店経験者
アウトドア好きな方大歓迎
※独立希望者歓迎

勤務時間

9:00〜24:00（実働8h、休憩1ｈ）
シフト制（早番・遅番など）応相談

終電考慮／ランチのお仕事

休日・休暇

週休2日制（月8回）

• 慶弔休暇あり
• 有給休暇
• 年末年始休暇あり

年末年始休暇／GW休暇／特別休暇／月8日以上休み

待遇

まかないあり
雇用・労災保険あり
社会保険完備
制服貸与
髪型自由

髪型自由／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与

仕事内容・求める人物

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住所非公開のファームレストラン！
食材は自社農園で自ら育てた無農薬野菜。
大自然の中で特別な食体験と空間を演出する
【ホールマネージャー兼イベントディレクター】募集！
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【ホールマネージャー・接客業務全般】
レストランのホール業務、売上管理、スタッフの育成・シフト管理などのマネジメント業務をお任せします。
自社農園で採れたての野菜や、炭・薪を使ったイノベーティブな料理の「ストーリー」を、お客様へ魅力的に伝えてください。
20～30代の若手スタッフが中心となり、和気あいあいと活躍している職場です！

【イベント時のディレクター業務も！】
当店では、大自然を活かしたアウトドアイベントや特別な貸切企画に加えて、オータムフェストやライラック祭りといった大型イベントへの参加、物産展出店、さらにはケータリングなども幅広く実施しています。
あなたには、こうした多彩なイベントにおける企画立案や、当日の進行・ディレクション業務もお願いしたいと考えています。
「こんなイベントをやってみたい！」というアイデア出しも大歓迎。あなたの企画力や進行管理スキルが存分に活かせる環境です。

【非日常を味わう空間でのサービス】
山小屋風のレストランやヴィンテージエアストリーム、夏は開放的なテラス席など、お客様をご案内するシチュエーションも様々。
大自然に囲まれながら、お客様はもちろん、働くスタッフ自身も気持ちよく過ごすことができます！

==ここがポイント==

• 住所非公開、冒険のワクワク感を大切に

札幌都心から車で約30分、最寄駅からは徒歩10分！
「非日常を味わえる場所」として食事やサウナを提供。
カジュアルリゾートの地のような空間で働きたい方必見。

• 経験者必見！マネジメントや企画経験が活きる

飲食店での店長・マネジメント経験や、イベントディレクター、ウェディングプランナーなどの経験がある方は大歓迎！
（ソムリエ資格をお持ちの方も優遇いたします）
他店では経験できない、エンターテインメント性の高いサービスを提供できます！

• 独立希望の方も歓迎！

将来自分のお店を持ちたいと考えている方、
他店で経験しステップアップしたい方も応援。
メニュー開発、仕入れ・食材管理などもお任せします。

• 一緒にお店づくりをしてくれる仲間を募集

店舗ブランディングに携わりたい方も大歓迎。
大変ですがやりがいも多く、店舗はもちろん姉妹店のスタッフと情報共有して切磋琢磨しながらお店を運営しています！

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき／盛り付け技術／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／出店開業ノウハウ／店舗運営／仕入れ・食材の目利き

お店の特徴：mountainman（マウンテンマン）

客単価：未設定
席数：20席〜30席
喫煙：喫煙室あり
定休日：月曜日・火曜日
運営：株式会社ma m ma CREATIVE

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遊び心満載！自然に囲まれながら
特別な食体験を提供するファームレストラン。
【20代～30代の若手スタッフが中心に活躍中！】
お客様にワクワクしていただくため、
チームで新しいことにドンドン挑戦しているお店です！
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• *=大人の遊び心をくすぐるアウトドアレストラン=*

冒険のワクワクから味わってほしくて、あえて住所は非公開。
お客様には「暗号」を手掛かりにご来店いただきます！
お食事を楽しむのは、山小屋のようなレストランやヴィンテージのエアストリーム。
ご家族や気の知れた仲間たちとの特別な時間を演出しています。

敷地内には厚別川の支流が流れ、焚火やテントサウナなどのアクティビティも。
カジュアルでありながら、どこかリゾートを訪れたような…非日常を味わえる空間です。
自然やアウトドアが好きな20～30代のスタッフたちが、アイデアを出し合いながらノビノビと働いています！

• *=自社農園・地元の食材を活かしたこだわりの料理=*

店舗の裏にある自社農園で育てたハーブや野菜は、朝収穫してすぐに調理！
化学肥料や農薬は一切使わず、自家製堆肥で育てたこだわりの無農薬野菜です。
その他にも、近隣で採れた野菜やジビエ、道産米など、北海道の恵みをふんだんに使用しています。

ディナーのコンセプトは、この森に古くから伝わる山暮らしの知恵を昇華させた「ネオ山小屋料理」。
イノベーティブなコース料理を通じて、お客様に驚きと感動の非日常感を提供しています。
「食」へのこだわりを学びたい方、大自然の中で自分らしく働きたい方にはたまらない環境です！

【 運営会社：株式会社mammaCREATIVE 】
『株式会社mammaCREATIVE（マンマクリエイティブ）』は、2008年に札幌で創業。
「おいしいごはん（まんま）を正直に（ありのまんま）提供したい」という想いを込め、飲食店経営・食品開発販売などを展開。
当社が運営する店舗だからこそ楽しめる食事やお酒、文化を広げております。

＜運営店舗＞

• mountainman
• スープカレーouchi
• 山猫バル
• 中目卓球ラウンジ 札幌分室
• ジンギスカン鹿と熊

新しい視点で新しい経験を積む、そして会社と共に成長していける。
それが当店で働くメリットです。
「料理やサービスのスキルを磨きたい」「将来自分のお店を持ちたい」「とにかく自然が好き」など、夢や熱い思いを形にしてきたい方に、ピッタリな会社です！
この機会にぜひ、あなたの力を発揮してください。

選考ステップ

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