パンストック監修　ビストロでの調理スタッフ

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：その他シェフ/料理人

【この求人のポイント】
✅ パンストック平山哲生氏 総合監修プロジェクト
✅パン×ディナーメニューの新業態ビストロ
✅月給25万円～／想定年収400～500万円
✅調理実務経験2年以上は月給30万〜
✅ 新会社「Land Bageri」創業メンバー
✅ 博多駅前・8月上旬OPEN予定！
✅まかない・食事補助あり

ご応募後、事業の詳細について
ご説明させていただきます。

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パンストック平山氏と
福岡発のライフデザインカンパニーである
LANDICが手を組み、
パンを起点にした新たな食文化を創造します。

場所は博多駅口を出てすぐの
超駅チカの立地となります。

夜は、ベーカリーがビストロへと姿を変える。

パンに合う料理を極め、
博多の夜に新しい文化を生む。

あなたの経験と感性で、
“パン同等の名物料理”を創ってください。
少しでも気になった方、ぜひご応募ください！
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【具体的な仕事内容】

• ビストロメニュー開発補助
• 調理・盛り付け
• 接客
• パンを基軸とした食体験提案
• 在庫管理・発注
• アイデア出しや企画

※OPENまでパンストックもしくはGoogle口コミ4.2 の
某有名ピッツェリア店にて7月1日～研修予定（給与支給）

31歳の若きシェフが率いるキッチン！
シェフの技術や考え方を、
すぐそばで吸収できる環境です 。

将来的な多店舗展開も視野に入れた、
新会社の中核ポジションです。

ただのビストロではなく、
「パンに寄り添う料理」という新しい表現を
あなたのセンスでお任せします。

【1日のお仕事の流れ（例）】
13:00 出勤・仕込み
15:00 試作・メニュー検討
17:00 ディナー準備
18:00 営業開始
23:00 退勤

【入社後の流れ】
まずは福岡を代表する有名ベーカリー「パンストック」もしくはGoogle口コミ4.2 のピッツェリア店にて実践研修。
薬院・天神・博多のいずれかの店舗で研修。
(7月1日開始予定)

その後、OPEN準備へ合流。
メニュー設計・動線設計から関わります！
自分のお店を経営する感覚で
お仕事に携われます。
経営力、マネジメント力、企画力が身につきます。

【職場環境】
昼はベーカリー、夜はビストロ。
パンを中心に、料理と酒を楽しめるお店です。

客単価は5000円～1万円前後の
イタリアン寄りのビストロを提供。
ワインやお酒に合う西洋料理が中心です。
席数15〜20席です。

3月末新会社設立（Land Bageri）
創業一期生メンバーのため
あなたが文化を作っていける環境です！

一緒に働く31歳のシェフと
増えていく仲間と一緒に
心から美味しいと思える
ディナーメニューを作り
喜びを分かち合えるような環境を
創り上げていきましょう

【応募方法】

求人に興味を持ってくださった方へ
下記の方法でお気軽にご応募ください

WEB応募（24時間受付中）
「応募画面に進む」をクリックしてエントリー

電話応募
【092-283-3200（採用担当宛）】

「まずは電話で詳細を聞きたい」大歓迎です！

求めている人材

【必須】
✅ 調理経験2年以上（洋食・和食問わず）
※3年未満の方も、未経験の方も歓迎
未経験者は調理補助からのスタートとなります。
✅20代〜30代のスタッフが中心となって
活躍しやすい職場です！

【歓迎】
✅料理長経験
✅メニュー開発経験

【こんな方に】
✅ 商品開発を主導したい
✅ パン×料理の世界観を創りたい
✅ 新店舗立ち上げに関わりたい

勤務時間詳細

総労働時間：1ヶ月あたり173時間

シフト制
13:00〜24:00（実働8h＋残業1h）
※休憩1h
※終電考慮

休日休暇

月7日～（シフト制）
有給休暇あり

勤務地

〒8120011福岡県福岡市博多区博多駅前3丁目24 明治公園 1F

交通・アクセス

JR鹿児島本線・博多南線「博多駅」より徒歩3分

給与詳細

※基本給・固定残業代の総額

基本給：月給 20万6000円 〜 24万8000円

固定残業代：あり
1ヶ月あたり4万4000円 〜 5万2000円（固定残業時間：1ヶ月あたり30時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

・昇給年1回見直し
・賞与年2回（業績に応じる）

月給25万円～
調理実務経験2年以上の経験者の方は
月給30万円スタートです

※月30時間の見込み残業代含む

試用・研修期間：3か月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ

給与例

【モデル年収】
想定年収400万円〜500万円

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】
・社会保険完備
・昇給年1回
・賞与年2回（業績連動）
・定期健康診断
・食事補助、まかないあり
・各種報奨金
・通勤交通費支給（上限35,000円/月額）
・髪色は清潔感がある色であればOK(規定あり)

選考プロセス

【応募後のフロー】
書類選考

面接（対面）

内定・入社

応募から内定までは最短【2週間】ほどです。