調理人

ハローワーク事業所名

株式会社茶屋旅館

就業場所

〒920-0853

石川県金沢市本町２丁目１７番２１号

小松弥助

職種

調理人（すし職人）

仕事内容

厚生労働省「現代の名工」にも選ばれた「小松弥助」の森田一夫氏

のもとで力を発揮していただき、また、厨房においては、お客様に

お料理を提供するために材料の準備・下ごしらえ・味付け・焼く

などの調理・盛り付けなど「料理人（すし職人）」としての仕事に

従事していただきます。

【トライアル雇用求人】

変更範囲：変更なし

応募される方は、ハローワークから「紹介状」の交付を受けて下

さい。

この画面で表示される求人情報は雇用契約書ではありません。採用時には必ず、書面により労働条件の明示を受けてください。

求人番号

17010-20279061

受付年月日

2026年8月10日

紹介期限日

2026年10月31日

受理安定所

金沢公共職業安定所

求人区分

フルタイム

オンライン自主応募の受付

不可

産業分類

旅館，ホテル

トライアル雇用併用の希望

希望する

求人事業所

事業所番号

1701-001062-5

事業所名

カブシキガイシャ チャヤリョカン

株式会社茶屋旅館

所在地

〒920-0853

石川県金沢市本町２丁目１７番２１号

ホームページ

http://www.chayaryokan.co.jp

正社員

フル

学歴不問

転勤なし

書類選考なし

通勤手当あり

駅近（徒歩１０分以内）

マイカー通勤可

ＵＩＪターン歓迎

トライアル雇用併用

仕事内容

職種

調理人（すし職人）

仕事内容

厚生労働省「現代の名工」にも選ばれた「小松弥助」の森田一夫氏

のもとで力を発揮していただき、また、厨房においては、お客様に

お料理を提供するために材料の準備・下ごしらえ・味付け・焼く

などの調理・盛り付けなど「料理人（すし職人）」としての仕事に

従事していただきます。

【トライアル雇用求人】

変更範囲：変更なし

※応募される方は、ハローワークから「紹介状」の交付を受けて下

さい。

雇用形態

正社員

雇用期間

雇用期間の定めなし

就業場所

〒920-0853

石川県金沢市本町２丁目１７番２１号

小松弥助

最寄り駅

金沢駅

最寄り駅から就業場所までの交通手段

徒歩

所要時間

3分

就業場所に関する特記事項

「金沢茶屋」内に併設する「小松弥助」にて勤務いただきます

受動喫煙対策

あり（喫煙室設置）

受動喫煙対策に関する特記事項

分煙

マイカー通勤

マイカー通勤

可

駐車場の有無

なし

年齢

年齢制限

制限あり

年齢制限範囲

〜64歳

年齢制限該当事由

定年を上限

年齢制限の理由

定年年齢を上限 ６４歳以下の方を募集（定年が６５歳）

必要な経験等

必要な経験・知識・技能等

あれば尚可

すし職人経験者、またはすし職人を養成する学校に在学経験ありの

方

必要な免許・資格

免許・資格名

調理師

必須

普通自動車運転免許

あれば尚可（ＡＴ限定可）

試用期間

あり

期間

３ヶ月

試用期間中の労働条件

同条件

派遣・請負等

就業形態

派遣・請負ではない

賃金・手当

ａ ＋ ｂ
（固定残業代がある場合はａ ＋ ｂ ＋ ｃ）

216,200円〜404,600円

※フルタイム求人の場合は月額（換算額）、パート求人の場合は時間額を表示しています。

基本給（ａ）

基本給（月額平均）又は時間額

187,000円〜350,000円

定額的に支払われる手当（ｂ）

固定残業代（ｃ）

あり

29,200円〜54,600円

固定残業代に関する特記事項

時間外手当は、時間外労働の有無にかかわらず、固定残業代として

支給し、１日６０分を超える時間外労働は追加で支給。表記の固定

残業代は月平均労働日数２１．６日を基に計算した目安額であり、

月の実働労働日数により固定残業代は変動します。

月平均労働日数

21.6日

賃金形態等

月給

通勤手当

実費支給（上限あり）

月額

40,000円

賃金締切日

固定（月末）

賃金支払日

固定（月末以外）

支払月

翌月

支払日

20日

昇給

昇給制度

あり

昇給（前年度実績）

あり

昇給金額／昇給率

1月あたり2,000円〜10,000円（前年度実績）

賞与

賞与制度の有無

あり

賞与（前年度実績）の有無

あり

賞与（前年度実績）の回数

年2回

賞与金額

計 2.00ヶ月分（前年度実績）

労働時間

就業時間

変形労働時間制

変形労働時間制の単位

１ヶ月単位

就業時間１

5時30分〜15時30分

就業時間２

9時00分〜21時00分

就業時間３

10時00分〜22時00分

就業時間に関する特記事項

（１）又は（２）又は（３）のシフト制となります

（２）及び（３）は表記時間帯のうち実働８時間で、

休憩２４０分となります。

時間外労働時間

あり

月平均時間外労働時間

30時間

３６協定における特別条項

あり

特別な事情・期間等

１０月～１１月の繁忙月等は、年６回を限度として、

１ヶ月７５時間まで、年７０２時間できる。

休憩時間

120分

年間休日数

105日

休日等

休日

その他

週休二日制

その他

その他

月の休みは７～１０日間

６ヶ月経過後の年次有給休暇日数

10日

その他の労働条件等

加入保険等

雇用保険，労災保険，健康保険，厚生年金

退職金共済

未加入

退職金制度

あり

勤続年数

3年以上

定年制

あり

定年年齢

一律 65歳

再雇用制度

あり

上限年齢

上限 70歳まで

勤務延長

なし

入居可能住宅

単身用あり

単身寮

利用可能託児施設

なし

会社の情報

従業員数

企業全体

93人

就業場所

15人

うち女性

11人

うちパート

4人

設立年

昭和35年

資本金

2,000万円

労働組合

なし

事業内容

和倉温泉加賀屋グループ。料理旅館として「金沢茶屋」、割烹店と

して「割烹つづみ」を営業しております。２０１７年３月１４日に

リニューアルオープンを致しました。

会社の特長

金沢駅より徒歩３分、交通至便な場所に位置する割烹旅館です。客

室１９室・宴会場・大浴場を備え、和倉温泉加賀屋グループの料理

旅館です。

法人番号

3220001004297

就業規則

フルタイムに適用される就業規則

あり

パートタイムに適用される就業規則

あり

育児休業取得実績

あり

介護休業取得実績

なし

看護休暇取得実績

なし

外国人雇用実績

あり

選考等

採用人数

2人

募集理由

増員

選考方法

面接（予定1回）

選考結果通知

選考結果通知のタイミング

面接選考後

面接選考結果通知

面接後7日以内

求職者への通知方法

郵送，電話，Ｅメール

選考日時等

随時

選考場所

〒920-0853

石川県金沢市本町２丁目１７－２１

※和倉温泉加賀屋（石川県七尾市和倉町ヨ部８０番地）でも可

最寄り駅

金沢駅

最寄り駅から選考場所までの交通手段

徒歩

所要時間

3分

応募書類等

応募書類等

ハローワーク紹介状，履歴書（写真貼付），職務経歴書

応募書類の送付方法

郵送，Ｅメール，その他

その他の送付方法

郵送又は面接時持参

郵送の送付場所

〒920-0853

石川県金沢市本町２丁目１７番２１号

応募書類の返戻

あり

選考に関する特記事項

※遠方の方は書類を送付して頂いても結構です。

担当者

課係名、役職名

金沢茶屋支配人

担当者（カタカナ）

オオツカ カズヤ

担当者

大塚 和哉

電話番号

076-231-2225

ＦＡＸ

076-231-2227

Ｅメール

[email protected]

求人に関する特記事項

求人に関する特記事項

• 働く環境も住む環境もすべてが整っているから安心

お客様に心のこもったサービスを提供するためにも社員の働く環境

整備に注力しています。

職場の近くに月１～２万円で住める独身寮があるので、通勤時間や

家賃の心配をする必要はありません。

社員寮あり（寮費１３０００円～１８５００円）

※水道光熱費別

※ＪＲ金沢駅、事業所の近く（徒歩５分）ほど

・トライアル雇用併用求人 同条件

６５歳以上の方は嘱託社員として雇用可能です。

求人・事業所PR情報

「求人・事業所PR情報」は求人票には表示されません。

事業所からのメッセージ

料理旅館 金沢茶屋の運営

加賀屋グループ

創業から１００年以上続く、和倉温泉、加賀屋は２０２４年１２月

発表された第４９回「プロが選ぶ日本のホテル・旅館１００選」に

て、総合１位の評価を頂きました。当社はその安定した経営基盤が

ある加賀屋のグループとして、会席料理と旅館文化を楽しめる新た

な事業を展開しています。待遇や教育制度などは加賀屋と同じ水準

を用意しているので、高い調理スキルはもちろん、働きやすさや待

遇も充実しています。

料理旅館 金沢茶屋

料理旅館の名のもとに、「料理人とは、食材を見極め、より良い技

術と真心で美味しい料理を創り上げ味わう人に喜びを与えること」

をモットーに、自分で創意工夫できる”考える力”を持った人材の

育成に取り組んでおり、料理スキルだけでなく、人間性や感性を磨

き上げることにも力を入れています。

小松弥助

２０１９年１１月「現代の名工（厚生労働省）」にも選ばれた店主

の森田一夫は「東の次郎、西の弥助」と称されることも多く、森田

店主のもとで料理人としてのスキルを磨き、さらなる成長を得られ

る教育体制があります。

職務給制度

なし

復職制度

あり

復職制度の内容

結婚、妊娠、出産、育児、介護、疾病、配偶者の転勤などからの復

職

福利厚生の内容

社員寮、定期健康診断、社員割引制度、

慶弔見舞金、退職金制度

求人情報は随時更新しておりますが、既に募集を締め切っている場合もありますので、ご注意ください。
求人の内容が実際と違っていた場合には、「ハローワーク求人ホットライン 」にお申し出ください。 求人者に対して事実を確認の上、求人内容の是正指導・補足等を行います。