ラーメン酒場の店舗運営スタッフ(店長候補)

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人

✅月給35万円スタート
✅昼間は趣味を楽しめる
✅店長候補として店舗運営を学べる
✅完全週休2日
✅社宅サポートあり

「この先も、
ずっと同じポジションなのかな。」

そんな気持ちが少しでもあるなら、
次は"お店を任せられる側"を
目指してみませんか？

• ・。:・＋――――――――――

愛知県岡崎市にある
「屋台ラーメン酒場 夜空」の
店舗運営をお任せします。
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夜空は、仕事帰りのお客様が
ふらっと立ち寄るラーメン酒場。
お酒や料理も楽しめるお店です。

入社後はいきなり
店舗を任せることはありません。
まずは1ヶ月研修から、
開店準備や仕込み、調理、
接客などを少しずつ覚えていきます。

経験を活かしながら、
さらに一歩先のキャリアを目指せます。

✅具体的には…
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• 開店前の仕込み、準備

• ラーメンや酒場料理の調理

• 料理やドリンクの提供

• レジ締め

• 発注、店舗運営

• 経験を活かして、その先へ。

調理や接客だけではなく、
発注や店舗運営など、
お店づくりにも携わります。

「店長を目指したい。」
「もっと裁量を持って働きたい。」
そんな想いを活かせる環境です。

• 仕事だけじゃなく、楽しむことも大事。

働くスタッフは、趣味を思い切り
楽しんでいる人がたくさんいます。
休日はもちろん、昼間の時間も自由。
仕事終わりにライブへ行ったり、
美味しいご飯を食べに行ったり。

遊ぶ時は遊ぶ。
仕事の時はしっかり頑張る。
完全週休2日なのでプライベートも
充実させたい人にはピッタリです。

• まずは約1ヶ月の研修から。

経験がある方でも、いきなり
店舗を任せることはありません。

まずは本社店舗「龍のおとし子」で
約1ヶ月研修を実施。
開店準備や仕込み、
営業中の流れから始まり、
会社として大切にしている
接客や店舗運営を共有します。

お店のスタイルを理解してから
「夜空」で勤務するので、
安心してスタートできます。

• この会社ならではの経験も！

「ラーメンを作るだけ。」
そんな仕事ではありません。

2年に1回は3泊4日で鹿児島へ行き、
本場の蔵元や食文化に
触れる研修があります。
さらに、店内の音響にもこだわり、
専門業者と一緒に
空間づくりを行っています。

料理はもちろん、
お店の雰囲気まで大切にする！
そんな"ちょっと珍しい飲食店"だからこそ
毎日新しい発見があります。

• 新しいスタートも応援します。

「岡崎で働いてみたい。」
「環境を変えてチャレンジしたい。」
そんな方も大歓迎。

社宅をご用意し、住まい探しから
入居まで会社がサポートします。
初期費用も会社が負担するので、
新生活も安心して始められます。

求めている人材

＜必須＞

• 普通自動車免許（AT限定可）

• 18歳以上（深夜勤務のため）

• 飲食店での勤務経験

• 経験を活かして次のステージへ！

＜歓迎＞

• 飲食店での勤務経験

• 店長・副店長経験

• 店舗運営に興味がある

• こんな人にピッタリ！

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✅「次は店長を目指したい」
✅話すことが好き
✅料理だけでなく、
お店づくりにも携わりたい
✅仕事もプライベートも楽しみたい

年齢の条件と理由：あり（例外事由2号・18歳以上（労働基準法））

勤務時間詳細

実働時間：1日あたり9時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 22日

✅19:00～翌5:00（休憩1時間）

※営業時間：21:00～翌5:00

• 朝が苦手な方におすすめ

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実は、それがこの仕事では
強みになります。
朝が苦手な人も、
夜になると元気になる人も、
生活リズムを
無理に変える必要はありません。
夜型だからこそ、
自分らしく働ける仕事です。

※研修期間中は
本社店舗「龍のおとし子」にて
15:00〜24:00の勤務となります。

休日休暇

✅完全週休2日制

＜長期休暇あり＞

• GW
• 夏季
• 年末年始

※GW・夏季・年末年始などの
大型連休期間は営業を行いますが、
その分連休前後で「ずらして」
長期休暇を取得していただきます。

＊有給休暇（半年後に10日付与）
＊家庭都合休OK

勤務地

〒4440057愛知県岡崎市材木町1-23 コメルスⅠ 2F

交通・アクセス

名鉄名古屋本線「東岡崎駅」より車で約5分 車通勤OK／駐車場あり

給与詳細

※基本給・固定残業代の総額

基本給：月給 30万円 〜 40万円

固定残業代：あり
1ヶ月あたり5万円（固定残業時間：1ヶ月あたり20時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

✅昇給あり
✅賞与あり（業績による）
✅深夜残業手当あり

試用・研修期間：1～6ヶ月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ
※研修中は
本社店舗「龍のおとし子」にて
15:00〜24:00の勤務となります。

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】

• 制服貸与
• 寮／社宅あり

（初期費用会社負担）

• 食事補助あり（まかない）
• 髪型自由／髪色自由
• グループ店での飲食10％OFF

（家族OK）

• 健康診断あり
• 鹿児島研修（出張）あり

職場環境

こんな会社です
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社名の「ニチワ」は、
「こんにちは」に由来しています。
挨拶を通じて人とのつながりを大切にし
薩摩の食文化とともに
笑顔を届けています。
私たちと一緒に、気持ちのいい
「こんにちは」を届けていきませんか？

選考プロセス

＜選考スケジュール＞
STEP 01 エントリー

STEP 02 面接
＊履歴書は当日持参でOK

STEP 03 内定

「どんなお店なんだろう？」
そんな疑問があれば、まずは
話を聞いてみるだけでも大丈夫です。
働き方や仕事内容など、
気になることは何でもお話しします。
面接というより、お互いを知る
時間になればと思っています。

履歴書は当日お持ちいただければOK！
まずはお気軽にお問い合わせください。