焼き鳥百名店に選ばれた焼鳥店の調理・接客

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人

すべては独立に向けての近道となる

焼とり鳥次は働いたすべてのスタッフが独立して一国一城の主になれるよう未経験からでも接客、串打ち焼きすべてをハイレベルで習得できる環境を整えています。

当店で学んで独立したスタッフのお店は現在福岡5店舗、大阪に3店舗。すべて繁盛店です。

✅未経験からでも月給32万円以上の安心スタートで学びながら開業資金を貯めれます

✅毎週日曜日と祝日が固定でお休みのためプライベートの予定も立てやすいです。

✅地下鉄大濠公園駅から徒歩3分の好立地で毎日の通勤もスムーズです。

✅食鳥処理免許を取得可能。焼鳥開業に向けて最強の武器を取得できます。

✅賞与の支給や年1回の楽しい社員旅行など充実した待遇が揃っています。

【業務内容】

食べログ焼鳥百名店に選出された「焼とり 鳥次」ミシュランビブグルマンにも常に掲載され国内外問わずお客様が来店します。
あなたには接客や調理を担当していただき、ゆくゆくは店舗運営全般を任せたいと考えています。未経験から一流の技術を身につけ、独立を目指せる環境です。

具体的なお仕事

・カウンターやテーブル席での質の高い接客、お見送り

・こだわりの黒さつま鶏や押岡地鶏の仕込み、串打ち、焼き作業

・食鳥処理免許を持ってるからこその丸鶏の処理、希少部位の串打ち、美しく見せるための盛り付け

・発注業務や在庫管理、売上管理などの店舗マネジメント

・アルバイトスタッフのシフト調整や育成、フォロー業務

✨経験ゼロでもこれで安心✨

1．最初はホールでの接客から始めてお店の流れを学び、その後、丸鶏の解体処理、仕込みの技術をじっくり教えるので安心です。

2．段階を踏んで仕事を任せていくため、包丁を握ったことがない方でも着実にプロの職人へと成長できます。

3．スタッフ同士の仲が良く、全員で助け合う風土があるため、困ったことがあればいつでも周囲に相談できる環境です。

＜＜他にはない、ここで働く魅力✨＞＞

1.「ミシュラン選出店の手腕を習得」

• ビブグルマン獲得、焼き鳥百名店に選ばれた名店の技術や、土佐備長炭を使った一級品の焼き技を基礎からすべて伝授します。

2.「充実の資格取得支援制度」

• 食鳥処理免許はもちろん、調理師免許やソムリエなど、個人のスキルアップに必要な資格取得を会社が全力で応援します。

3.「高い定着率と最高のチームワーク」

• 独立したスタッフも含め、今だに仲良くいつでも相談し合える仲間ができます。

年1回の料理の勉強を兼ねた社員旅行など絆を深めるイベントもあります。

将来的に身につけられるスキルや職位など：
まずは先輩社員のもとで接客と調理の基本を学び、一流の技術を身につけます。独立前には店舗の予算管理やスタッフ育成などのマネジメント能力を養い、自店を長く運営できるスキルすべてを習得できます。大将が今までの経験を元に融資や物件の選定、内装打ち合わせなど独立支援も行い、全力でバックアップします。

求めている人材

学歴・年齢不問。
これまでキャリアアップの機会に
恵まれなかった方も、当社なら
チャンスが確実にあります。
まずは面接で、あなたの理想の働き方や
夢を聞かせてください。

【歓迎】
✅未経験歓迎
✅第二新卒歓迎
✅飲食店経験者歓迎
✅フリーター歓迎
✅正社員経験不問

【こんな方にオススメ】
✨今の仕事に働き方に限界を感じている
✨新しいことに未経験から挑戦したい方
✨しっかり稼ぎたいけど、
自分の時間も大切にしたい方
✨これまでの経験とスキルを活かして
さらにキャリアアップを目指す方
✨飲食店ならではの
「お客様に喜ばれる楽しさ」を
実感したい方
✨将来を見据えて、着実にキャリアを
築いていきたい方

＊＊＊

苦手なことがあっても、何か一つ
得意なことがあれば大丈夫！
過去の経歴ではなく、
あなたの「これから」を応援します。
新しいフィールドで、人生の
【リスタート】のお手伝いをします

勤務時間詳細

実働時間：1日あたり10時間 〜 12時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり23日 〜 25日

※勤務時間はご相談に応じます。
家庭都合など柔軟に対応いたします。

休日休暇

• シフトによる
• 日祝休み
• 年末年始（5連休）
• GW
• お盆
• 長期休暇取得OK

勤務地

〒8100074福岡県福岡市中央区大手門1-8-14

交通・アクセス

地下鉄 大濠公園駅から徒歩3分

給与詳細

基本給：月給 32万円 〜 45万円

固定残業代：あり

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

• 昇給あり：年1回

（年間1万円アップの実績有）

• 賞与あり
• 休日出勤手当（1万5000円/日）
• 交通費規定支給

※経験・能力を考慮。
前職の給与も相談に応じます。
※飲食店経験者の方は、
経験・スキルに応じて45万円～
スタートも可能です。

試用・研修期間：４ヶ月
試用・研修期間の条件：給与条件が異なる

【給与】
本採用と異なる
基本給 : 月給 30万円 〜

固定残業代：あり

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

給与例

• 未経験～

月給32万円〜

• 店長候補

月給40万円～

• マネージャー・幹部候補

月給45万円～

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】

• 交通費規定支給
• 制服貸与（エプロン）
• スキルアップ研修
• 資格取得支援あり

（食鳥処理免許・ソムリエ・
調理師免許など）

• 学びの社員旅行

（過去には東京・鹿児島・大阪の名店へ！）

職場環境

高待遇なのは、心に余裕を持ち長く健全に活躍してほしいから。独立に向けて行動し、その活力を店に還元してほしい。これが答えです。

選考プロセス

【WEBで応募される方へ】

24時間受付中！
いつでもお気軽にご応募ください！

確認しだい、こちらから折り返し
ご連絡させていただきます。

【お電話で応募される方へ】

10:00～22:00の間でお電話を
受け付けております！
「求人を見た」とお伝えいただければ、
担当者へスムーズにお繋ぎいたします。

【もし予定が合わなくなったら…】

「急な用事が入った・・・」など
日程や時間の変更が必要になった
場合は、遠慮なくご相談ください。

改めて、あなたの都合の良い
お日にちを調整しましょう！

＊職場見学受付中＊