【調理】イタリアンダイニング

＼月給40万円～50万円も可能！／新規出店が続く企業****キャリアパスマップ導入で明確な評価制度をお約束

【掲載元：求人飲食店ドットコム】

特徴

未経験者歓迎／独立希望者歓迎

雇用形態・給与

正社員 月給26万円〜30万円

※給与は経験・能力・役割・会社への貢献度を総合的に判断して決定

• 技術コースを選択した場合…月給30～35万円

※役職ではなく技術力で評価される働き方です

• 評価基準：調理技術・料理品質・技術やサービス指導・MVV理解

• キャリアパス制度

• スキルや経験に応じて給与UPが目指せます！

• 昇給年1回（4月）

• 交通費全額支給

• 役職手当あり

• 深夜手当あり

• 業績賞与（2026年度開始／技術コース対象外）

【昇給例】

• 月給26万円月給27万円月給28万円月給29万円月給30万円

【キャリアロードマップ／年収モデル】

• 社員（入社時） …月給26万円／年収約330万円～
• 社員（経験者） …月給28～30万円／年収約360～400万円
• 副店長 …月給31～37万円／年収約420～500万円
• 店長 …月給38～40万円／年収約500～560万円
• マネージャー …月給43～50万円／年収約560～700万円
• 統括マネージャー…月給55万円～／年収700万円～

※年収モデルには決算賞与を含む想定です
※統括マネージャー就任後も役割に応じて昇給します

当社では一人ひとりが成長しながらキャリアを描けるよう、明確なキャリアパスと評価制度を整えています！

昇給あり／交通費全額支給

応募資格

調理経験者
※業態は問いません！

勤務時間

（1）10：30〜15：00
（2）17：00〜23：00
※シフト制・休憩あり

• 終電考慮いたします

終電考慮

休日・休暇

月7日休み

※技術コースの方は【月7日休み】か【月8日休み】を選択できます

• 有給休暇（10日）

待遇

• 社会保険完備
• 独立支援制度
• バイク・自転車通勤OK
• 制服貸与
• 髪型自由
• まかないあり

バイク・車通勤OK／髪型自由／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与

仕事内容・求める人物

＝＝＝::＝＝＝::＝＝＝
＼飲食のおもしろさを、街へ！本気でやるから、面白い。／
「毎日同じことの繰り返し…」
「頑張っても評価されない…」
そんな悩みをお持ちの方、必見！

現場主導の店づくり・明確な評価基準・チームワーク重視の環境です！
自由度が高い職場で、のびのびと働きませんか？
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【 仕事内容 】
仕込み・調理・発注・メニュー開発・接客・アルバイト育成などの、店舗での業務全般をお任せします

〜＊スタッフの成長にフォーカスを当てています！＊〜
当社では、意欲のあるスタッフにはどんどん新しいお仕事をお任せしています。
さまざまなことにチャレンジできるので、自ずと経験値もアップ！
スタッフが成長するための機会を与え続けています

当店で働くポイント！
1.自由度の高さが魅力
大きなチェーン店のようなガチガチのマニュアルはありません！
仕事に慣れてきたら仕入先の開拓をしたり、自分の好きなお酒を仕入れたりしてもOK！
あなたのセンスをいかして、楽しみながらお店づくりに参加できます。

2.メニュー開発もできる
自分が試したい食材を使用し、メニュー開発ができます！
積極的にアイデアを出してお店の人気メニューをつくってくださいね

3.チャンスがたくさんある成長企業
今後も新店舗を出店予定の成長企業です。
当店での活躍次第では、新たなお店で立ち上げメンバーとして活躍することが可能ですよ。
今後もスタッフがやりたいことに安心してチャレンジできる、安定した環境を整えていきます

4.SNSにも取り上げられネームバリュー抜群
当社は、SNSにも良く取り上げられています。
そのため訪れる人も多くさまざまな方と接する中でスキルアップにもつながります。
今回の店舗も人気店に成長させていきましょう。

着実にスキルアップを目指せる“キャリアパス制度”
スタッフの努力を正当に評価するために、ボーナス支給要件を明確化した“キャリアパス制度”を導入。
業務内容やスキルで分けられた5つのステージをご用意しました！

～～ スキルによって分けられた5つのステージ ～～

• Stage1（半年～1年）

〈仕事に取り組む基本姿勢や、一人で完遂するという責任感を養う〉
ホール業務・開け閉め業務・仕込み・調理・レジ締めなど

• Stage2（1～2年）

〈お客様の求めるものを把握し、主体的に行動できる〉
ホール業務・調理・レジ締め・食材発注・店舗管理・予約管理など

• Stage3（2年～）

〈目標達成に向けてメンバーと協力しながら、日々の営業を任せられる〉
店舗管理・予約管理・集客・メニュー開発など

• Stage4（2年～）

〈店舗責任者として、店舗目標達成のために積極的に仕事に取り組める〉
店舗管理・予約管理・集客など

• Stage5（2年～）

〈新店舗のコンセプト設定など、社内ベンチャーのような仕事を任せることができる〉
責任者として業務に積極的に参加し、売上目標達成に向けて取り組む

一人前のスタッフへと成長できるだけではなく、ステージが上がるごとに給与もUP
キャリアパスを明確化することで、仕事のモチベーションUPにつながりますよ。

《 こんな方を歓迎します！ 》

• チャンスがあふれる環境で働きたい方
• チームワークを大切にできる方
• 飲食が好きな方
• お酒にくわしくなりたい方
• 料理に興味がある方
• 明るくハキハキ対応できる方
• 人と接するのが好きな方

【 最後に… 】
飲食は大変な仕事ですが、本気でやればこんなに面白い仕事はありません。
私たちはただの飲食店ではなく、街に価値を生む店をつくっています。

今回の募集は、その未来を一緒につくるスタートとなるはず
まずは一度、話を聞いてみてくださいね。
合うかどうかは、その後に決めていただいて大丈夫です！
みなさまのご応募、心よりお待ちしています！！

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき／盛り付け技術／高級食材の知識／ワインの知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き

お店の特徴：tsubakiya（ツバキヤ）

客単価：4000円〜5000円
席数：30席〜40席
喫煙：屋内禁煙
定休日：月曜日
オープン日：2018年09月15日

〇。゜*〇。゜*〇。゜*〇。゜*〇。゜
【業績好調にともないスタッフを増員！】
＼「飲食のおもしろさ」を、本気で追求する仲間へ。／

• 現場主導の店舗づくり！

「店をつくる側」として圧倒的に成長できる

• 明確な評価基準！

年齢・社歴に関係なく、頑張りが正当に評価される環境

• チームワーク重視！

「チームを強くできる人」を何よりも大切にします！

本気でやるから面白い。仲間とつくるから価値になる。
母体は梅田・福島で人気店を手掛ける成長企業！
あなたの新たな挑戦をこの職場で始めませんか？
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『tsubakiya』
JR 福島駅から徒歩10分。
昔ながらのお店が建ち並ぶ聖天商店街を抜けた先にあるのが『tsubakiya』です。
古民家をリノベーションした当店は、その趣や空間を最大限に活かし、これまでになかった新しいカタチのダイニングを実現しました。
デートやランチはもちろん、宴会などさまざまな目的でご利用いただいています。

〜季節を味わう和洋創作ダイニング〜
ランチには、もちもち食感が魅力の生パスタを使用したパスタランチをご用意。
旬の食材を取り入れたメニューは毎週・毎月変わるため、いつ訪れても新しさを感じられるお店です。
素材と調理法にこだわった一皿で、日常に小さな贅沢をお届けしています。

〜モダンさと自然さが調和した隠れ家的な空間〜
外観は白と黒を基調とした、シンプルなカフェバーのような雰囲気。
町家造りをいかした店内は奥行きが広く、中庭に離れの個室も現れる贅沢な空間です。
アイボリー色の壁に間接照明が映えるモダンな内装。
要所に古美術やボタニカルオブジェなどを点在させ、アーティスティックな印象が漂っています。

※店内の雰囲気はInstagramでチェックしてください！
https://www.instagram.com/tsu.ba.ki.ya/

〜あなたのアイデアが人気メニューになるかも〜
日本各地の漁師や農家とのネットワークがあるのが当社の強み。
私たちの仕事は、生産者・食材・酒・料理・空間を編集し、価値ある店をつくることです。

鮮魚や採れたての野菜を使ったメニューを考案することができますよ
「料理やサービスにこだわりたいが環境がない」と悩んでいた方はぜひご応募を！
ぜひあなたのアイデアを形にしていきましょう

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店舗拡大路線の成長企業！
運営会社：『TOLAH株式会社』
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当社は、大阪・梅田エリアで10店舗の飲食店（イタリアン・居酒屋・韓国料理）を展開している企業。
姉妹店はSNSなどでも良く取り上げられていて、ネームバリューも抜群です！
なんとSNS投稿した動画が90万回再生を超えることもあります

2025年に10店舗まで店舗数を増やしました。
今入社すれば、新規店舗の責任者や店長などのポジションをいち早く経験できますよ！

• Mission : 飲食を通じて大阪に新しい価値を

私たちは単に「食」を提供するだけではありません。
街の文化や人々の記憶に残る体験を生み出す存在でありたいと考えています。

飲食を単なるビジネスではなく、街に価値を生む「文化」的な仕事と捉え、飲食業の枠を超えた可能性を追求。
大阪という街に新たな魅力を加えることで地域社会に貢献していきます。

• Vision : 記憶に残る店づくりで街に物語を

洗練された空間・個性的なコンセプト・心に響く接客。
食・デザイン・人の力を掛け合わせ、私たちは「記憶に残る体験」を提供する店をつくり続けます。

その店が街に根づき、人が集い、価値と物語が生まれていく――。
そんな未来を、本気で創造していきます。

＼＼ 「店をつくる側」として圧倒的に成長できる環境 ／／
年齢層はお店によってバラバラ。
どのお店も大切にしているのが“誰もが居心地良く働ける雰囲気づくり”です。

ベテラン・若手・社員・アルバイト…経験や年齢は関係なし！
「毎日同じことの繰り返しで成長を感じない」
「人間関係にストレスを感じている」
なんて方もご安心ください

全員で協力し合える人間関係の良さが、良い店をつくるという考えが根底にあります。
ただ働くのではなく現場主導で「店をつくる側」に回るため、圧倒的なスピードで成長できます！

• Values : 私たちが大切にしていること
• 楽しむ姿勢が、最高の仕事を生む

毎日「遊ぶように働く」ことで、自分らしく情熱を注げる環境をつくります。

• 仲間とともに挑み、喜びを分かち合う

チームで支え合い、喜びや成長を分かち合える関係を大切にします。

• 挑戦を恐れず、新しい価値を生む

変化を受け入れ、常に飲食の“おもしろさ”を追求し続けます。

• 人を、街を大切に

お客様、仲間、地域。そのつながりこそが、私たちの原動力です。

【店舗一覧】

• 『TOLAH UMEDA』

梅田駅からアクセス抜群のお洒落なオールデイダイニング。
全方位型、二毛作・三毛作タイプの店舗です。
異国のリゾートを思わせる、開放的なテラス席も人気です！
Instagram｜https://www.instagram.com/tolahumeda/

• 『tsubakiya』

福島駅から徒歩10分。九州から届く新鮮で美味しい食材を使用した隠れ家ダイニング
古民家をリノベーションした、モダンで贅沢な雰囲気の内装も人気の理由です！
Instagram｜https://www.instagram.com/tsu.ba.ki.ya/

• 『GATTET OSAKA』

東梅田駅から徒歩5分。「お初天神」にあるワインが楽しめるイタリアンです。
営業はディナーのみ。夜景の見えるスタイリッシュな空間で国内外のお客様をお迎え。
日常的にもスペシャルなデートにもお使いいただける、趣深いお店です！
Instagram｜https://www.instagram.com/gattetosaka/

• 『夏雲』

梅田駅から徒歩6分の場所にある創作居酒屋。
全国各地の食材を使った海鮮丼や和食を、お酒に合わせてご提供しています。
Instagram｜https://www.instagram.com/nagumoumeda/

• 『夏雲 京橋』

京橋駅から徒歩5分。
2026年7月にオープンする創作居酒屋。
全国各地の食材を使った海鮮丼や和食を、お酒に合わせてご提供する予定です。

• 『なにわ 而楽』

大阪梅田駅から徒歩5分の場所にある和食居酒屋。
国内・海外からの観光客に大阪の食文化を発信しています。
Instagram｜https://www.instagram.com/naniwa.niraku/

• 『酔月亭花朝』

梅田駅から徒歩3分。2025年3月にオープンした和モダン居酒屋。
大阪の鮮魚や旬の食材を使った料理を提供しています。
Instagram｜https://www.instagram.com/suigetsuteikacho/

• 『旨酒と肴 soil』

東梅田駅から徒歩8分。
生産者の方々が一生懸命育てた全国各地の食材を心を込めて調理・提供しています。
Instagram｜https://www.instagram.com/soil.shishutosakana/

• 『お料理 夏雲』

大阪梅田駅から徒歩1分。
2025年8月にオープンしたお店。
本格和食と厳選された酒類をご提供している和食居酒屋です。
席は完全個室で人目を気にすることなくお食事が楽しめると好評をいただいています。
Instagram｜https://www.instagram.com/nagumoumeda/

• 『スタンド Nagumo』

大阪梅田駅から徒歩1分。
2025年8月にオープンしたお店。
立ち飲みスタイルの気軽に立ち寄れる店舗です。
大阪という土地にこだわり、地元の食材をいかした料理をご提供しています。
Instagram｜https://www.instagram.com/nagumoumeda/

選考ステップ

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