料理長候補/幹部候補/社員寮あり/ホテル金泉閣/正社員

仕事内容:

＼あなたのアイデアとマネジメント力で、当館の味をさらに高める／

**「猿投温泉 癒しの宿 金泉閣」**にて、
料理長候補（幹部候補）としてご勤務いただきます。

創作会席料理の調理だけでなく、
将来的には料理長として厨房全体の運営やスタッフ育成、
メニュー開発などにも携わっていただきます。

これまで培った調理経験を活かしながら、
より良い料理・より良い厨房づくりを一緒に進めていただける方を募集します。

＜主な仕事内容＞
・創作会席料理の調理
・仕込み、食材の管理・選定
・献立・季節メニューの企画・作成
・原価管理、発注業務
・スタッフの指導・育成
・厨房内の衛生・品質管理
・料理長のサポート業務
・将来的には厨房全体のマネジメント

◆当館のお料理について

個室風の空間で創作会席料理を提供するスタイル！
地元でとれた新鮮な食材を中心に、
ラジウム温泉水を使った独自の調理法で、
健康的で色彩豊かな料理をお届けしています。
「旬を一番おいしいかたちで味わっていただく」
――そんな想いを大切にしています。

◆将来のキャリア

経験・能力に応じて、
料理長候補として厨房運営全般をお任せしていきます。
メニュー開発やスタッフ教育など、
調理だけではない"店舗づくり"にも携われる環境です。
将来的には料理長・幹部として、
旅館全体のサービス向上にも関わっていただけます。

★髪色・髪型自由！（清潔感があり、接客に適した範囲でお願いします）
★出勤時、オフィスカジュアルOK！

アピールポイント:

【料理長・幹部へのキャリアアップを目指せます】
これまで培った調理経験を活かし、
厨房運営やスタッフ育成、メニュー開発など、
マネジメントにも挑戦できる環境です。
調理技術だけではなく、
料理長・幹部として成長したい方を歓迎します。

【手取りアップが叶う♪社員寮完備】
社員寮は月1万円（＋税）で利用可能。
アパートを借りるより生活コストを抑えられ、実質手取りアップにつながります。
寮は8畳ほどの1Kタイプで、生活に必要な環境を整えています。
通勤は車・バイクで約3分、一本道でラクラク。
コンビニまで車5分、スーパーも車15分圏内と、静かな環境ながら利便性も◎。

【調理に専念できる、こだわりの料理環境】
猿投温泉の温泉水を使った仕込みが当館の大きな特徴。
特に温泉水で炊くお米の美味しさには定評があります。
調理場は工程ごとに担当制で、まずは一つの持ち場からスタート。
配膳業務はなく、料理人として調理に集中できる環境です。
30代2名・40代1名・50代1名の計4名体制で、チームワークを大切にしています。

【オンオフ充実！無理なく続けられる働き方】
有給消化率は約7〜8割と高水準。
勤務中は3時間の中抜け休憩があり、
寮で仮眠したり、温泉でリフレッシュしたりと自由に過ごせます。
残業代は1分単位で全額支給され、安心して働ける環境です。

【経験を活かして長く働ける職場】
30代〜60代まで幅広い年齢層が活躍中。
落ち着いた環境で、無理のないペースで働けます。
「最後の転職先にしたい」という方にも選ばれている職場です。

【温泉無料利用OK】
勤務前後には自社温泉を無料で利用可能。
仕事の疲れをしっかり癒せます。

求める人材:

調理経験がある方
※どのジャンルでもOK！

＜歓迎する経験・スキル＞
・調理師免許をお持ちの方
・和食調理経験
・ホテル・旅館・料亭などでの調理経験
・料理長、副料理長、主任などマネジメント経験
・スタッフ育成やシフト管理の経験

＜こんな方にピッタリ＞
・料理長を目指したい方
・経験を活かして裁量ある環境で働きたい方
・メニュー開発にも携わりたい方
・厨房全体の運営にも挑戦したい方
・長く腰を据えて働ける職場を探している方

勤務時間・曜日:

9：00～20：00（休憩13：30～16：00）
6：00～15：30（休憩8：00～ 9：00）
■残業月平均18時間

休暇・休日:

シフト制（月7～8日休み）
有給休暇（半日単位での取得可／5日以上の連休相談OK）
慶弔休暇
産前産後・育児休暇
介護・看護休暇
※年間休日93日（有休は別途付与）

勤務地:

愛知県豊田市加納町馬道通21

アクセス:

加納I.Cから車で約7分
※⾞、バイク、原付通勤OKです

給与:

※給与は経験・能力を考慮
昇給：年1回（3月）※役職・評価・業績により変動
賞与：年2回（6月／12月）※役職・評価・業績により変動

＜想定年収＞
年収4,236,000円～5,620,000円

＜モデル年収例＞
43歳/経験8年/年収4,776,000円

待遇・福利厚生:

・⾞、バイク、原付通勤可
・駐⾞場あり
・社会保険完備
・社員・スタッフ寮完備（月額11,000円）
・日帰り温浴施設の無料利用特典あり
・昇給あり
・交通費規定支給
・転勤なし
・家族手当 ※子供3名まで5,000円/名
・定年後の再雇用制度
・定期健康診断
・インフルエンザ予防接種費用補助

その他:

▼応募の流れ
ご応募の際は当ページから必要事項をご記入の上
送信していただくか、直接お電話にてご応募ください。

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まずはお気軽にお電話ください！
お電話でお問い合わせのみも歓迎です。

雇用形態: 正社員

給与: 338,000円 - 445,000円 月給

平均所定労働時間（1か月当たり）: 165時間