日本酒バル(飲食店)のホール・キッチンスタッフ

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：その他飲食、飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ

主役は、
こだわりのセレクトで提供する日本酒。
料理は日本酒を引き立てる「アテ」。
こだわり抜いたお酒に、最高にあう
こだわり抜いた「最高のアテ」
を提供していくお仕事です。

＼異業種からの参入・未経験者も歓迎／

✅異業種からの中途入社が圧倒的に多い弊店では、
前職ウエディングプランナー、アパレル販売員、製造業...などなど
多様な経験者が独立を目指して活躍中。
一人ひとりの個性を大事にし、得意なことを活かせる環境です。

✅裁量権のある仕事がしたい方も大歓迎！
ゆくゆくは、 一つのお店を任せていきたいと
考えています。ご自身の成長を感じながら
お店を盛り上げていってください。

【お仕事詳細】
・ホールでのサービス、または調理 など
・アルバイトの管理、育成、教育
・仕入れや在庫管理 （食材の仕入れルート構築、生産者訪問）
・イベントの企画、運営（月1回以上） など
＼イベント企画にも挑戦できます！／

当店では、スタッフの「やってみたい！」を応援しています。あなたの好きなことや得意な分野をテーマに、イベントを企画・実行してください。立案から集客方法まで会社が丁寧にフォローするので、未経験でも大丈夫です。「日本酒好きを繋ぐ場」を、あなたの手で創っていきませんか？

×××××××××××××××××××××××

お仕事のポイント

✅裁量権を持った仕事ができる

✅自由な発想をスピード感もって実現可
✅日本酒で京都の地から…
×××××××××××××××××××××××

【お客さまは...】
京都、滋賀、大阪にお住まいの20〜60代のお客様はもちろん、訪日外国人（インバウンド）にも大変多くご利用いただいております。
ご旅行中のお客様と地元の常連さんが日本酒を通じて仲良くなって盛り上がる事も日常です。

• 裁量権を持った仕事ができる

￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
「自分の城を守る」
「自分のファンを作る」
そんな気持ちでステップを踏んで成長可
自由な発想とそれを実現するスピード感が
当社の武器です。

step1:まずは通常業務に慣れる。

• 調理・ホールなどの店舗業務や

日本酒の試飲もあります。

step2:スキルに応じて、次のステップに。

• メニュー開発、育成、マネジメント全般

step3:資格取得やイベント企画立案・実施

• 日本酒のディプロマ試験などの資格取得

お酒関連やお店のイベント企画

• 自由な発想をスピード感もって実現可

￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
現在成長期真っただ中の当社。
幹部ポストも続々誕生しています。
今回はその幹部候補を募集しており、
幹部の育成を強化中です。
自分のアイディアや「これがしたい」
といったことが自由度高く実現していける
環境です。
「売り上げの目標は超えるためにある」
なんて満ち溢れたやる気も大歓迎。

あなたの発想を実現していくメンバーの
選定もお店で行っていけるので
やりがいもたっぷりですよ！

• 日本酒で京都の地から…

￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
当社の【経営理念】は

• ￣￣￣￣￣￣￣￣

日本酒で京都の地から
人を「楽しませ」
人の「役に立ち」
人を「豊かにする」

• ＿＿＿＿＿＿＿＿

「日本酒を京都の地から」にこだわり
お酒や料理だけでなく、
そもそも歴史のある「京都」で
日本のすばらしさ、
歴史や文化、
居酒屋文化を世界へ！
という想いを形にしています。

でもそれには決まりがあまりないので、
こだわりをもった「あなたらしさ」
を爆発させながら自由に羽ばたけます。

「こうしたい」を日本酒を通して形に！

より多くの方に、日本酒に触れたり、
好きになってくれるきっかけ作りを
私たちと一緒にしていきましょう。

求めている人材

「日本酒が好き」
「お酒に合うアテを見つけるのが好き」
から
日本酒と料理の相性を突き詰める
プロになりませんか？

＼こんな方大歓迎／
✅酒を愛している
✅仲間や家族との食事が好き
✅おつまみ料理が好き
✅人が集う場所が好き
✅料理で人が笑顔になるのが好き
✅日本酒・和食を勉強したい
✅店舗運営・育成・経営に興味がある
✅海外での飲食の仕事に興味がある
など、経験は不問。「好きが高じた仕事がしたかった」
という方、是非チャレンジしてください！

※調理経験をお持ちの方はスキルに応じた待遇・月給をご用意致します。

日本酒のイベントは国内外で参加

私たちは海外での日本酒に関するイベント
にも参加し、日本酒を広める活動を
行っています。
世界では日本食はヘルシーと言われ、
ブームからもはや食生活の一つに選択肢
になりつつあります。
日本食と日本酒のマリアージュも
ムーブメントを起こし、定番となるよう
日本酒の存在を広めていきましょう！

【出店実績】
京都・名古屋・福岡・東京・ドイツ・フランス・マルタ島

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

＼店長に聞きました／
サケホール益や 店長：入社5年目

「店長てどんなことをやっているの？」

• ｖ

✅お店の居心地の良さを追求する

• お客様はもちろん、お客様を笑顔に

してくれるスタッフにとっても
居心地の良い空間作りを考えています。
特に新しいお店は人間関係も業務も
土台作りからなので
より自分色を出しやすく、
やりがいは十分にありますよ！

✅みんなの頑張りがお店の売上に直結

• どんなに居心地が良くても、売上が

なかったらダメですよね。
自分が組み立てた仕組みが実行され、
売上未達だったらどう軌道修正するか
達成できれば、もっとオンするには
何を行動したらいいか？
スタッフの意見も取り入れながら
考えています。
目標達成できれば喜びもひとしおです！

＜一言でいうと…＞
表立った派手なパフォーマンスはないけど
なくてはならないお店の雰囲気・文化作り
といったところでしょうか。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

【会社について】
飲食店以外にも事業を展開しています。
❏自社製品（おつまみ）を製造する工場
❏自社製品（日本酒・おつまみ）の販売・物販店舗の経営

＜今後の展開＞
日本酒をグローバルな商品にするべく、
輸出業への事業展開を行います。
会社の中枢を今後を担う方への
新たなポストも続々できていくので、
キャリアアップが目指せる環境です。

勤務時間詳細

実働時間：1日あたり8時間 〜 9時間30分
平均勤務日数：1ヶ月あたり21日 〜 23日

シフト例
10:00〜21:00
13:00〜24:00
など

別途、実動8時間の勤務形態もありますのでご相談ください。
9:00〜18:00
15:00〜24:00

休日休暇

・月8日休み
・シフト制
・有給休暇
・育児休暇

・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・

＼勤務例／
✅仕込み中心に
10:00〜21:00

実働8時間・休憩1時間あり
残業1.5時間

✅営業前準備から
14:00〜25:00

実働8時間・休憩1時間あり
残業1.5時間

✅実動8時間
9:00〜18:00

実働8時間・休憩1時間あり

…など。

ライフステージが変わっても、
活躍していただけるよう、
働き方の選択も可能です！

勤務地

〒6048044京都府京都市中京区大日町426 1階

交通・アクセス

京都河原町駅から徒歩5分

給与詳細

※基本給・固定残業代・一律手当の総額

基本給：月給 21万2000円 〜 30万円

固定残業代：あり
1ヶ月あたり5万8000円（固定残業時間：1ヶ月あたり40時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり
全員に一律で支払われるその他手当金額：あり
1ヶ月あたり1万2000円

・年２回の査定により昇給あり（1月・7月）
・月単位の大入り手当てあり
実績：挑戦目標達成で50,000円手当など
・役職手当てあり
実績：管理職手当30,000円など
・賞与あり
実績：年間300,000円〜800,000円など

試用・研修期間：3ヶ月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】
❏昇給あり
❏制服あり
❏賞与あり
❏まかない・食事補助あり
❏社割あり
❏資格取得支援制度

様々なイベントあり

• ｖ

全体BBQ、社員旅行
歓送迎会、忘年会など、
様々な催しを開催しています！
ぜひ多店舗との親睦を深めてください

・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・

＜＜ここはお約束します！＞＞
一人一人がイキイキと働けるよう
当社の基本方針はこちら！

• ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣

✅あなたの「やりたい」という
挑戦ができる環境を用意！
✅働くスタッフみんなが主役！
一人一人が活躍し、
成長を感じられる環境を用意！
✅あなたらしさを発揮して
専門的で感性豊かなものを
作り上げられるようにします

• ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

職場環境

20代・30代の若手スタッフ活躍中！
日本酒が好き夜な夜な集う楽しい場所
・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・
チームで行う仕事です！
コミュニケ―ションを取りながら
たくさんの日本酒好きや
日本酒マニアを育てましょう(笑)

喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）

選考プロセス

面接では、
＊簡単な自己紹介
＊当社を選んでいただいた理由
＊これまでのお仕事経験・スキル
＊希望シフト
などについてお話しできればと思っています

遠方の方で京都への引っ越しをご検討の方は、初回リモート面接も対応致します。