旅館フレンチの料理長

【長野・松本】温泉旅館のフレンチ料理長:
【雇用形態】:
正社員

【職種】:
旅館フレンチ料理長

【会社名】:
扉ホールディングス株式会社(トビラホールディングスカブシキガイシャ)

【勤務先】:
株式会社明神館

【給与】:
月給34万6800円~46万7000円

※上記額にはみなし残業代(月20時間分/4万3800円~5万9000円)を含みます。

※超過時には別途残業代を支給します。

※試用期間6ヶ月あり

基本給: 300,000円~400,000円

その他固定手当(明神館手当)/月: 3,000円~8,000円

※試用期間の条件変更なし

昇給あり

賞与あり

【仕事内容】:

• 扉温泉明神館の「ナチュレフレンチ菜」にて料理長としてご勤務いただきます。

ご経験によりお任せする内容は変わりますが、メニューの考案、食材の仕入れ、原価管理、人材教育等の業務にも携わっていただきます。

【具体的には】

• 材料の準備、仕込み、調理、盛付、梱包等の調理業務全般
• 食材の仕入れ調達、在庫管理、原価管理 ・新メニューの考案

総料理長のもと、「扉温泉明神館」での勤務がメインとなりますが、グループ内の「ヒカリヤニシ」での業務をお願いする場合もございます。

※変更の範囲: 会社の定める業務

高校卒以上 / 経験者のみ募集

【必須】

フレンチの厨房経験のある方

厳格な審査をクリアしたホテル・レストランだけが認められる「ルレ・エ・シャトー」に認定されている当社にて勤務していただける方を募集します。

【応募資格】:
高卒以上

• 経験者優遇
• 必須条件

フレンチの厨房経験のある方

【勤務地住所】:
長野県松本市入山辺8967

【勤務時間】:
1)6:30~22:00(実働8時間)

2)6:30~15:30(実働8時間)

3)13:00~22:00(実働8時間)

※シフト制

繁忙の際などは朝食から夕食の勤務(中抜け休憩)をお願いすることもございます。

【休日】:
シフト制

【福利厚生・諸手当】:
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生)

寮完備

交通費実費支給(月上限1万円迄)

・慶弔制度(パートナーシップ婚姻含む)

・グループ施設割引制

・他社飲食店、宿泊施設利用の補助

・スキルアップ手当

・社内親睦会補助

・育児休業(取得実績あり)

・復職制度: 勤務時間の調整(時短勤務等)

・引っ越し代補助(上限10万円)※入社半年後に支給いたします

【屋内の受動喫煙対策】:
対策あり(喫煙室あり)

【この求人の特長】:
マイカー通勤OK

経験者優遇

【その他の情報】:
キッチンスタッフ(レストラン・専門料理店)

【応募・選考の流れ】:

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※履歴書送付や面接日程の調整等のメッセージのやり取りをお願いします。

③選考結果(採用・不採用)のご登録をお願いします。

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