カフェダイナーのキッチン

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：イタリアンシェフ/料理人、飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ

オフィス街と歌舞伎町が交わる
新宿の新たなカルチャー拠点。
ホテル併設のレストランにて、
キッチンの中心メンバーを募集します。
グローバルなゲスト、アート、音楽
刺激的な環境で、キャリアを築きませんか？

【 仕事内容 】
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イタリアンをベースにした
ジャンルレスな料理の調理、
およびキッチン業務全般を
担当していただきます。

現場のオペレーションや仕込み、
後輩スタッフの育成など、
キッチンを円滑に回していく
「要」となるポジションです。

• Core Cooking

ランチ・ディナーの調理、盛り付け

• Menu Development

料理長と共に新メニューや
季節のデザートの考案・試作

• Kitchen Management

食材の仕入れ、在庫管理、
クオリティの維持・向上

• Team Collaboration

ホールスタッフとの連携、
円滑なコミュニケーションの主導

【 この環境で働く魅力 】
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• Culture

ギャラリーやDJブースを併設。
感性を刺激する空間です。

• Career Step

正社員として腰を据え、
店舗運営やマネジメントの
ノウハウも学べる環境です。

• Global

海外ゲストへ向けて、
ボーダレスな「食」を発信。
働きながら語学力も磨けます。

―多様性が交差する、刺激的なチーム―

在籍するスタッフのバックグラウンドは
多岐にわたります。
留学経験者、アートや音楽を愛する
クリエイティブなメンバーなど、
多様な感性が混ざり合う環境です。

正社員として、単なる調理にとどまらず、
この場所のカルチャーを
共に育てていく喜びを実感できます。

求めている人材

【必須条件】
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・調理経験（1年以上）

【 歓迎するスキル・経験 】
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・飲食店での調理実務経験
（ジャンル不問。カフェやバル等も歓迎）

・「自分の料理を形にしたい」という意欲

・チームワークを大切にできる方

・英語、または海外文化への興味

【 活かせる経験 】
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イタリアン、フレンチ、和食など、
あらゆるジャンルでの調理経験。
「次は、もっと自由で感性豊かな現場へ」
そんな想いを持つ方の
ステップアップを応援します。

【 求める人物像 】
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• Professional

一皿一皿にこだわり、
プロとしてクオリティを追求できる方

• Ownership

現場の課題に気づき、
自ら改善のアクションを起こせる方

• Flexible

新しい知識や多様な価値観を
柔軟に受け入れ、楽しめる方

• Respect

仲間を尊重し、心地よい
チーム作りを大切にできる方

【 Message from Team 】
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私たちが大切にしているのは、
スキルの高さだけではなく、
一人ひとりの「視点」や「アイデア」です。

「この食材を、こう盛り付けたら面白いかも」
「ゲストに、こんな一皿を提案してみよう」

そんな些細な気づきを、
自由にシェアしてください。
正社員として共に歩む中で、
ここで磨くスキルと感性は、
あなたのこれからのキャリアにおいて
一生モノの財産になるはずです。

年齢の条件と理由：あり（例外事由2号・18歳以上（労働基準法））

勤務時間詳細

実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 22日

11:00～23:30の間でシフト制
※日曜は18:30まで

休日休暇

月9日（シフト制）
※ただし、シフトにより前後の月で調整の場合あり

・POWER CHARGE休暇(2日/年)
・有給休暇
・忌引き休暇
・リフレッシュ休暇
・産前産後休業
・育児休業
・介護休業

勤務地

〒1600023東京都新宿区西新宿7-10-5

• 新宿区西新宿にある店舗での勤務です！

交通・アクセス

JR「新宿駅」西口より徒歩5分、丸の内線「新宿駅」B16出口より徒歩3分、大江戸線「新宿西口駅」D5出口より徒歩2分

給与詳細

基本給：月給 33万円 〜

固定残業代：あり

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：あり

月給は以下手当を含む
固定残業時間35時間分 65,000円～
固定深夜手当27時間分 10,000円～
※超過分は別途支給します
※固定残業時間はご自身の働き方に合わせて設定が可能です
※給与は経験・スキルを考慮して決定します

試用・研修期間：3ヶ月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ

給与例

年収450万円＋賞与／入社3年目（月給38万円）

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】
・社会保険完備
・交通費支給（月3万円まで）
・昇給あり（年2回）
・賞与（年2回）
・制服貸与
・定期健康診断
・勤務時はドリンク1杯無料
・社員割引（最大50%）
・弊社運営施設の無料宿泊制度
・社員割引宿泊制度
・慶事祝金
・トラベルサポート制度
・髪型自由
・タトゥーOK

職場環境

原則屋内禁煙
（喫煙室あり）

選考プロセス

少しでも興味をお持ちの方は、
ぜひエントリーください。

はじめは書類選考で
判断させていただきますが、
数多くの方とお会い
できればと思っております。

面接時にお会いできるのを
楽しみにしております。

• エントリー
• 書類選考
• 1次面接（WEB面接）
• 2次面接（現地責任者 or 社長）
• 採用
• 入社

※入社日の相談もOK！
※応募から内定までは2週間を想定