もんじゃのキッチンスタッフ(正社員)

仕事内容:

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＼　 2026年夏　New OPEN！　／

レア求人★オープニングスタッフ募集！

年休105日×住宅補助など充実の安心環境！

安定＆成長企業が母体！攻めの飲食を体現◎

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2026年夏にNewOPEN！ 広島県広島市中区／八丁堀駅スグ！奥出雲の「鉄板を囲む賑わい」と、東京・月島の「粋なもんじゃ文化」が広島から発信◎**「月島もんじゃ たたら 広島本店」**にて、**オープニングスタッフ（正社員／調理スタッフ）**を募集します！

▼OPEN前から勤務したい方も大歓迎！

今夏のオープンまではもんじゃの本場、東京・月島で研修を受けながら働き、新店舗のオープンに合わせて一緒に準備をしていきましょう！

◆「月島もんじゃ たたら 広島本店」ってどんなお店？

奥出雲の「たたら」が象徴する鉄板文化に、東京・月島の「粋」を掛け合わせた、広島にしかない新しい体験型レストランです！

単なる出店ではなく、目指すのは食を通じた広島の街の活性化。

海鮮やチーズを贅沢に使った一級品のメニューは、東京・月島の食べログ3.5超えの人気店が監修**。** 本場の味を目の前で仕上げるライブ感とともに提供し、広島に新しい賑わいを生み出します。

食事の場を超えて、会話と活気が自然と生まれる「街の新しい自慢」となる場所を、一緒に創り上げていきましょう◎

【具体的な仕事内容】

• 調理業務全般
• 食材の仕入れ・管理、原価管理
• メニュー開発、レシピ作成
• 衛生管理、品質管理　etc…

お客様の目の前でもんじゃを焼きながら会話を楽しめるのが当店の魅力！“体験型”の接客で、楽しみながら働けますよ♪

《今年夏OPENオープニングスタッフ募集》

新しい店舗だからこそ、面倒な人間関係はナシ！同期と一緒にゼロからお店をつくる楽しさを体感できます！オープニングならではのワクワク感を味わえるのは今だけ♪仲間と一緒に新しい文化を創っていきましょう。

《本場東京での研修で安心デビュー！》

もんじゃの聖地月島での研修を経てから配属されるため、準備万端の状態でスタートできます！ 「何をしていいかわからない」という不安を感じさせないよう、社員が横についてしっかりサポート。 あなたのペースに合わせて丁寧にレクチャーするので、安心してデビューできます！

◆株式会社リタについて

株式会社リタは、古民家等の歴史的資源を再生した「宿泊施設」の運営を主軸に、その土地の魅力を体感できる場をプロデュースするベンチャー企業です。今回、広島・八丁堀で手掛けるのは、単なる飲食店ではありません。

私たちが宿づくりで大切にしてきた「その土地の歴史を尊重した空間設計」と、東京もんじゃという「賑わいの文化」。そして奥出雲の「たたら文化」。これらを掛け合わせることで、八丁堀という街に、地域の新しい誇りとなる「集い場」を創り上げていきます。

この場所を通じて、広島の街に新たな風を吹かせていきましょう！

アピールポイント:

＼オープニングスタッフとして働くチャンス／

立ち上げから携われる貴重なチャンス！皆が一緒にスタートするから煩わしい人間関係がないのも魅力◎研修が充実していますので、飲食店経験があれば鉄板業態は未経験でもOK！

▼OPEN前から勤務したい方も大歓迎！

今夏のオープンまではもんじゃの本場、東京・月島で研修を受け、新店舗のオープンに合わせて一緒に準備をしていきましょう！

＼安定基盤×成長業態！将来性抜群の環境／

もんじゃ業態は国内外からの人気が高く、今後も安定した需要が見込まれています。特にインバウンド需要が強く、海外のお客様にも注目されている成長性のある業態です！お客様の前で焼き上げるスタイルは“体験型”の楽しさもあり、飲食人として一生モノのスキルが身につく環境です◎

＼年休105日でプライベートも充実♪／

「忙しくて休めない」が当たり前だった飲食業界の中で、当社では休むことも仕事の一部と考えています。「プライベートが充実すると仕事の質も自然と高まる」の考えのもと、長く働くことを前提にした職場づくりを大切にしています！

＼頑張りはしっかり評価！給与に還元★／

一人ひとりの努力や成果は、しっかりと評価し給与に反映します！日々の頑張りがしっかりと形になる環境で、やりがいを感じながら成長していけます。「頑張った分だけ正当に評価されたい」という方にぴったりの職場です！

＼社宅・住宅補助（家賃の半額補助）あり／

県外からのご応募も歓迎です◎現在当社に在籍しているスタッフは県外から引っ越してきた人が7割程度！引っ越し手当（一律5万円）もなど手当は充実！もちろん物件探しもサポートしますので、安心してくださいね♪

＼個性も大事に◎オシャレ自由な環境／

一人ひとりの個性を大切にしています♪髪型・髪色・ネイル・ピアス・ヒゲも自由！働き手の個性を活かしたオシャレなお店を創っていきたいと思っていますので、“自分らしいスタイル”のまま働くことができます♪

求める人材:

• 性別・年齢など一切不問（お人柄重視◎）
• 飲食業・接客業の経験者は給与優遇あり！
• 飲食未経験の方もお気軽にご相談ください！
• 新卒の方も歓迎！
• 第二新卒の方も歓迎！
• 社会人デビュー歓迎！
• フリーターさん歓迎！
• お仕事にブランクがある方も大歓迎！
• ハローワークで仕事を探している方も歓迎！
• 20代/30代/40代の方も活躍中！

＜こんな方にピッタリな仕事です！＞

• 楽しい職場をお探しの方
• 風通しの良い環境で働きたい方
• チームで働くのが好きな方
• 外国のお客様とのコミュニケーションを楽しめる方
• 日本食が好きな方・発信したい方
• 新しいことにチャレンジしたい方
• お客様を喜ばせる事が好きな方
• 頑張りが評価される組織で働きたい方
• 安定したライフスタイルを実現したい方
• キャリアアップして収入を上げたい方

＜下記経験が活かせるお仕事です！＞

• もんじゃ焼き店での経験
• お好み焼き店での経験
• 居酒屋での勤務経験
• 鉄板焼店での勤務経験
• 焼き鳥店での勤務経験
• 和食店での勤務経験
• 焼肉店での勤務経験
• バー・バル業態での勤務経験
• レストラン業態での勤務経験
• イタリアン業態での勤務経験
• フレンチ業態での勤務経験
• カフェでの勤務経験
• その他 飲食店での勤務経験
• その他 サービス業での勤務経験
• 店長などのマネジメント経験
• 料理長などの管理職経験

勤務時間・曜日:

• 営業時間：10時～24時
• 上記時間内でシフト制（実働8時間）
• 終電考慮あり！面接時にご相談ください♪

休暇・休日:

• 年休105日（月8日休み）
• 夏季休暇（3日）
• 冬季休暇（4日）
• 有給休暇（半日単位での取得もOK）
• 慶弔休暇
• 特別休暇

勤務地:

• 月島もんじゃ たたら 広島本店
• 広島県広島市中区本通9-31ドルフ本通り 2F
• Uターン歓迎／Iターン歓迎

アクセス:

• 「袋町駅」より 徒歩4分
• 「立町駅」より 徒歩5分
• 「八丁堀駅」より 徒歩5分
• 「本通駅」より 徒歩6分

《複数路線利用可能でアクセス抜群◎》

広島電鉄の各系統（宇品線・本線・白島線）やアストラムラインが乗り入れる各駅から徒歩圏内と、アクセス抜群◎広島市中心部の主要エリアや「広島駅」方面へもスムーズにアクセスできるため、通勤や外出に大変便利な環境です！

給与:

• 《頑張りはしっかり給与に還元！》
• 昇給あり
• 賞与あり
• 語学手当（1万円）
• 各種保険完備
• 通勤手当（規定あり）

待遇・福利厚生:

• 社会保険完備
• 交通費支給
• 昇給年１回
• 社宅あり
• 家賃補助制度（上限あり）
• 引越費用補助（一律5万円）
• 年次有給休暇
• 年末年始休暇※連休あり
• お盆休暇※連休あり
• GW休暇※連休あり

≪他県からの移住も大歓迎！≫

山口・島根・鳥取・岡山、そして東京など、近隣県や都市圏から「広島で働きたい」という方大歓迎！

「地元に戻って心機一転スタートしたい」「広島の活気の中で挑戦したい」という方に向けて、家賃補助や引越し費用補助などをご用意しております◎

その他:

【応募方法】

ネットから直接ご応募いただけます！入力情報は最小限でOK。少しでも興味を持っていただけましたら、お気軽にご応募ください♪

【選考フロー】

• STEP1：ご応募
• STEP2：採用担当よりご連絡（面接日時の調整）
• STEP3：面接実施（1回〜2回）
• STEP4：採用決定

【企業情報】

• 社名：株式会社リタ
• 設立：2019年8月

【企業からのメッセージ】

＼＼お仕事をお探しの皆様へ／／

この度は当社の求人にご興味をお持ちいただき、誠にありがとうございます。

株式会社リタは、歴史的資源や豊かな食材などの地域の魅力をお客様に体感してもらう宿泊施設や飲食店を運営しており、その土地ごとに異なる特徴を通じてその暮らしを体感していただくことを大事にしています。

• 右肩上がりのもんじゃ業界で一生モノのスキルを手に入れたい
• これまでの経験を通じて地域の成長に役立てたい
• 嘘偽りなく本当にやり甲斐のある仕事をしたい

そんな思いをお持ちの仲間を募集しております！「まずは話しを聞いてみたい。」そんな方も大歓迎◎

皆さまのご応募を、心よりお待ちしております！

雇用形態: 正社員

給与: 350,000円 - 500,000円 月給

平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間