セントラルキッチンの調理師

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：その他飲食、飲食調理スタッフ、調理師

✅調理経験を活かして、長く働きたい方へ
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・9:00〜18:00のシフト制（日勤のみ）
・残業ほぼなし（月平均5時間以下）
・完全週休2日制

「調理の仕事は好きだから続けたい」
「これまでの経験を活かして、もっと仕事の幅を広げたい」
「無理のない働き方で、長く調理の仕事を続けたい」

そんな方におすすめの仕事です。

早朝勤務や夜勤はなく、
生活リズムを整えながら働けます。

調理だけでなく、仕込み・加工・発注・衛生管理など、
少しずつできる仕事を増やしていける環境です。

✅集団調理経験が活かせます
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大量調理や衛生管理の経験は、
そのまま当社で活かせます。

保育園・介護施設・病院・社員食堂・ホテルなど、
さまざまな調理経験をお持ちの方が活躍しています。

飲食店などでの調理経験をお持ちの方も歓迎します！

【詳しい仕事内容】

今回は、当社が運営する飲食店で使用する
食材の下処理や仕込み調理を行う、
セントラルキッチンの調理スタッフを募集します。

セントラルキッチンにて、
魚や野菜の加工などの仕込み調理を
担当していただきます。

複数店舗分の食材を扱うため、
これまでの調理経験や大量調理の経験を
活かしながら働ける環境です。

【具体的な仕事内容】
・食材の下処理、加工
・仕込み調理
・真空パック作業
・食材の発注
・衛生管理
・店舗への配送（月2〜3回程度の当番制）

セントラルキッチンは、
各店舗の料理品質を支える重要な役割です。

自分たちが仕込んだ食材が
店舗で料理として提供され、
お客様の満足につながる。

そんな店舗運営を支えるやりがいも
感じられる仕事です。

また、調理だけでなく、
発注や衛生管理などにも関わるため、
少しずつ任せてもらえる仕事を増やしていけます。

経験を積みながら、
自分でできること・任せてもらえることを
増やしていける環境です。

＜1日の流れの一例＞
…………………………………………
09:00~ 受注確認
09:30~ 調理・配送準備
12:30~ 休憩
13:00~ 調理
16:00~ 休憩
16:30~ 調理・発注・清掃
18:00~ 帰宅

＜こんな会社です！＞

私たちは金沢市内で飲食店を運営しています。
セントラルキッチンで仕込みや食材加工を行い、
各店舗へ届けることで、
安定した品質と働きやすい環境づくりを実現しています。

キッチン内は清潔で整った環境を維持しており、
更衣室や休憩スペースも完備。
調理業務に集中しやすい職場です。

【店舗情報】
https://hanagumi.net/service/
・働きたい店舗アワード 2年連続受賞
・口コミ評価 全店4.3以上
・食べログ ホットレストラン 2年連続受賞

各店舗のInstagramもぜひご覧ください。
・uogin_kanazawa
・izakaya_hanagumi
・totozakura

＜勤務時間＞
月〜土曜 シフト制
…………………………………………
【A】8:30〜17:30（休憩1時間）
【B】9:00〜18:00（休憩1時間）

• 完全週休2日制（月9〜10日休み）
• 残業ほぼなし（月平均5時間以下）
• 年間休日115日
• シフトは2週間ごとに作成

＜待遇・福利厚生＞
…………………………………………

• 昇給・賞与年2回
• 女性社員の有給取得率100％
• 産休・育休・介護休暇あり

＜メンター制度＞
…………………………………………
月1回の面談を実施。
仕事の悩みや困りごとも相談しやすく、
安心して長く働ける環境です。

【この仕事を選んだスタッフの声】

Q. 入社のきっかけは？

これまで調理の仕事をしてきましたが、
もっと調理の経験を積んで、
できることを増やしたいと思い応募しました。

日勤で残業もほとんどなく、
日曜もしっかり休めるので、
仕事とプライベートのメリハリをつけながら
働けるところにも魅力を感じました。

Q. 実際に働いてみてどうですか？

仕込みや食材の加工など、
調理の仕事を任せてもらえるので楽しいです。

分からないことは教えてもらいながら覚えられますし、
少しずつできることが増えていくのも嬉しいです。

日曜が休みなので友達と予定を合わせやすく、
自分の時間も大切にしながら働けています。

Q. 今後やってみたいことは？

調理だけでなく、発注や衛生管理など、
もっといろいろな仕事を覚えていきたいです。

経験を積んで、自分で任せてもらえる仕事を増やし、
将来的には周りから頼られる存在になりたいです。

その他インタビューも掲載中！詳しくはHPまで
https://recruit-hanagumi.com/interviews

求めている人材

• 歓迎する経験・資格

• こんな経験をお持ちの方は歓迎します！

・保育園・介護施設・病院・社員食堂などでの大量調理経験
・ホテルやセントラルキッチンでの調理経験
・調理経験2年以上の方は特に歓迎します！

これまで培った調理技術や衛生管理の経験を、そのまま活かせる環境です。

• こんな資格も活かせます！

・調理師免許
・栄養士免許
※資格がなくても、
調理経験をお持ちの方は歓迎します。

• こんな方におすすめ

✅ 保育園・介護施設・病院・社員食堂などで調理経験がある方
✅ 早朝勤務や不規則な働き方を見直したい方
✅ 家庭やプライベートも大切にしながら働きたい方
✅ 調理経験を活かして長く働きたい方
✅ 衛生管理や大量調理の経験を活かしたい方
✅ チームで協力しながら仕事を進めることが好きな方
✅ コツコツ丁寧な作業が得意な方
✅ 安定した会社で腰を据えて働きたい方
✅ U・Iターンも歓迎！

勤務時間詳細

総労働時間：1ヶ月あたり173時間

＜勤務時間・曜日＞
……………………………………………
月〜土曜 下記時間内でのシフト制
【 A 】8:3017:30（実働8h・休憩1h）
【 B 】9:0018:00（実働8h・休憩1h）

シフトは2週間ごとに確定します。
希望休があれば柔軟に対応しますので
ご安心ください。

休日休暇

• 完全週休2日制

日曜+月〜土曜の中で1日休み

• 年間休日115日

• シフト制

• 年末年始休暇

勤務地

〒9200941石川県金沢市旭町2丁目18－20

交通・アクセス

旭町バス停降車後 徒歩3分

給与詳細

基本給：月給 23万5000円 〜 32万円

固定残業代：なし

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

• スキルに応じて昇給あり
• 月給23.5万円〜32万円+賞与年2回
• 交通費支給（上限10,000円／月）

スキルや経験に応じて、
給与はきちんと評価・反映します！

例えば、調理した食品を店舗にミスなく
納品することや、スタッフの育成などで
評価されます。

試用・研修期間：6ヶ月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ

給与例

・330万円／入社2年目（月給24.5万円＋各種手当＋賞与）
・370万円／入社5年目（月給27万円＋各種手当＋賞与）

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】
・交通費規定支給（上限10,000円/月）
・昇給あり
・役職手当あり
・確定拠出年金（退職金の代替として）
・制服貸与
・研修期間あり
・髪色自由
・スタッフ紹介制度あり
・メンター制度あり（社内相談室での定期面談を実施）
・懇親会費補助
・スキルアップ研修

職場環境

＜スタッフ構成＞
………………………………
男女比＝男性1割：女性9割
20代：6名
30代：6名
40代：5名

月1回のメンター面談もあり
仕事の悩みも相談しやすい
風通しの良い職場です。

喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）
敷地内禁煙

選考プロセス

【STEP1】書類選考
応募データをもとに書類選考を
行います。

【STEP2】面接
面接というより面談に近いので、
緊張せずにいらしてくださいね
（面接日は相談可能）
持ち物：履歴書

【STEP3】条件面談
給与などの条件面談を行います。

【STEP3】内定
勤務開始日はご相談に応じます。
ご応募から1営業日以内に
ご連絡いたします。
面接から内定までは2～3日以内を
予定しております。