老舗寿司店の店舗スタッフ

仕事内容

昭和33年創業の老舗寿司店にて

「一生モノの技術」と

「最高のおもてなし」を身につけませんか？

【求人のPOINT】

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✅一流の職人から本格的な寿司や和食の技術を学べる

✅未経験からでも寿司職人や店舗運営を目指せる環境

✅完全週休2日制でプライベートも充実させられる

✅髪型や髪色自由など自分らしく働ける待遇が充実

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＜仕事内容＞

昭和33年の創業から受け継がれてきた本格的な寿司・和食の調理、および

ホールでの接客業務全般をお任せいたします。

職人の確かな技と、ホールスタッフの細やかな気配りを連携させ、

お客様に「特別な時間」をお届けする質の高いおもてなしを

一緒に提供していきましょう！

• 具体的には•••

【調理・接客業務】

・寿司・和食の調理

・魚の仕込み・下処理

・寿司の握り・盛り付け

・カウンターでの接客

・ホールでの接客・配膳・会計

・衛生・品質管理

＼未経験から一流の寿司職人へ／

「包丁を握ったことがない」「飲食業は初めて」という経験ゼロの方でもご安心ください。

接客の基本や魚の扱い方など、一流の職人が一つひとつ丁寧にレクチャーします。

働きながら伝統的な技術をじっくりと学び、ゆくゆくは一人前の寿司職人や、

お店を牽引する幹部として幅広く活躍できるやりがいのある環境です！

＼菊鮨とは？／

昭和33年の創業以来、長きにわたり地域のお客様から信頼され、

愛され続けている老舗寿司店です。

「お客様の人生の大切な日に選ばれるお店」を理念に、

代々受け継がれてきた伝統の技と心温まるおもてなしで、

日常のお食事から記念日、お祝いの席まで、お客様の人生を彩るお手伝いをしています。

アピールポイント

1. 本格的な技術が一生の財産になる環境

「見て盗め」ではなく、一流の職人が丁寧に直接指導！

昭和33年から大切に受け継がれてきた本格的な寿司や和食の技術、

そして魚の目利きから仕込みまで、

一生モノのスキルを確実に習得できる贅沢な環境です。

2. 未経験からスピード出世・キャリアアップも可能！

経験や年齢に関係なく、頑張りをしっかり評価します。

努力次第で、寿司職人としての独立や料理長へのステップアップはもちろん、

店舗運営を担う幹部候補として幅広いキャリアを描くことができます。

3. 笑顔があふれる！温かいチームワークが自慢

「最高の料理は、最高の人と最高の職場から生まれる」がモットー。

職人とホールスタッフの垣根がなく、互いに助け合いながらお客様に

最高のおもてなしを提供しています。

新人さんもすぐに馴染める、温かくて風通しの良い職場です！

必要資格・経験

＜必須条件＞

・気持ちの良い対応ができる方

・お客様を大切にできる方

＜歓迎条件＞

・寿司店・和食店での勤務経験がある方

・寿司職人、和食料理人としての経験がある方

・飲食店での調理経験がある方

・接客・サービス業の経験がある方

・未経験から寿司・和食の技術を身につけたい方

・接客やおもてなしが好きな方

・将来的に店舗運営にも携わりたい方

・これまで培った経験や技術を活かして働きたい方

・未経験大歓迎！

✅異業種からの転職者も多数活躍中（携帯ショップ販売員・アパレルスタッフ・工場勤務・フリーターなど）

✅最年少24歳で店長になったスタッフも活躍中

※深夜勤務の場合、18歳以上に限る。

勤務地

〒806-0028 福岡県北九州市八幡西区熊手1-1-35

最寄駅

黒崎駅

交通アクセス

・JR鹿児島本線「黒崎駅」から徒歩で6分

・筑豊電気鉄道線「黒崎駅前駅」から徒歩で6分

勤務時間

15:00～0:00

16:00～1:00

実働：8時間

休憩：60分

残業：月平均0～10時間※原則定時退社

※深夜勤務の場合、18歳以上に限る

雇用形態

正社員

試用期間

試用期間中の給与条件に差異はありません。

試用期間：6ヶ月

契約期間

期間の定めなし

給与

月給 200,000円～500,000円
※所定労働時間超過分の労働については別途残業代を支給します

※給与は経験・能力・役職等を考慮のうえ決定します。

・昇給あり（能力や勤務実績に応じて実施）

・深夜手当あり 15,000円

・歩合手当あり 30,000～120,000円

【給与例】※16：00～翌1：00勤務の場合

・基本給：185,000円

・深夜手当：15,000円

休日休暇

・完全週休2日制

・5日以上の連続休暇OK

・長期休暇あり

・2週間以上の連続休暇OK

・産休制度あり

・育休制度あり

・家庭都合休OK

福利厚生

・研修あり

・寮・社宅あり

・育児サポートあり

・独自の手当・制度あり

・ピアスOK

・ネイルOK

・髪型・髪色自由

・制服貸与

・Wワーク・副業OK

加入保険

社会保険完備

・健康保険

・厚生年金

・雇用保険

・労災保険

受動喫煙防止措置

屋内原則禁煙（喫煙室設置あり）

応募について

ページ下部の「応募する」ボタンを押下し、

必要事項をご記入の上ご応募ください。

後日、選考の詳細についてご案内します。

選考スケジュール

面接（1回）

Step1：

応募・エントリー

（応募フォームより受付、友達同士の応募も歓迎）

Step2：

面接1回

（履歴書持参、面接シート記入後に実施）

Step3：

内定