キッチン責任者候補

仕事内容

• 和食×バルスタイルの新業態がオープン！

国内外に11ブランド・90拠点超を展開するFONZグループが新業態に挑戦します！
和食×バルスタイルのお店を予定しており、25年夏オープン予定。
これまでのブランド同様、信州産の厳選素材を使用した絶品料理のご提供はもちろん、
今回は物販エリアの併設も予定しております

• 仕事内容

・キッチン業務全般（レストランのメニュー調理やテイクアウトの仕込み/製造）
・キッチン全体のマネジメント
・メニュー開発、食材選定、原価管理
・スタッフの育成やオペレーション構築 etc…

まずは通常のキッチン業務からお願いし、徐々に仕事をお任せしていきます。
ゆくゆくは料理長候補として、キッチン全体をマネジメントしながら、お店を盛り上げていってください

• FONZグループについて

「地域で育まれてきた伝統的な食文化を多くの方に伝えたい」
そんな代表の想いから2000年に軽井沢で創業。
現在では「川上庵」「沢村」「THE CITY BAKERY」「HOTEL AO」など、
「食」を中心に、グループ全体で国内外に90拠点を展開しております。

• 勤務先補足

※東京駅付近での勤務を想定しています。
※出向あり（勤務地・条件等は変更ありません）

資格

【必須要件】
・キッチンでの3年以上の業務経験（ジャンル不問）

【歓迎要件】
・メニュ開発
・マネジメント経験等

勤務時間

実働時間：8時間/日
平均勤務日数：1ヶ月あたり22日

・勤務曜日：月・火・水・木・金・土・日・祝

・勤務時間：
[1] 08:00～17:00
[2] 10:00～19:00
[3] 11:00～23:00

シフトサイクル：2週間
※上記は一例です。
※半月ごと提出のシフト制です。
※残業による変動あり。
※勤務店舗による変動あり。

休日

年間休日112日
￣￣￣￣￣￣￣
月9日（シフト制）
有給休暇制度
リフレッシュ休暇制度（年4日支給）
産前産後休暇・育児休暇（男女ともに取得実績あり）
慶弔休暇・特別休暇（社内規定あり）

勤務地備考

東京都千代田区丸の内１ー５ー１新丸ノ内ビルディング

アクセス

東京メトロ丸ノ内線 東京M7口徒歩約1分、都営三田線 大手町（東京都）D1口徒歩約3分、ＪＲ山手線 東京丸の内北口徒歩約3分

給与

月給 32万円～40万円
（固定残業代や一律手当を含む）

固定残業代：1ヶ月あたり4万1260円～5万1880円（固定残業時間：20時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

※経験・能力考慮し、相談のうえ決定いたします。
※昇給・残業手当あり
※超過分別途支給
※賞与（2年目より査定対象／業績連動）

交通費：交通費支給
1日1,000円／月2万上限

待遇・福利厚生

【福利厚生】
・各種社会保険完備（雇用保険・健康保険・厚生年金・労災保険）
・まかないあり
・社員割引
・結婚祝い金
・出産祝い金 （社内規定あり）
・産休育休（男女ともに取得実績あり）
・家族・扶養手当

職場環境

【職場の雰囲気】
にぎやかな職場
立ち仕事
アットホーム
お客様との対話は少ない
長く働ける
力仕事が多い
知識、経験必要

応募方法

Webまたはお電話でご応募ください。Webの場合は、応募シートを入力の上、ご送信ください。

選考プロセス

〈1.応募〉Webまたはお電話から応募。
〈2.電話面談〉お電話でまずはあなたのご希望をヒアリングさせて頂きます。しっかりとお話しを伺った上で、面接のご案内をいたします。
〈3.面接〉履歴書(写真貼付) をお持ちください。（面接2回予定）
〈4.採用〉ご入社を楽しみにしています！何でもお気軽にご相談ください。

【問合せ先について】

問合せ先：03-6450-4040

ご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせください

その他

【ブランド名】
フォンス
【事業内容】
飲食店の運営および調味料の製造･販売、日用美術品・家具の販売