【料理長候補】ピッツェリア・トラットリア

完全週休2日＼埼玉から本格イタリアンを発信／真のナポリピッツァの認定を受ける人気ブランド

【掲載元：求人飲食店ドットコム】

特徴

経験者優遇

雇用形態・給与

正社員 月給35万円〜

※前職の給与を考慮して決定します
※試用期間3か月：給与の変動なし
※固定残業代40〜45時間分・5.5万円〜を含む

• 実績賞与・決算賞与
• 年2回（夏・冬に支給）
• 昇給あり
• 毎年6月
• 交通費全額支給
• 家族手当
• 役職手当
• 技能手当
• 退職金制度
• 勤務年数×基本給×0.15

【年収例】
＊入社1年目（21歳）：年収364万円
＊入社5年目（イタリア業界5年当店料理長）：年収532万円
＊（カフェ店長経験後当店店長）：473万円
＊（ピザ職人 就業3年目）：450万円

家族手当／資格手当・スキル手当／退職金／ボーナス・賞与あり／昇給あり／交通費全額支給

応募資格

飲食店での勤務経験が5年以上の方
ストーブやピザ場での経験がある方
キッチン全般の業務をお任せできる方

• 即戦力として活躍できる料理人を探しています

勤務時間

9：30〜22：00（シフト制）
※休憩1.5時間あり
※変形労働時間制

• 終電考慮

終電考慮

休日・休暇

月8日以上休み
※完全週休2日制
※定休日:月・火曜日

• 年末年始休暇（6〜8日）

• カレンダーによる

• 夏季休暇（3日）

• 有給休暇

• 産休・育休制度

• 週休2日や週休3日も選択可能！お気軽にご相談ください

産休・育休／夏季休暇／年末年始休暇／月8日以上休み／完全週休2日制

待遇

• 社会保険完備
• まかない・食事補助あり
• 資格取得支援制度
• 制服貸与
• 海外研修（実績あり）
• 過去にはイタリアに行きました！（2回）
• 生産者訪問
• イタリア野菜の生産者やワイナリー訪問
• 親睦会・人気店研修
• みんなで有名ピッツァリアでお食事！スタッフ同士の親睦を深めています
• 忘年会・新年会

海外研修／生産者訪問／資格取得支援／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与

仕事内容・求める人物

・････****････・
＼本店は〈真のナポリピッツァ協会〉認定店／
海外研修や生産者訪問あり！
【完全週休2日制】でプライベートも充実
・････****････・

【 仕事内容 】

• 切り出し、仕込み、盛り付けなど

キッチン業務全般をお任せできる人材を求めております。
協調性をもち、チームワークにて働くことができる方歓迎します！

本物のイタリアン、ピッツァに囲まれて仕事をしたい。
大変な仕事ではありますが、やりがいを本当に感じることのできる職場だと思います。

将来独立志望の方にもいろいろなノウハウをお教えできるかと思います。
経験者は優遇いたします。

• 人気店の運営ノウハウを実践的に学べます！

リーズナブルな価格帯でありながら、本格的なイタリアンを追求している当店。
「満足していただけるお店づくりの秘密を知りたい！」という方に最適な職場です。

“リピーターをつくるサービスや料理”など、独立に役立つ知識などもお教えしますよ
また売り上げや仕入れや人件費など、数字管理はもちろん初期費用のかけ方なども伝えていけます！
あなたの夢や目標を叶えるために必要なノウハウを、どんどん吸収していってくださいね。

－－今後も成長を続けます！－－
店舗展開だけでなく、商品開発・菓子製造・コンサル業・飲食店舗支援・レストランの枠にとらわれない事業展開をしていきます。
他の会社では経験のできないことも多数あります！！
是非一緒に成長していきましょう。

【 ここがポイント！ 】

• 成長できるチャンスがたくさんあります！

ナポリピッツァの大会には積極的に参加を促すなど、スタッフの成長の機会を見逃しません！

• 人気店の運営ノウハウを実践的に学べます！

リーズナブルな価格帯でありながら、本格的なイタリアンを追求している当店。
「満足していただけるお店づくりの秘密を知りたい！」という方に最適な職場です。

“リピーターをつくるサービスや料理”など、独立に役立つ知識などもお教えしますよ
また売り上げや仕入れや人件費など、数字管理はもちろん初期費用のかけ方なども伝えていけます！
あなたの夢や目標を叶えるために必要なノウハウを、どんどん吸収していってくださいね。

【 求める人物像 】
＊人と接することが好きな方
＊実力のあるお店でスキルアップを目指している方
＊本物のイタリアン、ピッツァに囲まれて仕事をしたい方
＊成長意欲がありチームワークを大切にできる方
弊社求める人物像で一番大事なのはお客様だけでなく、
取引先様や一緒に働いてくれるスタッフに感謝できる人です！！

業務の効率化や労務の改善を目指している当社。
まだまだ、お店を愛してくれるお客様・スタッフのために成長を続けます！
＼ ご応募お待ちしております ／

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき／飾り包丁／ピザメイク／盛り付け技術／製パン技術／ワインの知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／チーズの知識／洋菓子の知識／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き

お店の特徴：Pizzeria Ohsaki 武蔵浦和店（ピッツェリア オオサキ ムサシウラワテン）

客単価：3000円〜4000円
席数：50席〜75席
喫煙：屋内禁煙
定休日：毎週月曜日・火曜日
運営：株式会社 大﨑
オープン日：2022年02月

駅チカ(徒歩5分以内)

＝＝＝::＝＝＝::＝＝＝
＼ピッツァイヨーロ＆料理人＆ホールスタッフを積極採用中！／
技術と経験が積めるお店！独立したスタッフも多数！
「ココで働いていてよかった」と独立後も思える職場です。
埼玉の地で、経験を活かして活躍してみませんか？
＝＝＝::＝＝＝::＝＝＝

『株式会社大﨑』は、埼玉県内にて5事業所（飲食店舗3店舗）運営中の企業です。
そのうちのピッツェリア業態は、2店舗とも＜真のナポリピッツァ協会＞の認定を受けております！
ちなみに…戸田市にある本店が、埼玉県で初となる認定を受けた第1号店なんですよ

今回募集しているのは、その2号店目『Pizzeria Ohsaki 武蔵浦和店』です！
場所は、武蔵浦和駅から徒歩3分ほど。
ピッツァや本格イタリアンが自慢のイタリアンレストランです。

== ここが当店の魅力です！ ==

• その1：埼玉県第1号の＜真のナポリピッツァ協会＞認定店

本格的な窯焼きナポリピッツァを提供する、地域に愛されるお店です。
新窯を使って高温で焼き上げ、外はカリッと中はもちっとした最高の食感
“食べログ百名店”に掲載された実績もあり、近年では遠方から来られるお客様もいらっしゃいます。

• その2：前菜からドルチェまでこだわりの詰まった逸品

薪窯ピッツァ以外にも、グリル料理が大人気
溶岩石を使用してじっくりと火を入れていき、素材本来の美味しさを最大限引き出していきます。
他にもパスタやアラカルトなど、多彩なメニューはどれも本格的な味わいのものばかり！
特別な日にふさわしいコース料理もご用意し、幅広いシーンでご利用いただいています。

• その3：学びの機会が多いスキルアップに最適な場所

さまざまなイベントを企画し、開催している当店。
例えば、試食会や試飲会を実施しています。スタッフが実際に体験することで、知識を深めることが可能。
さらに…イスキア島の超有名店『イルフォコラーレ』のアゴスティーノシェフをお招きすることも！
本場で活躍する方々との触れ合いを通して、本物の技術を肌で感じることができます。

～ 60名近くのスタッフが活躍中 ～
現在、正社員23名・アルバイト38名が活躍中！
男女比は5:5と、男女関係なく全員で力を合わせてお店づくりをしています。
学生さんやしゅふさんなど、さまざまなバックグラウンドの方が在籍。
あなたも当店の新しい仲間となって、一緒にお店を盛り上げてくださいね！

～ オーナー：六本木雅晴より ～
私は1979年埼玉県戸田市に生まれました。高校卒業後にイタリアへ。
2年間にわたり、イタリアをはじめ、ヨーロッパ各国をまわりました。
その際に南イタリアのイスキア島のピッツェリアで食べた、ナポリピッツァに衝撃を受けました。

帰国後、都内のイタリアンで修業を重ねていくうち…
「本物のナポリピッツァを地元に方に味わっていただきたい！」と考え、2009年に1号店を出店。
2014年に埼玉県内初となる＜真のナポリピッツァ協会＞から認定を受けました。
その後も、2018年に『川口店』を、2022年に『武蔵浦和店』を出店。
どちらの店舗も出店後、＜真のナポリピッツァ協会＞の認定を取得しております。

「新窯で焼き上げるピッツァと本格イタリア料理を、気軽に楽しんで欲しい！」
この想いはこれからもずっと大事にし、『Pizzeria Ohsaki』ブランドを広めていきたいです。

＼＼ 働きやすい環境に自信あり！ ／／
完全週休2日制の導入・各種休暇制度の充実。海外研修・生産者訪問の実施。
昇給・実績賞与の支給・家族手当・退職手当など、さまざまな待遇をご用意しています。
「充実した福利厚生で安心して長く働いてほしい」そんな考えのもと、環境改善に注力！
安定した環境でスキルを身につけ、成長していきたい方にぴったりです。

【 最後に… 】
埼玉県内において、「イタリアン業界を牽引する店舗でありたい」と常に考えております。
将来独立をお考えの方、飲食店のことやイタリアのことを勉強したいという方――。
そんなやる気のある前向きなスタッフを、この度募集させていただきます！

「飲食業界に携わってみたい」「接客が好き」「イタリアが好き」「調理が好き」など
最初の一歩は、なんでも大丈夫です
成長できる環境をご用意させていただきます！まずはご応募ください！

選考ステップ

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