【世界の山ちゃん】の高級業態「山」でのキッチン・ホールスタッフ

仕事内容:

大衆居酒屋じゃない。
”ワンランク上の山ちゃん”で働く。

「チェーン店なのに、自分の店。」

それが『山』の店長です。

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✨接客方法やメニュー開発・どんなお店にするか
などもあなたのアイデアが活かせる環境！
✨入社半年ほどで店長に就任可能！
スピード感のあるキャリアアップ◎
✨年間休日113日！飲食業界トップクラス！
✨転居を伴う転勤なし！腰を据えて働ける
✨ブランクOK／第二新卒も歓迎！

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「山」ってどんなお店？
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「山」は世界の山ちゃんが手がける
ワンランク上の和食居酒屋です。

名物「幻の手羽先」を落ち着いた空間で提供し、
記念日・接待・会食シーンで選ばれるお店。
大衆居酒屋とは一線を画す、
上質な接客と料理がこのお店の看板です。

「賑やかな居酒屋も楽しかったけど、
もう少し落ち着いた環境で腕を磨きたい」
そんな方にちょうどいい場所です。

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あなたのアイデアが輝くお店です
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ある程度のルールはありますが、
あなたの裁量でほぼ自由にお店を作ってOK。

独自メニューを作っても良い。
日本酒好きなら日本酒を充実させてもいい。
LINEで上長に申請すれば、翌日から
メニュー化できる仕組みもあります。

つまり…これまでの経験やアイデアを活かしながら
”自分らしい”お店づくりができる環境です。
ほぼ独立して自分のお店を持ったのと
同じ感覚で、お店作りができるのが当店の強みです！

高級業態でここまで動ける会社は、そうそうありません。

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⭐先輩の声
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細かく管理されるより、自分の裁量で動きたい私にとっては、今の環境は最高です。

もともと飲食業界で働いていて、転職を考えた時に同業の間でも話題になっていたこの会社に飛び込みました。

入社して驚いたのは、その自由さ。
研修への参加も強制はなく、「自主性を重んじる」という言葉がぴったりな職場です。

店長になってからは「自分がグループオーナーだったらどうするか」を常に考えながら働いていました。
各店が”究極の個人店”を目指しているから、アイデアは自然と形になっていく。

チェーン店でここまで任せてもらえる会社はそうないと思います。

店長の経験はなくてもOK。

これまでお店の仲間として働いていた立場から、理想のお店を作り上げるために自分が先頭に立つ立場となり、”自分にしか作れないお店”を一緒に作ってみませんか？

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早ければ半年で店長になれます
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今の職場でなかなかキャリアアップができないと悩んでいる方へ。

当社では、調理・ホール・店舗管理を順番に習得したら、
最短半年で店長職に就けます。

年収の目安も包み隠さずお伝えします。

・入社2年目／店長：年収500万円
・入社10年目／サブマネージャー：年収600万円

賞与は年2回・昨年度実績3.5ヶ月。

頑張りはしっかりと昇格・給与で反映される環境です。

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仕事内容
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「世界の山ちゃん」高級業態『山』にて
ホール・調理・店舗管理をお願いします。

✨まずはここから✨

■調理（仕込み～提供まで）
■ホール接客（オーダー・料理提供）

✨慣れたらここも✨
■アルバイトスタッフの指導・教育
■シフト管理・採用
■売上・人件費・食材コスト管理
■月1回の新メニュー開発チャレンジ
など

✨入社後の流れ✨

▼step1…

入社研修の後、配属店のマネージャーや先輩店長の元、
仕込み・調理・ホール業務を担当。

慣れたらシフト管理・売上管理・スタッフ育成へ。

▼step2…

最短半年・目安1年で店長ポストへ
ステップアップ！

店舗には他の社員もいるので
一緒に最高のお店を作っていってください！

アピールポイント:

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やりがいだけでなく、休みも充実
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年間休日は113日と業界トップクラスを誇ります！

アルバイトスタッフが充実しているため、
希望休・突発休にも柔軟に対応できる環境です。

「飲食は休めない…」
そんなイメージを、山ちゃんで覆しませんか？

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経営基盤の安心感
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コロナ禍の休業要請期間中も
全社員の給与を”100％”保証・支給。

「会社が守ってくれる」という安心があります。

求める人材:

✨学歴不問！
✨フリーターさん歓迎！
✨店長の経験は不問！

＜必須条件＞
✅飲食店での勤務経験がある方
▶正社員・パート・アルバイトなど
雇用形態や、年数は不問！
▶居酒屋メニューの調理に関する、
揚げる・焼くなどの基本的な
調理ができる方

＜こんな方も歓迎！＞
□居酒屋での勤務経験がある方（ブランクがある方もOK）
□経験を活かして、正社員として安定勤務したい方
□落ち着いた環境で、より上質なサービスを学びたい方
□前の職場でなかなか店長などへのキャリアアップができなかった方
□自分の経験やアイデアを店舗運営に活かしたい方

勤務時間・曜日:

15:00～翌1:00（実働8時間／休憩1時間）

※営業時間は17:00～24:15（店舗による）

休暇・休日:

■週休2日制
（シフトにより月7～9日休み）

・慶弔休暇
・有給休暇
・特別休暇（勤続3年以上より付与）
・産前産後、育児休暇
┗男女共に育休取得実績あり
※取得率90％以上

勤務地:

山　名古屋駅店

愛知県名古屋市中村区椿町15-27　
名駅太閤通口ビル2F

※県内の店舗での異動・初期配属の可能性あり。
ただし、転居を伴う転勤はありません。

アクセス:

各線「名古屋駅」から徒歩1分

◎駅チカで通勤便利！

◎マイカー通勤OK（店舗近隣に駐車場あり）

◎U・Iターン歓迎！（寮あり）

給与:

月給23万円～40万円

※給与に一律手当1万円含む

✨昇給年1回（6月）

✨賞与年2回（6月・12月／昨年度実績3.5ヶ月分）

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年収例
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✅500万円（入社2年目/店長昇格）
内訳：月給32万円＋賞与70万円＋各種手当

✅600万円（入社10年目/サブマネージャー）
内訳：月給38万円＋賞与150万円

待遇・福利厚生:

■社会保険完備
■通勤交通費支給（上限3万円/月※規定）
■時間外手当
■役職手当
■制服貸与
■食事補助あり
■借上社宅制度
■財形貯蓄制度
■慶弔見舞金
■勤続表彰
■社員旅行
■お祝い・進呈品
■災害・休業補償
┗数年前の休業要請時も100％給与保証
■スポーツジム法人契約
┗24時間365日使い放題！
■リゾートホテル法人契約
■ギガ数無制限のポケットWi-Fi支給

その他:

【当社について】

1985年創業、名古屋発。現在は国内79店舗・海外14店舗。
2027年までに直営100店舗・売上100億円を目指しています。

「立派な変人たれ」

これが世界の山ちゃんの社是です。
失敗を恐れず、ユニークで変化し続ける人・会社であれ、という意味。
だから各店に独自メニューがあり、接客スタイルも店長それぞれ違う。

コロナ禍の休業要請中も、全社員の給与を100％保証しました。

「また同じような職場かも」と思って
転職に踏み切れていない方へ。

ここは、高級業態でありながら
店長の多くが「独立した感覚で働いている」と話す会社です。

面接は1〜2回。まず話だけ聞いてみてください。

電話応募もお待ちしております！

TEL：0120-314-523

＜選考フロー＞

応募方法：履歴書による書類選考

※これまでの正社員としてのご経歴をご記載ください。
※履歴書（写真貼付）およびレジュメ情報は、これまでのご経験やスキルを正確に把握するため、できるだけ詳細にご入力をお願いいたします。
※ご入力いただいた内容は、選考時の重要な参考資料として活用させていただきます。

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書類選考（入力していただいた情報を元に選考します）

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面接1～2回
※WEB面接可！スマホでもOK

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内定

※ご応募から内定までは2週間以内予定
ご応募から1ヵ月以内の入社が可能

※面接日時・入社日は希望を考慮
在職中の方もお気軽にご応募ください。

※「WEB面接の操作に不安がある」
などの相談も気兼ねなくご連絡ください！

雇用形態: 正社員

給与: 230,000円 - 400,000円 月給

平均所定労働時間（1か月当たり）: 168時間