鉄板料理人

仕事内容:

鉄板グリル鎌倉山（藤沢駅南口徒歩3分）で『鉄板料理人』を募集します。

これまで培った調理の技術を、鉄板焼きという専門ジャンルでさらに磨いていただけるポジションです。

お任せする業務

• 鉄板を使った焼き調理全般（仕込み〜提供まで）
• 食材の仕入れ・在庫管理
• 後輩やアルバイトスタッフへの指導
• 新メニューの考案・提案
• 厨房のオペレーション改善

限定メニューを扱う機会もあり、これまでのご経験を活かしながら新しい引き出しを増やせる環境です。ご自身のアイデアを積極的に発信していただける方を歓迎します。

鉄板焼き経験がある方は優遇いたします。もちろん、和食・洋食など他ジャンルの調理経験を活かしたい方もぜひご応募ください。

♡この求人が気になったら保存を忘れずに。

アピールポイント:

畑違いの経験が、鉄板焼きの新しい魅力を生んでいます。

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現・料理長は鮨屋での修業から懐石料理店を経て鉄板焼きの世界へ。
「異なるジャンルで培った技術を掛け合わせることで、他にはない一皿が生まれます」
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技術を磨きながら、自分だけのスタイルを確立できる職場です。

求める人材:

・調理経験がある方
・鉄板焼き経験がある方は優遇
・調理スキルを活かしたい方
・主体的にメニュー提案やオペレーション改善に取り組める方

勤務時間・曜日:

シフト制：10:00〜22:00（休憩2時間）
※所定労働8時間 / 時間外労働あり（平均2時間ほど）
※予約状況によっては、20:30終業の日もございます。

休暇・休日:

シフト制／月8日以上休み
有給休暇
慶弔休暇

勤務地:

プライムビル7階の店舗内厨房での勤務です

アクセス:

藤沢駅南口より徒歩3分

給与:

固定残業代あり：月給 ￥300,000 〜 ￥380,000は1か月当たりの固定残業代￥66,000〜￥88,000（40時間相当分）を含む。40時間を超える残業代は追加で支給する。

試用期間6ヶ月あり（期間中の給与・待遇の変更はありません）

待遇・福利厚生:

昇給あり
各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
制服貸与
交通費全額支給

その他:

受動喫煙防止の取り組み：全席禁煙

雇用形態: 正社員

給与: 300,000円 - 380,000円 月給

平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間