鉄板焼き調理スタッフ

仕事内容:

鉄板グリル鎌倉山（藤沢駅南口徒歩3分）にて『鉄板料理長候補』を募集します。

料理長に次ぐ副料理長をまずは目指しながら、
業務を覚えていただき一緒にお店を
盛り上げていただく方を募集中です。

お任せする業務

• 鉄板焼きの調理全般（仕込み〜提供・品質管理）
• 仕入れ先の選定や在庫管理
• 後輩・アルバイトスタッフの指導育成
• メニュー開発・改善提案
• 厨房オペレーションの構築・改善

現場での実務に加え、チームマネジメントの視点も少しずつ身につけていただきます。
実績や意欲に応じて、まずは副料理長としての裁量ある働き方を目指しお任せしていく方針です。

鉄板焼きに限らず、和食・懐石・寿司など幅広いジャンルでの調理経験を歓迎します。
異業種からの転身実績もあるお店ですので、これまでのキャリアを新しい形で活かしたい方はぜひご応募ください。

♡保存しておくと後で見返せます。

アピールポイント:

料理長というポジションは、一つの道だけを歩んできた人のものとは限りません。

――――――――――――――
現・料理長は鮨屋での修業をスタートに、懐石料理店を経て鉄板焼きの世界へ。
「ジャンルを横断してきたからこそ見える組み立て方があります。今は自分のスタイルを後輩にも伝えています」
――――――――――――――

多様なキャリアを歩んできた方こそ、このポジションで力を発揮できます。

求める人材:

・調理経験が豊富な方
・鉄板焼き経験がある方は優遇
・後輩の指導やチームマネジメントに興味がある方
・将来的に料理長としてお店を牽引したい方

勤務時間・曜日:

シフト制：10:00〜22:00（休憩2時間）
※所定労働8時間 / 時間外労働あり（平均2時間ほど）
※予約状況によっては、20:30終業の日もございます。

休暇・休日:

シフト制／月8日以上休み
有給休暇
慶弔休暇

勤務地:

プライムビル7階の店舗内厨房での勤務です

アクセス:

藤沢駅南口より徒歩3分

給与:

固定残業代あり：月給 ￥300,000 〜 ￥375,000は1か月当たりの固定残業代￥66,000〜￥88,000（40時間相当分）を含む。40時間を超える残業代は追加で支給する。

試用期間6ヶ月あり（期間中の給与・待遇の変更はありません）

待遇・福利厚生:

昇給あり
各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
制服貸与
交通費全額支給

その他:

受動喫煙防止の取り組み：全席禁煙

雇用形態: 正社員

給与: 300,000円 - 375,000円 月給

平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間