【店長候補】居酒屋

**飲食経験を次のステージへ。【月9〜10日休み】**料理も経営も学べる酒場

【掲載元：求人飲食店ドットコム】

特徴

未経験者歓迎／独立希望者歓迎

雇用形態・給与

正社員 月給30万円〜50万円

※給与は年齢・経験を考慮します
※試用期間1ヶ月（期間中の月給：250,000円）

• 昇給あり
• 賞与あり（年2回）
• 家族手当あり（※子ども手当：1万円／人）

これまでの飲食店での経験や、調理・接客・店舗運営などのスキルをしっかり評価します。
また、店長・料理長・マネージャーなど、役職や担う仕事の幅が広がることで給与もアップ。
経験を積みながら、月給50万円を目指せる給与体系です。

＼年収例／

• 店長 400〜450万円程度（20代後半〜30代前半）
• マネージャー 500万円程度（30代前半）

家族手当／ボーナス・賞与あり／昇給あり

応募資格

未経験者大歓迎！
もちろん経験者も歓迎！

勤務時間

14：30〜翌1：30
実働8h・シフト制

休日・休暇

月9〜10日【週休2日】
年間休日／119日

• 特別休暇（年5日）
• 年始休暇あり（3日間）
• 慶弔休暇あり

※シフト制ですが、希望休も取得できます

年末年始休暇／特別休暇／月8日以上休み／月9日以上休み

待遇

• 社会保険完備
• 国内の繁盛店研修制度あり（費用は会社負担）
• 海外研修もあり（海外の系列店視察など）
• 社員旅行あり

過去に東京、沖縄、韓国、タイ、台湾に行った実績あり

• 社内イベント

毎年夏には全店舗でBBQ、年末には忘年会は必ず実施しております。
また、3月には、アルバイトスタッフ贈る大卒業式も開催！

• タイ・バンコクにて3店舗出店しました！

今後も、アジアを中心に出店を計画中。
海外勤務に興味のある方も、ぜひご応募ください！

• 生産者さんとのつながり

糸島の農家さん、漁師さん、他県の酒蔵など、たくさんのつながりがあります。
定期的に農家お手伝いや、酒造り研修なども行っています。

海外研修／バイク・車通勤OK／髪型自由／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与／髪色自由

仕事内容・求める人物

＼＼ 飲食経験を活かして、次は“お店をつくる側”へ！ ／／

• 飲食経験者を募集！これまでの経験を活かせます
• 店長候補として、店舗運営や経営数値も学べます
• 月9〜10日休み。飲食の仕事も、自分の時間も大切に
• 料理・接客だけでなく、メニューや販促など店づくりにも参加
• 将来は店長・マネージャー、本部業務や海外店舗への道も！

【 仕事内容 】
『酒と肴ヤマニ』で、ホール・キッチン業務を中心に、店長候補として店舗運営に関わる仕事をお任せします。
これまでの飲食経験や得意なことを見ながら、できる仕事からお願いしていきます。

• キッチン

・食材の仕込み

・調理、盛りつけ

・仕入れ、在庫管理

・厨房内の管理 など

日々の営業を通して、料理の技術だけでなく、食材の扱い方や原価についても少しずつ学んでいただけます。
これまでの調理経験を活かしたい方はもちろん、別業態から新しい料理に挑戦したい方も歓迎します。

• ホール

・お客様のご案内、接客

・料理やドリンクの提供

・会計

・店内清掃 など

料理を運ぶだけではなく、お客様の過ごし方を見ながら料理やお酒をご提案することも大切な仕事です。
キッチン・ホールという役割にとらわれすぎず、みんなで一つのお店をつくっていきます。

• 慣れてきたら、こんな仕事にも挑戦できます

・アルバイトスタッフの育成

・メニュー開発

・販促、イベント企画

・店舗オペレーションの改善

・採用

・原価管理、売上管理

・PLなど経営数値の管理

決められた仕事をこなすだけではなく、自分たちでより良いお店をつくっていけることも、当社で働く面白さの一つです。

料理人だけで終わらない。店舗経営まで学べます
今回特にお会いしたいのは、
「飲食の現場経験を、次のキャリアにつなげたい」

「料理や接客だけでなく、店長としてお店を動かしてみたい」

「売上や原価、人件費などの数字も理解できるようになりたい」
そんな方です。

店長になれば、料理や接客だけではなく、採用、スタッフ育成、売上管理、原価管理、PLなど、店舗経営に必要な仕事にも関わります。

もちろん、最初からすべてをお任せするわけではありません。
これまでの経験を活かしながら、少しずつ仕事の幅を広げ、**「現場が分かる店長」「数字も分かる店長」**を目指していける環境です。

飲食は好き。でも、働き方は変えたい。そんな方へ
「飲食の仕事は好きだけど、休みが少なかった」

「長時間労働が当たり前だった」

「このままずっと現場だけで働くことに不安がある」

そんな経験を持つ方にも、ぜひ一度当社を知ってほしいと思っています。

当社は月9〜10日休み。

希望休も取得できるため、ご家族との予定や旅行、趣味など、自分の時間もしっかり確保できます。

飲食の仕事を楽しみながら、自分の時間やこれからの人生も大切にしてほしい。
そんな考え方で、働く環境づくりを進めています。

【 こんな方をお待ちしています 】

• 飲食経験ある方。居酒屋・和食などはもちろん、他業態の経験も歓迎
• これまでの経験を活かして、店長を目指したい方
• 料理や接客だけでなく、店舗経営にも興味がある方
• 生産者さんの想いをお客様に届けたい方
• アルバイトスタッフとも壁をつくらず、チームで働ける方
• メニュー開発や販促など、お店づくりに関わってみたい方
• 飲食の仕事は好きだけど、これからは働き方も大切にしたい方

経験年数や肩書きだけで採用を決めるつもりはありません。

仕事だから一緒にいるだけではなく、一緒に働く仲間のことも大切にする。
そんな価値観を共有できる方と、一緒に働きたいと思っています。

将来的には、

一般社員 店長 マネージャー

というキャリアだけでなく、本部業務、新店舗の立ち上げ、海外店舗など、さまざまな仕事に挑戦することもできます。

【 私たちが大切にしていること 】

私たちの理念は、「みんなの日常を面白くする」。

お客様を笑顔にすることはもちろん、一緒に働く仲間も大切にしながら、その街に必要とされるお店をみんなでつくっていきたいと考えています。

飲食の仕事をこれからも続けたい。
そして、ただ毎日の営業をこなすだけではなく、自分たちでお店をつくる仕事を楽しみたい。

そんな方と一緒に働けたらうれしいです。

あなたからのご応募をお待ちしています！

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき／盛り付け技術／高級食材の知識／日本酒の知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き

お店の特徴：酒と肴 ヤマニ（サケトサカナヤマニ）

客単価：3000円〜4000円
席数：20席〜30席
喫煙：屋内禁煙
定休日：不定休
運営：株式会社playful

＊〜〜＊〜〜＊〜〜＊
・飲食経験を活かして、店長・店舗経営を目指せる！
・月9〜10日休み****仕事も自分の時間も大切に
・料理、接客、メニュー開発など幅広くお店づくりに参加
・売上、原価、人件費など「経営の数字」も学べます
・将来はマネージャー、本部、新店舗、海外への道も！
＊〜〜＊〜〜＊〜〜＊

【 当店のコンセプト・こだわり 】
〜 地域に根ざした、料理とお酒を楽しむ酒場 〜

• 場所：九大学研都市駅から徒歩7分
• 店内：木の温かみを感じる、明るく開放的な空間
• 客層：地域にお住まいの方を中心に、女性、会社員、ファミリーなど幅広いお客様

『酒と肴ヤマニ』は、料理とお酒を気軽に楽しめる地域密着の居酒屋です。

「わざわざ天神や博多まで行かなくても、近所でちゃんと美味しい料理とお酒を楽しめる。」

そんなお店を目指して、九大学研都市エリアで営業しています。

気軽に立ち寄れる居酒屋でありながら、料理やお酒にはきちんとこだわる。
地域のお客様にとって、普段使いもできて、ちょっといい夜にも使える。
そんな酒場でありたいと考えています。

〜 料理も、お酒も。自分たちでお店をつくる 〜
ヤマニでは、鶏料理、魚料理をはじめ、お酒に合うさまざまな料理を提供しています。
決められたメニューをただつくり続けるだけではありません。

「こんな料理を出したら喜んでもらえそう」

「このお酒と、この料理を組み合わせてみたい」

「もっとお客様に楽しんでもらうにはどうしたらいいだろう」

そんなアイデアを、実際のお店づくりに活かすことができます。
メニュー開発や季節商品の企画、イベント、販促なども店舗のみんなで考えていきます。

これまで飲食店で培ってきた経験を活かしながら、料理・接客の幅をさらに広げていける環境です。

〜 現場だけではなく、「お店を経営する力」も身につく 〜
私たちが社員にお願いしたいのは、料理や接客だけではありません。
経験を積んだ先には、店舗経営にも少しずつ関わっていただきます。

「料理人としてだけではなく、将来は店長として一つのお店を経営できるようになりたい」

そんな方には、特に面白い環境だと思います。
料理ができるだけでも、接客ができるだけでもなく、スタッフと一緒にお店をつくり、数字を見ながら店舗を動かしていく。飲食の現場経験を、次のキャリアにつなげていくことができます。

〜 仲間と一緒に、いいお店をつくる 〜
お店づくりで大切にしているのは、社員だけで頑張ることではありません。
アルバイトスタッフとも普段からコミュニケーションを取り、立場に関係なくみんなで協力しながら営業しています。
仕事だから一緒にいるだけではなく、一緒に働く仲間のことも大切にする。

新しく入社する方にも、これまでの経験や考えをどんどん聞かせてほしいと思っています。

〜 月9〜10日休み。飲食を長く楽しめる働き方を 〜
当社は月9〜10日休み。
希望休も取得できるため、家族との予定や旅行、趣味など、自分の時間もしっかり確保できます。
飲食の仕事が好きだからこそ、無理を続けるのではなく、長く楽しんで働いてほしい。

しっかり働く。
そして、しっかり休む。

仕事もプライベートも大切にしながら、飲食人として次のステップを目指せる環境をつくっています。

【 運営会社：株式会社playful 】

私たちの理念は「みんなの日常を面白くする」

株式会社playfulは、福岡を中心にさまざまな飲食店を運営しています。

私たちがつくりたいのは、
単に「料理を提供する場所」ではありません。

その街に住む人たちが、
「あったらいいな」と思えるお店をつくること。

お客様を笑顔にし、
一緒に働く仲間も笑顔にし、
お店があることで街の日常を少し面白くしていく。

そんな飲食店づくりを目指しています。

だからこそ、同じ業態のお店を増やすだけではなく、
居酒屋・焼肉・食堂・韓国料理など、それぞれ違うコンセプトのお店を展開しています。

「この街には、どんなお店があったら面白いだろう？」

そんなことをみんなで考えながら、新しいお店をつくっています。

〜* お店で働くだけじゃない。いろいろな挑戦ができます *〜

playfulでは、店舗で経験を積んだ先にもさまざまなキャリアがあります。

一般社員から店長、さらにマネージャーへ。
店舗運営だけでなく、本部業務や企画、新店舗の立ち上げなどに関わるチャンスもあります。

さらに現在は、タイ・バンコクに3店舗を展開。
今後もアジアを中心に、新たな出店を進めていく予定です。

希望や適性によっては、海外店舗での勤務や、新たな海外店舗の立ち上げに関わるチャンスもあります。

「ずっと現場でお客様を喜ばせたい」
「いつか自分でお店を動かしたい」
「新しいお店をつくってみたい」
「海外で飲食の仕事に挑戦してみたい」
「飲食という仕事の新しいあり方を考えたい」

人によって、目指す未来は違っていいと思っています。

自分の得意なことや興味のあることを見つけながら、
仕事の幅を少しずつ広げていける会社です。

飲食を、もっと面白い仕事に。

私たちは飲食の仕事が大好きです。

だからこそ、
飲食で働く人自身が仕事を楽しみ、
「この仕事を選んでよかった」と思える会社でありたい。

そして最終的には、 **「働くことが楽しくてたまらない未来を創る」**ことを目指しています。

飲食が好き。
人が好き。
自分たちでお店をつくる仕事をしてみたい。

そんな方と出会えることを楽しみにしています。

まずはぜひ一度、お話ししてみませんか？
あなたからのご応募をお待ちしています！

選考ステップ

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